Granos de café Lavazza Gran Espresso 30 kg — 30 × 1 kg

composición de Arábica y Robusta, el tueste italiano medio-oscuro y los aromas en taza (chocolate negro, especias, tostado) son exactamente los mismos. La única diferencia es el formato del envase: 30 bolsas de 1 kg frente a 20 bolsas de 1 kg. Elija según su volumen.

• Gran Espresso 30 kg (esta ref.) — Alto volumen CHR, autonomía 2-3 meses.
• Gran Espresso 20 kg — CHR de tamaño mediano, autonomía de 1 a 2 meses.

Estas son las dos mezclas emblemáticas de Lavazza CHR, con un posicionamiento distinto:

• Gran Espresso 30 kg (esta ref.) — con más cuerpo, tueste más oscuro, intensidad 8/10, notas de chocolate negro y especias. El auténtico clásico espresso italiano. Ideal como espresso corto.
• Super Crema 30 kg — suave, intensidad 6/10, notas de miel y almendra. Una mezcla versátil, excelente tanto para espresso como para bebidas con leche.

Mercado objetivo : Consumidores de alto volumen de café espresso italiano intenso en establecimientos como hoteles, restaurantes y cafeterías .

• Bar italiano de gran afluencia : varios establecimientos, clientela exigente que busca autenticidad.
• Cadena de restaurantes italianos : una mezcla consistente en todos sus locales, cocina italiana.
• Hotel de 4-5 estrellas : salón, bar, servicio de café expreso después de la cena.
• Cafetería de empresa con capacidad para más de 100 empleados : una clientela a la que le encanta el café fuerte.
• Servicio de catering para eventos : espresso italiano de autor.

Rendimiento estimado: ~4285 espressos con la dosis estándar de 7 g.

Gran Espresso también funciona bien en bebidas con leche, pero su intenso sabor se aprecia mejor en un espresso fuerte o un ristretto. En un capuchino o latte, las notas de chocolate negro y especias siguen siendo perceptibles, pero el amargor puede ser más pronunciado que con una mezcla más suave. Si su carta incluye muchas bebidas con leche, opte por Super Crema 30 kg (más versátil). En una carta centrada en el espresso, Gran Espresso sigue siendo la opción de referencia para un auténtico café italiano.

Cada bolsa de 1 kg está sellada bajo atmósfera protegida (nitrógeno) y equipada con una válvula de desgasificación. Mientras la bolsa permanezca sin abrir, se conservará hasta la fecha de caducidad indicada (18-24 meses). Guarde las bolsas sin abrir a temperatura ambiente (18-22 °C), protegidas de la luz; no las refrigere. Una vez abierta la bolsa, ciérrela bien o transfiera el contenido a un recipiente hermético y opaco, y consúmalo idealmente en un plazo de 3 a 4 semanas. Para su uso en el sector de la hostelería (hoteles, restaurantes y cafeterías), ajuste su ritmo de consumo : 1 bolsa abierta = 1 bolsa terminada en un plazo máximo de 3-4 semanas.

El paquete de Gran Espresso de 30 kg se encuentra temporalmente agotado. Se estima que volverá a estar disponible en 3 a 5 semanas. Alternativas disponibles de inmediato: Gran Espresso de 6 kg (misma mezcla, tamaño más pequeño), Gran Espresso de 20 kg o Super Crema de 30 kg (mezcla alternativa).