Granos de café Kimbo Prestige 1 kg

Kimbo lo describe como un muy equilibrado : cuerpo medio, dulzor elegante, notas de caramelo, galleta y frutos secos, acidez fina y un final especiado y persistente. Es una mezcla de Arábica y Robusta predominantemente Arábica, y más redondo que elExtra Creamque tiene predominio de Robusta

Sí. Kimbo anuncia un tuesteen sus fichas técnicas en inglés. Esto produce una taza equilibrada, con predominio de notas de caramelo y frutos secos, en lugar de un espresso amargo. Los granos son aptos para máquinas de espresso, cappuccino y cafeteras italianas.

Ambos tienen un tueste medio, pero sus mezclas son contrastantes:

• Prestige (este café) : predominantemente arábica, equilibrado, con notas de caramelo y frutos secos: un espresso completo para disfrutar solo.
• Extra Cream — Predomina la robusta, tiene cuerpo pleno, sabor intenso y una crema espesa: ideal para un espresso o cappuccino más fuerte.

Aproximadamente 140 espressos con una dosis de 7 g, y entre 100 y 110 con 9 a 10 g, la dosis que usa una máquina automática configurada para un café más fuerte. Usando un portafiltro, con un espresso doble (14 a 18 g), se obtienen entre 55 y 70 tazas.

Sí : se trata de granos enteros que deben molerse justo antes de la extracción, ya sea con el molinillo de una máquina automática o con un molinillo para cafetera de portafiltro o cafetera moka. Para espresso, comience con una molienda fina y ajústela hasta obtener un tiempo de extracción de 25 a 30 segundos.

Prestige forma parte de la gama profesional , la destinada a bares y restaurantes, y se presenta en bolsas de 1 kg en cajas de seis unidades. En Cafemalin, está disponible en bolsas de 1 kg y en paquetes de 3 y 6 bolsas.

Cierre bien la bolsa después de cada uso, extrayendo el aire, o transfiera los granos a un recipiente opaco y hermético, lejos del calor y la luz. Evite el refrigerador: la humedad y los olores dañarán los granos. Una bolsa sellada se conservará hasta la fecha impresa en ella; Kimbo indica una vida útil de 18 meses para Prestige.