Notas de cata y perfil de sabor
Intensidad
Notas aromáticas
Perfil gustativo
Kimbo Extra Cream combina granos de Arábica y Robusta deSudamérica y Asia,predominantemente Robusta (65% Robusta en la ficha de producto de Kimbo UK, 60% en la ficha de producto de Kimbo Argentina), con un tueste medio.
En taza : textura plena y cremosa, aroma intenso y sabor pronunciado, con notas dulces y ácidas según Kimbo; los distribuidores de la misma mezcla detectan pimienta y regaliz. El componente Robusta aporta la espesa crema que lo caracteriza y combina bien con la leche en un capuchino o un latte macchiato.
El paquete contiene tres bolsas de 1 kg selladas individualmente: se abre una a la vez y las demás conservan su frescura.
Máquinas compatibles y método de preparación
Máquina automática para granos
Molinillo integrado: comience con una molienda fina y ajústela según el flujo
- Molido
- Bien
- Dosis
- 7 a 9 g
- T°
- 90 a 94 °C
- Tiempo
- De 25 a 30 segundos
Espresso preparado con portafiltro
Máquina de palanca o semiautomática, con un molino
- Molido
- Bien
- Dosis
- De 14 a 18 g (doble)
- Compactación
- Firme y regular
- Extracción
- De 25 a 30 segundos
Cafetera italiana
Cesta llena hasta el borde, sin compactar, a fuego lento
- Molido
- Medio-delgado
- Dosis
- Cesta llena
- T°
- Fuego lento
- Tiempo
- De 4 a 5 minutos
Ahorra dinero con la crema Kimbo Extra de tamaño grande
La misma mezcla en una caja de seis sobres: -5% en comparación con un solo sobre.
Preguntas frecuentes
¿Qué contiene el envase de 3 kg de crema Kimbo Extra?
Tres bolsas de 1 kg de gránulos de crema Kimbo Extra, idénticas a la bolsa individual que se vende. Cada bolsa permanece sellada hasta que se abre: se empieza a usar la siguiente cuando se termina la primera.
¿A qué saben los granos de café Kimbo Extra Cream?
sabor pronunciado y un aroma intenso, con una textura plena y cremosa y notas agridulces; los distribuidores del mismo lote detectan pimienta y regalizmezcla con predominio de robusta, de cuerpo medio a pleno, más pronunciada que la Prestige.
¿Cuántas tazas se pueden preparar con el paquete de 3 kg?
Aproximadamente 430 espressos a 7 g, de 300 a 330 a 9 o 10 g, y de 165 a 215 espressos dobles en el portafiltro (de 14 a 18 g).
¿Paquete de 3 kg, 6 kg o bolsa de 1 kg?
Todo depende de tu consumo: la bolsa de 1 kg para descubrir este café, este paquete de 3 bolsas para consumo habitual en casa o en un equipo pequeño, el paquete de 6 bolsas para una oficina o un restaurante.
¿La crema Kimbo Extra es adecuada para el capuchino?
Sí : su cuerpo y crema se mantienen firmes frente a la leche. La página de producto de Kimbo en Argentina lo recomienda para todo, desde espresso hasta cappuccino y latte macchiato. Para un cappuccino, prepare de 25 a 30 ml de espresso y cúbralo con leche espumada.
¿Cómo deben almacenarse los sobres?
Mantenga las bolsas selladas, protegidas del calor y la luz, hasta la fecha impresa en cada una. Una vez abiertas, vuelva a sellarlas cuidadosamente, expulsando el aire sobrante, o transfiera los granos a un recipiente opaco y hermético. Evite el refrigerador: la humedad y los olores dañarán los granos.
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