Tazas de café

El tamaño estándar italiano para un espresso es la taza de 70 ml : pequeña, gruesa y con los lados acampanados. Es adecuada para todas cortas a base de espresso.

• Ristretto (~20-25 ml) — espresso concentrado, extracción corta de 15-20 segundos
• Espresso clásico (~30-35 ml) — extracción de 25 a 30 segundos, tamaño estándar italiano.
• Espresso lungo (~40-50 ml) — extracción larga 35-40 segundos
• Macchiato : espresso + un point de leche vaporizada

Para bebidas con leche (capuchino, latte macchiato, moca), elige la taza de 160 ml , que deja espacio para la leche vaporizada y la espuma.

La porcelana material para las tazas de café en la tradición italiana, por tres razones principales:

• Retención del calor : las gruesas paredes de porcelana mantienen el café caliente durante 4-6 minutos, en comparación con los 2-3 minutos que dura el vidrio fino. Imprescindible para disfrutar de un café italiano con calma.
• Inercia del sabor : la porcelana es químicamente neutra y no le confiere ningún sabor indeseado al café. Algunos vasos o plásticos alteran los aromas.
• Conservación de la crema : la superficie interior acampanada de la taza de porcelana conserva la crema (la característica espuma dorada del espresso) durante más tiempo que un vaso de lados rectos.
• Durabilidad profesional : resistencia al choque térmico y a los detergentes industriales para lavavajillas, conforme a los estándares de bares y restaurantes.

bebidas visualmente atractivas (latte macchiato en capas, café helado), pero el espresso clásico se sirve tradicionalmente en porcelana.

Los dos formatos cumplen propósitos distintos:

• Taza de espresso de 70 ml — altura ~6 cm, diámetro del borde ~5,5 cm. Para ristretto, espresso, espresso lungoy macchiato. Su forma interior acampanada conserva la crema y concentra los aromas.
• Taza de capuchino de 160 ml : altura aproximada de 7-8 cm, diámetro del borde aproximado de 8 cm. Ideal para capuchino, latte macchiatoy americano. Su forma más ancha, con un borde acampanado, permite la espuma de la leche y facilita la creación de arte latte.

Para tener todo lo necesario, lo ideal es contar con ambos tamaños: el de 70 ml para tu rutina diaria de espresso y el de 160 ml para los capuchinos matutinos o cuando tienes invitados. Ambos encajan a la perfección en la cocina de casa o en el rincón del café de la oficina.

Sí, nuestras tazas de porcelana Lavazza son aptas para lavavajillas, incluso para uso profesional intensivo (bares, restaurantes, brasseries).

• Programa recomendado : ciclo estándar 55-65 °C, detergentes convencionales compatibles con porcelana.
• Evite los ciclos prolongados de temperaturas ultra altas (>75 °C), ya que a muy largo plazo pueden alterar ligeramente el logotipo impreso (pero no la porcelana en sí).
• Buena práctica profesional : coloque los vasos boca abajo en la cesta superior, dejando suficiente espacio para evitar que choquen entre sí durante el lavado.

Para conservar el aspecto de las tazas nuevas en el uso doméstico, un enjuague rápido con agua tibia inmediatamente después de su uso (antes de que se sequen los posos del café) reduce la agresividad del ciclo del lavavajillas necesario.

Las tazas exclusivas de Lavazza ofrecen varias ventajas sobre la porcelana genérica:

• Los tamaños calibrados en Italia —70 ml y 160 ml— respetan la tradición italiana del espresso. Muchas tazas genéricas son más grandes (80-100 ml para espresso) y diluyen la experiencia.
• Su forma interior acampanada está diseñada para preservar la crema . Un detalle que los fabricantes genéricos no tienen en cuenta.
• Uniformidad en el servicio : si ya utiliza máquinas y cápsulas Lavazza (A Modo Mio, Blue, Espresso Point), tener tazas a juego crea una uniformidad en la gama que se valora en el café profesional.
• Robustez de calidad profesional : porcelana de alta densidad, probada para un uso intensivo en lavavajillas de bares y restaurantes.

Para regalos corporativos o sets de regalo de café, la marca Lavazza añade un valor percibido superior al de las tazas genéricas.

Sí, en nuestra gama actual, las tazas y los platillos se venden por separado. Esto tiene dos ventajas:

• Flexibilidad en el pedido : puede comprar solo las tazas si ya tiene platillos o bandejas, o viceversa para completar una colección dañada.
• Ahorro : si solo sirves en casa en una bandeja de madera o mármol, los platillos son opcionales, eso supone un ahorro por cada tanda.

Para un servicio italiano tradicional completo (bar, hotel, restaurante), se recomienda tener platillos a juego : evitan salpicaduras en caso de derrame de café, permiten colocar la cuchara y el azúcar, y refuerzan la percepción de calidad del servicio.

Ofrecemos:

• 12 tazas de espresso de 70 ml + 12 platillos a juego
• 6 tazas de capuchino (160 ml) + 6 platillos a juego