Granos de café Lavazza Gran Espresso 30 kg — 30 × 1 kg

El café, su de arábica y robusta, su tueste y sus notas de cata (cacao, pimienta negra, especias) son exactamente iguales. La única diferencia es el formato del envase: 30 bolsas de 1 kg frente a 20 bolsas de 1 kg. Elija según su volumen.

• Gran Espresso 30 kg (esta ref.) — Alto volumen CHR, autonomía 2-3 meses.
• Gran Espresso 20 kg — CHR de tamaño mediano, autonomía de 1 a 2 meses.

Estas son las dos mezclas emblemáticas de Lavazza CHR, con un posicionamiento distinto:

• Gran Espresso 30 kg (esta ref.) — más intenso, con notas de cacao y pimienta negra. El auténtico espresso italiano clásico. Ideal como espresso corto.
• Super Crema 30 kg — más suave, notas de miel y avellana tostada, intensidad 7/10. Mezcla versátil excelente tanto para espresso como para bebidas con leche.

Mercado objetivo : Consumidores de alto volumen de café espresso italiano intenso en establecimientos como hoteles, restaurantes y cafeterías .

• Bar italiano de gran afluencia : varios establecimientos, clientela exigente que busca autenticidad.
• Cadena de restaurantes italianos : una mezcla consistente en todos sus locales, cocina italiana.
• Hotel de 4-5 estrellas : salón, bar, servicio de café expreso después de la cena.
• Cafetería de empresa con capacidad para más de 100 empleados : una clientela a la que le encanta el café fuerte.
• Servicio de catering para eventos : espresso italiano de autor.

Rendimiento estimado: ~4285 espressos con la dosis estándar de 7 g.

Gran Espresso también funciona bien en bebidas con leche, pero su intenso sabor se aprecia mejor en un espresso fuerte o un ristretto. En un cappuccino o latte, las notas de cacao y especias siguen siendo perceptibles, pero el amargor puede ser más pronunciado que con una mezcla más suave. Si su carta incluye muchas bebidas con leche, opte por Super Crema 30 kg (más versátil). En una carta centrada en el espresso, Gran Espresso sigue siendo la opción de referencia para un auténtico café italiano.

Cada bolsa de 1 kg está sellada bajo atmósfera protegida (nitrógeno) y equipada con una válvula de desgasificación. Mientras la bolsa permanezca sin abrir, se conservará hasta la fecha indicada en la misma. Guarde las bolsas sin abrir a temperatura ambiente (18-22 °C), protegidas de la luz; no las refrigere. Una vez abierta, vuelva a sellarla cuidadosamente o transfiera el contenido a un recipiente hermético y opaco, y consuma preferiblemente en un plazo de 3 a 4 semanas. Para 30 kg de servicio de alimentos (hoteles, restaurantes y cafeterías), ajuste su tasa de consumo : 1 bolsa abierta = 1 bolsa terminada en un plazo máximo de 3 a 4 semanas.