Notas de cata y perfil de sabor
Intensidad
Notas aromáticas
Perfil gustativo
Kimbo Extra Cream es la cremosa y con cuerpo característica de Kimbo (tostador napolitano fundado en 1963 por los hermanos Rubino). El nombre Extra Cream hace referencia a la crema excepcionalmente densa y persistente que desarrolla en la taza: espesa, suave, elástica al tacto y que dura más de 90 segundos. Está compuesta por un 40 % de Arábica y un 60 % de Robusta. granos de Arábica provienen de América Central y del Sur, complementados con Robusta de la India de primera calidad que le aporta cuerpo y la crema característica.
En la taza espresso con cuerpo y envolvente, una muy densa de color avellana oscuroy notas características de chocolate, canela, pimienta negra y toques de regaliz. Un cuerpo generoso (8/10), un amargor pronunciado pero elegante y una persistencia notable en el paladar: la firma perfecta delespresso napolitano tradicional servido en bares y trattorias italianas. También excelente como capuchino, latte macchiato y otras bebidas con leche : la crema pasa a través de la leche caliente sin triturarse, ofreciendo un auténtico capuchino napolitano.
El paquete XL de 6 kg un uso intensivo en el sector Ho.Re.Ca/oficinas medianas y grandes : oficina mediana con 20-40 empleados (3-4 semanas de autonomía a 40-60 espressos/día), restaurante italiano/trattoria (~2-3 semanas de autonomía a 60-100 espressos/día), bar/cafetería italiana (~10-15 días de autonomía a 100 espressos/día), desayuno buffet de hotel. Un paquete más pequeño de Extra Cream de 3 x 1 kg para oficinas más pequeñas, o de Extra Cream de 1 kg individual para quienes no estén familiarizados con el producto.
Máquinas compatibles y método de preparación
Espresso napolitano tradicional
Cafetera espresso profesional con portafiltro de 58 mm: la manera perfecta de lograr una crema extra y su característica textura cremosa
- Molido
- Bien
- Dosis
- 7-8 g simple / 16-18 g doble
- T°
- 93 °C
- Extracción
- 25-30 s
Máquina profesional para granos
Máquinas profesionales automáticas o superautomáticas (Jura XJ9, WMF, Franke, Melitta Barista Pro) para uso intensivo en oficinas u hostelería
- Molido
- Fino medio (4-5/10)
- Dosis
- 8-10 g
- T°
- 93 °C
- Tiempo
- 25-30 s
Cafetera italiana (moka)
Bialetti/Alessi, de 6 a 12 tazas: calor suave; el café con crema extra se expresa mejor con este método
- Molido
- Medio-delgado
- Dosis
- Cesta llena sin empaquetar
- T°
- Calor suave
- Tiempo
- 4-5 minutos
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Preguntas frecuentes
¿Por qué elegir el paquete de 6 kg en lugar del de 3 kg?
La elección entre 3 kg y 6 kg de crema extra depende únicamente de su volumen de consumo semanal :
- 3 x 1 kg — ideal para oficinas pequeñas (5-15 empleados) o pequeñas trattorias, con un suministro para 3-4 semanas. Mayor flexibilidad en la rotación de existencias.
- 6 x 1 kg (este paquete): ideal para una oficina mediana (20-40 empleados), restaurante italiano, bar u hotel. Dura de 3 a 4 semanas con un consumo de 40 a 60 tazas al día. El mejor precio por kilo , pero se recomienda un consumo regular para evitar que caduque.
Para un tráfico muy intenso (>100 cafés expreso al día), pida varios paquetes de 6 kg con entregas programadas.
¿Es la crema extra adecuada para el servicio de espresso en mostrador?
Por supuesto que sí. El Extra Cream fue diseñado originalmente para el caffè al banco (espresso corto servido en la barra), el sello distintivo de las cafeterías italianas. Su abundante y persistente crema respeta la estética napolitana, su redondez especiada combina a la perfección con paladares acostumbrados al tueste oscuro italiano, y su cuerpo pleno se complementa bien con leche para capuchinos y macchiatos. Muchas cafeterías italianas en Francia utilizan el Extra Cream o su variante, el Espresso Napoletano, como su mezcla insignia. Recomendación de preparación: tazas precalentadas, servicio inmediato, máquina correctamente ajustada a 93 °C.
¿A quién va dirigido este paquete de 6 x 1 kg?
El paquete XL de 6 kg uso intensivo en el sector Ho.Re.Ca / oficinas de tamaño mediano a grande :
- Oficina mediana de 20 a 40 empleados : máquina de café de grano a taza compartida, autonomía de 3 a 4 semanas a 40-60 tazas por día.
- Restaurante italiano / trattoria / pizzería — café napolitano de autor, autonomía de ~2-3 semanas preparando entre 60 y 100 espressos al día.
- Bar / cafetería italiana / brasserie : espresso en la barra, autonomía de ~10 a 15 días a 100 espressos/día.
- Desayuno buffet del hotel : servicio de café a primera hora de la mañana.
¿Diferencia Extra Cream vs Prestige vs Cremoso vs Armonico?
La gama de café en grano Kimbo está disponible en diferentes intensidades y perfiles aromáticos :
- Prestige — intensidad 5-6/10, 80/20 Arábica-Robusta, suave y accesible, caramelo/galletas/avellana.
- Armonico - intensidad 7/10, 70/30 Arábica-Robusta, fruta equilibrada/caramelo/azúcar de caña.
- Cremoso - intensidad 8/10, 50/50 Arábica-Robusta, suave crema de chocolate/avellanas.
- Extra Cream (esta mezcla) — intensidad 8/10, 40/60 Arabica-Robusta, tueste oscuro intenso, abundante crema característica, chocolate/canela/pimienta.
Extra Cream es la opción perfecta para el aficionado o el profesional que busca una crema excepcional y un espresso napolitano tradicional con mucho cuerpo.
¿Cuántas tazas se pueden obtener de un paquete de 6 x 1 kg de crema extra?
El rendimiento depende de la dosis por taza y del método:
- Espresso fuerte (7 g/taza) : ~857 espressos por paquete.
- Espresso estándar (9 g/taza) : ~666 tazas.
- Moka italiana : ~400 tazas de 100 ml.
- Capuchino (7 g/taza + leche espumada) : ~857 capuchinos.
Para uso en bares (100 espressos al día), un paquete de 6 kg dura aproximadamente de 8 a 10 días. Para uso promedio en oficinas (40 tazas al día), el suministro dura aproximadamente 3 semanas.
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Reseñas recientes
"Excelente"
“Un café excelente a precios estupendos en estos paquetes grandes”
"Sehr schnelle Lieferung. Immer wieder gerne. »
"Muy bien"
"Buena calidad"
- Luigi B.Compra verificada
5/5Excelente
Reseña con fecha , tras una experiencia ocurrida el 21/02/2026. - Nuno F.Compra verificada
5/5Excelente café con excelentes precios en estos grandes paquetes
Reseña con fecha , tras una experiencia ocurrida el 14/01/2026. - Ana W.Compra verificada
5/5Entrega muy rápida. Siempre de nuevo con gusto.
Reseña con fecha , tras una experiencia ocurrida el 12/12/2025. - CRISTOFE D.Compra verificada
5/5Buena calidad
Reseña con fecha , tras una experiencia ocurrida el 09/02/2025. - Ana F.Compra verificada
5/5Muy bueno
Reseña con fecha , tras una experiencia ocurrida el 12/02/2025.
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