Paquete de granos de café Kimbo Prestige de 6 kg — 6 × 1 kg

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Mientras tanto, en el mismo espíritu en Cafemalin : Prestige unidad de 1 kg, Armonico 3 × 1 kg (mezcla equilibrada 70/30), Delta Gold 500 g (mezcla suave portuguesa equivalente en intensidad).

Kimbo Prestige se posiciona intencionalmente como la opción más suave de la gama Kimbo: su de 80 % Arábica / 20 % Robusta es atípica para el estilo napolitano (generalmente 40-50 % Robusta en mezclas con cuerpo como Extra Cream o Espresso Napoletano). La alta proporción de Arábica aporta finura, dulzura y aromas complejos (caramelo, galletas, avellana), mientras que la pequeña cantidad de Robusta proporciona suficiente cuerpo y crema sin amargor excesivo. Es una accesible y versátil diseñada para un público más amplio que solo los puristas del café napolitano: oficinas, restaurantes informales y hogares.

El paquete XL de 6 kg está calibrado para un uso promedio en oficinas, hostelería moderada o uso doméstico intensivo :

• Oficina promedio de 15 a 30 empleados : consumo de 30 a 50 tazas al día, autonomía de 4 a 6 semanas.
• Comida ligera / bistró de barrio : 30-60 tazas al día, con el objetivo de ofrecer café suave y accesible después de las comidas.
• Sala de descanso intensiva para oficinas : más de 30 personas, máquina de café profesional compartida.
• Cafetera espresso italiana para aficionados : duración de la batería de entre 4 y 6 meses con un uso regular de 4 a 6 tazas al día.

Para un uso más ligero, el paquete de 3 x 1 kg o la bolsa individual de 1 kg.

Se trata de una selección de ingredientes frescos y de alta calidad :

• Los aromas del café se degradan al exponerse al aire (oxidación, pérdida de aceites esenciales volátiles). Una bolsa de 6 kg abierta pierde aproximadamente el 30 % de sus aromas en 4 a 6 semanas.
• En 6 bolsas selladas de 1 kg con válvula de desgasificación, cada bolsa se mantiene fresca hasta que se abre. La bolsa abierta se consumirá en 1-3 semanas (uso promedio en una oficina), mientras que las 5 bolsas selladas restantes se conservarán frescas.
• Consistencia y regularidad en la taza : cada bolsa nueva proporciona un café con un idéntico, a diferencia de una variación progresiva que se produce con una sola bolsa que va perdiendo su aroma.

Este es el estándar de calidad profesional para mochilas XL, el mismo enfoque que utilizan Delta, Lavazza y Bristot en sus mochilas de 3 a 12 kg.

La gama de café en grano Kimbo está disponible en diferentes intensidades y perfiles aromáticos :

• Prestige (esta mezcla): intensidad 5-6/10, 80/20 Arábica-Robusta, tueste medio, suave y accesible, caramelo/galletas/avellana.
• Armonico - intensidad 7/10, 70/30 Arábica-Robusta, fruta equilibrada/caramelo/azúcar de caña.
• Cremoso - intensidad 8/10, 50/50 Arábica-Robusta, suave crema de chocolate/avellanas.
• Extra Cream — intensidad 8/10, 40/60 Arabica-Robusta, tueste oscuro intenso chocolate/canela/pimienta.

Prestige = la opción por defecto para una primera compra de Kimbo, o para aquellos a quienes la crema Extra les resulta demasiado fuerte.

El rendimiento depende de la dosis por taza y del método:

• Espresso fuerte (7 g/taza) : ~857 espressos por paquete.
• Espresso estándar (9 g/taza) : ~666 tazas.
• Cafetera de filtro (60 g/L, 12 g por 200 mL) : ~500 tazas.
• Moka italiana : ~400 tazas de 100 ml (Bialetti 6 tazas = ~50 g).

Para un uso promedio en la oficina (40 tazas al día), un paquete de 6 kg dura aproximadamente de 3 a 4 semanas. Para un uso doméstico más ligero (4 tazas al día), el suministro dura aproximadamente de 4 a 6 meses.