Café en grano Lavazza Super Crema 20 kg — 20 × 1 kg

El café, su composición de arábica y robusta, su tueste medio, sus notas en taza (miel, avellana tostada, azúcar moreno) y su crema son exactamente iguales. La única diferencia es el formato del envase: 20 bolsas de 1 kg frente a 30 bolsas de 1 kg. Elige según tu volumen de consumo:

• Super Crema 20 kg (esta ref.) — hostelería de consumo medio, duración de 1 a 2 meses, restaurante de 20 a 50 comensales.
• Super Crema 30 kg — hostelería de alto consumo, duración de 2 a 3 meses, restaurador que sirve a 50 o más comensales.

El formato de 20 kg suele seguir siendo el más adecuado para un establecimiento de tamaño medio: una rotación de existencias más rápida permite preservar la frescura en taza durante todo el consumo del pack.

Lavazza describe Super Crema como un café de perfil marcado y cuerpo medio, con notas de miel, avellana tostada y azúcar moreno, que produce una crema abundante en espresso. Combina cafés arábica y robusta de América del Sur y Asia, con un tueste medio; la proporción de robusta contribuye a la estabilidad de la crema.

Dirigido a establecimientos de hostelería de consumo medio y cafeterías de tamaño medio:

• Restaurante de 20 a 50 comensales — café al final de la comida, bebidas con leche después del plato principal.
• Hotel de 3 a 4 estrellas — desayuno bufé, salón lounge, servicio de habitaciones ligero.
• Cafetería de empresa de 50 a 100 empleados — máquina de gran capacidad, volumen de servicio medio.
• Bar / cafetería independiente — duración de 1 a 2 meses según la clientela.
• Oficina con un consumo elevado (30-50 personas) — con máquina de categoría profesional.

Rendimiento estimado de ~2 857 espressos con una dosis estándar de 7 g, o ~2 222 espressos con una dosis doble de 9 g.

Sí, ofrece excelentes resultados. La crema densa característica de la mezcla de cafés Super Crema es una gran ventaja en las bebidas con leche: atraviesa perfectamente la leche caliente sin deshacerse y forma un contraste visual pronunciado con la espuma. Las notas de miel y avellana tostada combinan de forma natural con el dulzor de la leche vaporizada. Cappuccino de la casa, latte macchiato, café crème, flat white, cortado: todas estas bebidas dan excelentes resultados con esta mezcla de cafés. En el bar italiano tradicional, Super Crema es la mezcla de cafés versátil por excelencia: espresso corto por la mañana, cappuccino en el desayuno, café largo por la tarde.

Cada bolsa de 1 kg está envasada en atmósfera protectora y cuenta con una válvula de desgasificación que permite liberar el CO₂ residual de la torrefacción. Mientras una bolsa permanezca con el cierre original intacto, se conserva hasta la fecha indicada en la bolsa. Guarda las bolsas sin abrir a temperatura ambiente (18-22 °C), protegidas de la luz y alejadas de fuentes de calor o humedad; no las guardes en el frigorífico. Una vez abierta una bolsa, ciérrala con cuidado (banda termosellable o pinza) o pasa el café a un tarro opaco hermético, y consúmelo preferiblemente en un plazo de 3 a 4 semanas para una extracción óptima.