Granos de café Lavazza Super Crema 20 kg — 20 × 1 kg

El café, su de Arábica y Robusta, tueste medio, notas de cata (miel, avellana tostada, azúcar moreno) y crema son exactamente iguales. La única diferencia es el formato del envase: 20 bolsas de 1 kg frente a 30 bolsas de 1 kg. Elige según tus necesidades.

• Super Crema 20 kg (esta ref.) — Establecimiento de hostelería de tamaño medio, autonomía de 1 a 2 meses, restaurante de 20 a 50 comensales.
• Super Crema 30 kg — CHR de alto volumen, autonomía de 2 a 3 meses, restaurante de más de 50 comensales.

El formato de 20 kg suele ser el más adecuado para un establecimiento medio: permite una rotación de existencias más rápida, por lo que la frescura del envase se conserva durante todo el tiempo que dura el paquete.

Lavazza describe Super Crema como un café con un perfil pronunciado y cuerpo medio, con notas de miel, avellana tostada y azúcar moreno, que produce una rica crema de espresso . Combina granos de Arábica y Robusta de Sudamérica y Asia, tostados a un nivel medio; el contenido de Robusta contribuye a la estabilidad de la crema.

Mercado objetivo Hoteles, restaurantes, cafeterías y establecimientos de hostelería de tamaño mediano .

• Restaurante con capacidad para 20-50 comensales : café al final de la comida y bebidas lácteas después del plato principal.
• Hotel de 3-4 estrellas : desayuno buffet, salón, servicio de habitaciones básico.
• Cafetería de empresa para 50-100 empleados : máquina de gran capacidad, rendimiento medio.
• Bar/cafetería independiente : autonomía de 1 a 2 meses, dependiendo de la clientela.
• Oficina de alto consumo (30-50 personas) — con equipo de nivel profesional.

Rendimiento estimado: ~2.857 espressos con la dosis estándar de 7 g, o ~2.222 espressos con la dosis doble de 9 g.

Sí, excelente. La densa crema característica de la mezcla Super Crema es una gran ventaja en las bebidas con leche : sube perfectamente a través de la leche caliente sin desinflarse y crea un llamativo contraste visual con la espuma. Las notas de miel y avellana tostada armonizan naturalmente con la dulzura de la leche vaporizada. Cappuccino, latte macchiato, café crème, flat white, cortado: todas estas bebidas dan excelentes resultados con esta mezcla. En un bar italiano tradicional, Super Crema es la multiusos por excelencia : un espresso fuerte por la mañana, un cappuccino en el desayuno, un café largo por la tarde.

Cada bolsa de 1 kg se envasa en atmósfera protectora y cuenta con una válvula de desgasificación que libera el CO₂ residual del proceso de tostado. Mientras la bolsa permanezca sellada, se conservará hasta la fecha indicada en la misma. Guarde las bolsas sin abrir a temperatura ambiente (18-22 °C), lejos de la luz, el calor y la humedad; no las guarde en el refrigerador. Una vez abierta, vuelva a sellarla cuidadosamente (con una banda o clip termosellable) o transfiera el contenido a un recipiente hermético y opaco. Idealmente, consúmalo en un plazo de 3 a 4 semanas para una extracción óptima.