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Características
Uso y compatibilidad
El platillo para espresso Lavazza es el complemento perfecto tazas de espresso Lavazza de 70 ml para un servicio de bar italiano completo. Diseño italiano coordinado: misma porcelana de primera calidad, mismo esmalte discreto, mismo logotipo Lavazza. Su curva de encaje precisa garantiza que la taza de espresso se asiente de forma segura.
Formato de espresso italiano : el espresso italiano tradicional se sirve en una de 60-70 ml con una extracción de 25-35 ml, dejando la crema y el vapor. El platillo tiene un diámetro aproximado de 11-12 cm, el tamaño estándar de un bar italiano.
Funciones del platillo en el servicio de espresso :
- Soporte higiénico : aísla la taza caliente de la bandeja y absorbe posibles goteos de la boquilla (café largo pequeño o macchiato).
- Espacio para guardar cucharas y azúcar : almacenamiento práctico para el cliente.
- Imagen de marca distintiva : la identidad de Lavazza en la zona del bar/cafetería.
- Portage : quien sirve lleva el platillo, no la taza caliente.
Juego de 12 platillos , ideales para el servicio profesional de bar/cafetería (rotación de 12 tazas = ~1 hora de servicio de espresso de flujo medio).
Compatibilidad: Compatible con tazas de espresso Lavazza de 70 ml.
A menudo se compran juntos
Preguntas frecuentes
¿Tazas a juego?
Sí , tazas de espresso Lavazza de 70 ml x 12 (n.º 60407). El platillo encaja perfectamente en estas tazas. Para un servicio completo de espresso para 12 personas, pida ambos productos juntos.
¿Por qué 70 ml para un espresso?
El espresso italiano tradicional se sirve en una de 60-70 ml con una extracción de 25-35 ml (aproximadamente el 50-60% del volumen útil de la taza). Este margen es esencial para:
- Conserva la crema : la espuma dorada que se forma sobre el espresso no se extiende si la taza tiene algo de espacio.
- Deja espacio para el vapor : el espresso alcanza unos 70 °C y el vapor sube sin desbordarse.
- Se permite añadir azúcar ; la barra de azúcar de 4 g se puede remover sin riesgo de que se desborde.
- estándar italiano para el espresso es de 60-70 ml en toda Italia.
Una taza más grande (más de 100 ml) diluiría visualmente el espresso y rompería la crema. Una taza más pequeña (menos de 50 ml) se desbordaría fácilmente.
¿Útil o decorativo?
Ambos son esenciales : el platillo es funcional (higiene, soporte para cuchara/azúcar, ayuda al camarero, imagen de marca). Ningún servicio profesional de espresso en un bar, hotel o restaurante está completo sin un platillo; es un indicador de la calidad del servicio.
¿Compatible con otras tazas de espresso que no sean Lavazza?
No se recomienda : la curva de encaje está diseñada para tazas Lavazza de 70 ml. Una taza de otro fabricante (Illy, WMF, Bialetti, etc.) podría moverse o no encajar correctamente. Utilice los platillos correspondientes de cada fabricante.
¿Mantenimiento y vida útil?
Apto para lavavajillas : la porcelana de alta calidad resiste ciclos estándar (60-70 °C). Evite los ciclos a temperaturas muy altas (>75 °C), ya que pueden opacar el esmalte. Resistencia superior a los arañazos de los cubiertos metálicos en comparación con la porcelana básica gracias al esmalte premium de Lavazza. Durabilidad : ~5-8 años en uso intensivo en bares y cafeterías, ~15-20 años en uso doméstico.
¿Hay otros tamaños de vajilla Lavazza disponibles?
Nuestra de vajillas de porcelana Lavazza :
- Platillos para espresso x12 — este producto.
- Tazas de espresso de 70 ml x12 — Ver #60407.
- 6 vasos de capuchino de 160 ml — Ver #60440.
- Platillos para capuchino x6 — Ver #60464.
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