Café en grano Lavazza Crema e Aroma Blue Line 30 kg — 30 × 1 kg

composición de Arábica y Robusta, el tueste medio y los aromas (chocolate con leche, avellana, cereales tostados) son exactamente los mismos. La única diferencia es el formato del envase: 30 bolsas de 1 kg frente a 20 bolsas de 1 kg. Elija según su volumen.

• Crema e Aroma 30 kg (esta ref.) — Alto volumen CHR, autonomía 2-3 meses.
• Crema e Aroma 20 kg — CHR medio, autonomía 1-2 meses.

La Blue línea es la gama profesional de Lavazza para bares, diseñada para el sector HoReCa (Hoteles, Restaurantes, Cafeterías). Estas mezclas están formuladas específicamente para las extracciones rápidas y repetidas que se requieren en los bares : molienda uniforme, crema consistente y aromas equilibrados que se mantienen perceptibles incluso en bebidas con leche. La Blue Line se diferencia de la gama para el consumidor (Qualità Rossa, Qualità Oro) por su enfoque profesional las mezclas de Blue no se venden en supermercados, sino que se distribuyen principalmente a través de mayoristas HoReCa o minoristas especializados como Cafemalin.

Lavazza ofrece 3 mezclas exclusivas en formato XXL para el sector de la hostelería:

• Crema e Aroma 30 kg (esta ref.) — crema equilibrada + aromas. Notas de chocolate con leche/avellana. Intensidad 8/10. Tableta versátil.
• Super Crema 30 kg — crema prioritaria. Notas de miel y avellana tostada. Intensidad 7/10. Ideal para bebidas con leche.
• Gran Espresso 30 kg : el más intenso. Notas de chocolate negro y especias. Intensidad 10/10. Un clásico espresso italiano.

Dirigido a establecimientos de hostelería de alto volumen que buscan un equilibrio entre cremosidad y aroma :

• Restaurante con gran afluencia de clientes : café al final de la comida, capuchino después del plato principal.
• Hotel de 4-5 estrellas : desayuno buffet, bar salón.
• Cadena de cafeterías/bares : clientela equilibrada de bebidas a base de espresso y leche, consistencia en múltiples locales.
• Cafetería de empresa para más de 100 empleados : máquina de gran capacidad.

Rendimiento estimado: ~4285 espressos con la dosis estándar de 7 g.

Cada bolsa de 1 kg está sellada bajo atmósfera protegida (nitrógeno) y equipada con una válvula de desgasificación. Mientras la bolsa permanezca sin abrir, se conservará hasta la fecha de caducidad indicada (18-24 meses). Guarde las bolsas sin abrir a temperatura ambiente (18-22 °C), protegidas de la luz; no las refrigere. Una vez abierta la bolsa, ciérrela bien o transfiera el contenido a un recipiente hermético y opaco, y consúmalo idealmente en un plazo de 3 a 4 semanas. Para su uso en el sector de la hostelería (hoteles, restaurantes y cafeterías), ajuste su ritmo de consumo : 1 bolsa abierta = 1 bolsa terminada en un plazo máximo de 3-4 semanas.