Notas de cata y perfil de sabor
Intensidad
Notas aromáticas
Perfil de sabor
Kimbo Extra Cream combina arábicas y robustas de América del Sur y Asia, con predominio de robusta (65 % de robusta en la ficha de Kimbo en el Reino Unido, 60 % en la de Kimbo en Argentina), con un tueste medio.
En taza: una textura plena y cremosa, un aroma intenso y un sabor marcado, con notas dulces y ligeramente ácidas según Kimbo; los distribuidores de la misma bolsa destacan la pimienta y el regaliz. La proporción de robusta aporta la crema espesa a la que debe su nombre y mantiene su presencia frente a la leche de un cappuccino o un latte macchiato.
El pack reúne tres bolsas de 1 kg cerradas individualmente: se abre una cada vez y las demás conservan su frescura.
Cafeteras compatibles y modo de preparación
Cafetera automática de café en grano
Molinillo integrado: empieza con una molienda fina y ajústala según el flujo de extracción
- Molienda
- Fina
- Dosis
- De 7 a 9 g
- Temp.
- De 90 a 94 °C
- Tiempo
- De 25 a 30 s
Espresso en cafetera con portafiltro
Cafetera de palanca o semiautomática, con molinillo
- Molienda
- Fina
- Dosis
- De 14 a 18 g (doble)
- Prensado
- Firme y uniforme
- Extracción
- De 25 a 30 s
Cafetera italiana
Filtro lleno hasta el borde, sin prensar, a fuego lento
- Molienda
- Media-fina
- Dosis
- Cestillo lleno
- Temp.
- Fuego lento
- Tiempo
- De 4 a 5 min
Ahorra con el formato grande de Kimbo Extra Cream
La misma mezcla de cafés en una caja de seis bolsas — −5 % respecto a la bolsa individual.
Preguntas frecuentes
¿Qué contiene el pack Kimbo Extra Cream de 3 kg?
Tres bolsas de 1 kg de Kimbo Extra Cream en grano, idénticas a la bolsa que se vende por separado. Cada bolsa permanece cerrada hasta que se abre: se empieza la siguiente cuando se termina la primera.
¿A qué sabe el café en grano Kimbo Extra Cream?
Un sabor marcado y un aroma intenso, según Kimbo, con una textura plena y cremosa y notas dulces y ligeramente ácidas; los distribuidores de la misma bolsa destacan la pimienta y el regaliz. Es una mezcla de cafés con predominio de robusta, de cuerpo medio a pleno, más marcado que el de Prestige.
¿Cuántas tazas se pueden preparar con el pack de 3 kg?
Aproximadamente 430 espressos con dosis de 7 g, entre 300 y 330 con dosis de 9 o 10 g, y entre 165 y 215 espressos dobles con portafiltro (de 14 a 18 g).
¿Pack de 3 kg, de 6 kg o bolsa de 1 kg?
Todo depende de tu consumo: la bolsa de 1 kg para descubrir este café, este pack de 3 bolsas para un consumo habitual en casa o en un equipo pequeño, el pack de 6 bolsas para una oficina o un restaurante.
¿Es adecuado Kimbo Extra Cream para preparar cappuccino?
Sí: su cuerpo y su crema mantienen su presencia frente a la leche. La ficha de Kimbo en Argentina lo recomienda tanto para espresso como para cappuccino y latte macchiato. Para un cappuccino, prepara un espresso de 25 a 30 ml y añade leche espumada.
¿Cómo conservar las bolsas?
Conserva las bolsas cerradas al abrigo del calor y de la luz hasta la fecha impresa en cada una. Una vez abierta la bolsa, ciérrala bien expulsando el aire, o pasa los granos a un recipiente opaco y hermético. Evita el frigorífico: la humedad y los olores deterioran el grano.
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