Tazas de café

El formato estándar italiano para un espresso es la taza de 70 ml: pequeña, gruesa y con paredes acampanadas. Es adecuada para todas las bebidas cortas a base de espresso:

• Ristretto (~20-25 ml) — espresso concentrado, extracción corta de 15-20 segundos
• Espresso clásico (~30-35 ml) — extracción de 25-30 segundos, formato italiano estándar
• Espresso lungo (~40-50 ml) — extracción larga de 35-40 segundos
• Macchiato — espresso + un toque de leche vaporizada

Para las bebidas con leche (cappuccino, latte macchiato, moca), elige la taza de 160 ml, que deja espacio para la leche vaporizada y la espuma.

La porcelana es el material estándar de las tazas de café en la tradición italiana por tres razones principales:

• Retención térmica — las paredes gruesas de la porcelana mantienen la temperatura del café durante 4-6 minutos, frente a 2-3 minutos en vidrio fino. Esencial para la degustación italiana sin prisas.
• Neutralidad de sabor — la porcelana es químicamente neutra y no transmite ningún sabor extraño al café. Algunos vidrios o plásticos alteran los aromas.
• Conservación de la crema — la superficie interior acampanada de la taza de porcelana preserva la crema (espuma dorada característica del espresso) durante más tiempo que un vaso de paredes rectas.
• Durabilidad profesional — resistencia a los choques térmicos y a los detergentes para lavavajillas industriales, el estándar en bares y restaurantes.

El vidrio sigue siendo adecuado para bebidas visuales (latte macchiato en capas, café helado), pero el espresso clásico se sirve tradicionalmente en porcelana.

Los dos formatos responden a usos distintos:

• Taza de espresso de 70 ml — altura ~6 cm, diámetro del borde ~5,5 cm. Para ristretto, espresso, espresso lungo y macchiato. Forma interior acampanada que preserva la crema y concentra los aromas.
• Taza de cappuccino de 160 ml — altura ~7-8 cm, diámetro del borde ~8 cm. Para cappuccino, latte macchiato y lungo. Forma más ancha con borde acampanado para acoger la espuma de leche y permitir el latte art.

Para un equipamiento completo, lo ideal es disponer de ambos formatos: el de 70 ml para el espresso de cada día y el de 160 ml para los cappuccinos de la mañana o los invitados. Ambos se complementan perfectamente en la cocina de casa o en la zona de café de la oficina.

Sí, nuestras tazas de porcelana Lavazza son aptas para lavavajillas, incluso para un uso profesional intensivo (bares-restaurantes, cervecerías).

• Programa recomendado — ciclo estándar de 55-65 °C, detergentes convencionales aptos para porcelana
• Qué evitar — ciclos prolongados a temperaturas muy altas (>75 °C) que, a muy largo plazo, pueden alterar ligeramente el logotipo impreso (pero no la porcelana en sí)
• Buena práctica profesional — colocar las tazas boca abajo en la cesta superior, con espacio suficiente para evitar golpes entre las piezas durante el lavado

Para mantener las tazas como nuevas en el uso doméstico, un aclarado rápido con agua tibia justo después de usarlas (antes de que se sequen los posos del café) permite utilizar un ciclo de lavavajillas menos agresivo.

Las tazas distintivas de Lavazza presentan varias ventajas frente a la porcelana genérica:

• Dimensiones ajustadas al estándar italiano — los formatos de 70 ml y 160 ml respetan la tradición italiana del espresso. Muchas tazas genéricas son más grandes (80-100 ml para espresso) y diluyen la experiencia.
• Forma interior acampanada — diseñada para preservar la crema característica de Lavazza. Un detalle que los fabricantes genéricos no tienen en cuenta.
• Coherencia del servicio — si ya utilizas cafeteras y cápsulas Lavazza (A Modo Mio, Blue, Espresso Point), disponer de tazas a juego crea una coherencia de gama apreciada en el servicio profesional de café.
• Resistencia de calidad profesional — porcelana de alta densidad, probada para el lavado intensivo en lavavajillas de bares y restaurantes.

Para los regalos de empresa o los estuches de café, la marca Lavazza aporta un valor percibido superior al de las tazas genéricas.

Sí: en nuestra gama actual, las tazas y los platos se venden por separado. Esto ofrece dos ventajas:

• Flexibilidad al hacer el pedido: puedes comprar solo las tazas si ya tienes platos o bandejas, o al revés, para completar una colección con piezas dañadas.
• Ahorro: si solo sirves café en casa en una bandeja de madera o mármol, los platos son opcionales, con el consiguiente ahorro en cada lote.

Para un servicio completo al estilo italiano tradicional (bar, hotel, restaurante), se recomienda disponer de los platos a juego: evitan las salpicaduras si se derrama el café, permiten colocar la cucharilla y el azúcar y refuerzan la percepción de calidad del servicio.

Ofrecemos:

• Tazas de espresso de 70 ml x12 + Platos a juego x12
• Tazas de cappuccino de 160 ml x6 + platos a juego x6