Café en grano Lavazza Crema e Aroma Blue Line 30 kg — 30 × 1 kg

La mezcla de cafés, la composición de arábica y robusta, el tueste medio y las notas en taza (chocolate con leche, avellana, cereales tostados) son exactamente los mismos. La única diferencia es el formato del envase: 30 bolsas de 1 kg frente a 20 bolsas de 1 kg. Elige según tu volumen de consumo:

• Crema e Aroma 30 kg (esta ref.) — hostelería de alto consumo, suministro para 2-3 meses.
• Crema e Aroma 20 kg — hostelería de consumo medio, suministro para 1-2 meses.

La Blue Line es la gama profesional para bares de Lavazza destinada al canal horeca (hoteles, restaurantes y cafeterías). Estas mezclas de cafés están específicamente ajustadas para las extracciones rápidas y repetidas en bares: molienda estable, crema en cada extracción y aromas equilibrados que siguen siendo perceptibles incluso en bebidas con leche. La Blue Line se distingue de la gama de gran consumo (Qualità Rossa, Qualità Oro) por su orientación profesional: las mezclas de cafés Blue Line tienen poca presencia en grandes superficies y se distribuyen principalmente a través de mayoristas de hostelería o vendedores especializados como Cafemalin.

Lavazza ofrece 3 mezclas de cafés de autor en formato XXL para hostelería:

• Crema e Aroma 30 kg (esta ref.) — equilibrio entre crema y aromas. Notas de chocolate con leche / avellana. Intensidad 8/10. Versátil para bares.
• Super Crema 30 kg — prioridad a la crema. Notas de miel y avellana tostada. Intensidad 7/10. Mejor para bebidas con leche.
• Gran Espresso 30 kg — el más intenso. Notas de chocolate negro / especias. Intensidad 10/10. Espresso italiano clásico.

Dirigido a la hostelería de alto consumo que busca el equilibrio entre crema y aroma:

• Restaurador con un alto volumen de servicio — café al final de la comida, cappuccino después del plato.
• Hotel de 4-5 estrellas — desayuno bufé, bar lounge.
• Cadena de cafeterías / bares — clientela repartida de forma equilibrada entre espresso y bebidas con leche, uniformidad entre establecimientos.
• Cafetería de empresa con 100 empleados o más — máquina de gran capacidad.

Rendimiento estimado de ~4 285 espressos con una dosis estándar de 7 g.

Cada bolsa de 1 kg está sellada en atmósfera protectora (nitrógeno) y cuenta con una válvula de desgasificación. Mientras una bolsa permanezca con el cierre original intacto, se conserva hasta la fecha de consumo preferente indicada (18-24 meses). Guarda las bolsas sin abrir a temperatura ambiente (18-22 °C), protegidas de la luz; no las guardes en el frigorífico. Una vez abierta una bolsa, ciérrala con cuidado o pasa el café a un tarro opaco hermético, y consúmelo preferiblemente en un plazo de 3 a 4 semanas. Para utilizar el formato de 30 kg en hostelería, ajusta tu ritmo de consumo: 1 bolsa abierta = 1 bolsa terminada en un plazo máximo de 3-4 semanas.