Café en grano Covim Miscela Bar 1 kg

Miscela significa «mezcla» en italiano: Miscela Bar es una mezcla de cafés arábica y robusta. Covim lo describe como «un auténtico equilibrio de arábica y robusta que da un espresso como en el bar», suave y aromático, con notas de malta y frutos rojos.

No: es una mezcla de cafés arábica y robusta cuya proporción no publica Covim. El café 100 % arábica de Covim en Cafemalin es el de origen único de Honduras, en monodosis ESE y en cápsulas compatibles con Lavazza Blue.

Cuatro cafés en grano Covim en bolsas de 1 kg en Cafemalin, del más intenso al más suave:

• Orocrema — intensidad 10/10, pleno y vigoroso, cacao y maderas aromáticas.
• Prestige — intensidad 8/10, redondo y aromático, pan tostado y frutos rojos.
• Miscela Bar (esta referencia) — intensidad 8/10, suave y aromático, malta y frutos rojos.
• Giada — intensidad 7/10, suave y sin amargor, caramelo, frutos de cáscara y chocolate.

El café se vende en grano: muélelo justo antes de prepararlo. Molienda fina para espresso, en cafetera con portafiltro o cafetera de grano; media-fina para cafetera italiana. Calcula unos 7 g por espresso.

Aproximadamente 140 espressos de 7 g, o un centenar de dobles de 10 g. En cafetera italiana (unos 15 g para 3 tazas), una bolsa da para unas sesenta cafeteras.

Cierra bien la bolsa después de cada uso o vierte los granos en un recipiente hermético y opaco, protegido del calor, la luz y la humedad; no lo guardes en la nevera. Consume el café antes de la fecha impresa en el paquete, preferiblemente en las semanas siguientes a su apertura.