Granos de café Lavazza Super Crema 30 kg — 30 × 1 kg

El café, su de Arábica y Robusta, tueste medio, notas de cata (miel, avellana tostada, azúcar moreno) y crema son exactamente iguales. La única diferencia es el formato del envase: 30 bolsas de 1 kg frente a 20 bolsas de 1 kg. Elige según tus necesidades.

• Super Crema 30 kg (esta ref.) — Alto volumen CHR, autonomía 2-3 meses, restaurante 50+ comensales.
• Super Crema 20 kg — Establecimiento de catering de tamaño mediano, autonomía de 1 a 2 meses, restaurante con capacidad para 20 a 50 comensales.

El formato de 30 kg suele ser el más rentable por kilo, pero requiere una rotación de existencias suficientemente rápida para mantener la frescura en el envase: al menos una bolsa de 1 kg consumida cada 3-4 semanas.

Lavazza describe Super Crema como un café con un perfil pronunciado y cuerpo medio, con notas de miel, avellana tostada y azúcar moreno, que produce una rica crema de espresso . Combina granos de Arábica y Robusta de Sudamérica y Asia, tostados a un nivel medio; el contenido de Robusta contribuye a la estabilidad de la crema.

Público objetivo: Empresas de hostelería de alto volumen y grandes corporaciones.

• Restaurante de gran afluencia : brasserie, restaurante con capacidad para más de 50 comensales, servicio de almuerzo y cena.
• Hotel de 4-5 estrellas : desayuno buffet, bar, servicio de habitaciones, banquetes.
• Cadena de cafeterías o restaurantes con múltiples establecimientos; mantenga la misma calidad de mezcla en todos los locales.
• Comedor de empresa para más de 100 empleados : máquina de gran capacidad, flujo continuo.
• Servicio de catering / organización de eventos : una combinación uniforme para grandes volúmenes.

Rendimiento estimado: ~4285 espressos con la dosis estándar de 7 g.

Lavazza ofrece 3 mezclas exclusivas en formato XXL para el sector de la hostelería:

• Super Crema 30 kg (esta ref.) — versátil, notas de miel y avellana tostada, crema rica, intensidad 7/10.
• Gran Espresso 30 kg : más intenso, con notas de cacao y pimienta negra.
• Crema e Aroma Blue Line 30 kg — equilibrio entre crema y aromas, más suave, notas de chocolate con leche y avellana.

Elige Super Crema si buscas el mejor equilibrio entre crema y versatilidad , ideal para un establecimiento que sirva tanto café espresso como bebidas con leche.

Cada bolsa de 1 kg está sellada bajo atmósfera protegida (nitrógeno) y equipada con una válvula de desgasificación . Mientras la bolsa permanezca sin abrir , se conservará hasta la fecha indicada en la misma . Guarde las bolsas sin abrir a temperatura ambiente (18-22 °C), lejos de la luz y de fuentes de calor o humedad; no las guarde en el refrigerador. Una vez abierta la bolsa, ciérrela bien o transfiera el contenido a un recipiente hermético y opaco , y consúmalo idealmente en un plazo de 3 a 4 semanas . Para su uso en el sector de la hostelería (hoteles, restaurantes y cafeterías), ajuste su ritmo de consumo en consecuencia : idealmente, una bolsa de 1 kg abierta debería consumirse en un plazo máximo de 3 a 4 semanas .