Granos de café Lavazza Gran Espresso 20 kg — 20 × 1 kg

composición de Arábica y Robusta, el tueste italiano medio-oscuro y los aromas (chocolate negro, especias, tostado) son exactamente los mismos. La única diferencia radica en el formato del envase: 20 bolsas de 1 kg frente a 30 bolsas de 1 kg. Elija según su volumen.

• Gran Espresso 20 kg (esta ref.) — CHR medio, autonomía 1-2 meses.
• Gran Espresso 30 kg — Alto volumen CHR, autonomía de 2 a 3 meses.

Estas son las dos mezclas emblemáticas de Lavazza CHR, con un posicionamiento distinto:

• Gran Espresso (esta referencia): de cuerpo más completo, tueste más oscuro, intensidad 8/10, notas de chocolate negro y especias. El auténtico clásico espresso italiano. Ideal como espresso corto, menos versátil en bebidas con leche.
• Super Crema 20 kg — suave, intensidad 6/10, notas de miel y almendra. Una mezcla versátil, excelente tanto para espresso como para bebidas con leche (capuchino, latte).

Elige Gran Espresso si tus clientes buscan un espresso italiano fuerte y duradero. Super Crema si buscas versatilidad.

Público objetivo: Cliente medio del sector hotelero, de restaurantes y de catering (HORECA) que disfruta de un espresso italiano intenso .

• Bar/cafetería italiana de barrio : clientela que disfruta de un espresso fuerte en la barra.
• Restaurante italiano / trattoria : coherencia en la cocina (café al final de la comida).
• Hotel de 3-4 estrellas : salón, servicio de habitaciones con café expreso.
• Cafetería de empresa para entre 50 y 100 empleados : clientela a la que le gusta el café fuerte.

Rendimiento estimado: ~2.857 espressos con la dosis estándar de 7 g.

Gran Espresso también funciona bien en bebidas con leche, pero su intenso sabor se aprecia mejor en un espresso corto o un ristretto. En un capuchino o latte, las notas de chocolate negro y especias siguen siendo perceptibles, pero el amargor puede ser más pronunciado que con una mezcla más suave. Si su carta incluye muchas bebidas con leche, opte por Super Crema 20 kg (más versátil, con notas de miel y almendra que complementan la leche). En una carta centrada en el espresso, Gran Espresso sigue siendo la opción de referencia para un auténtico café italiano.

Cada bolsa de 1 kg está sellada bajo atmósfera protegida (nitrógeno) y equipada con una válvula de desgasificación. Mientras la bolsa permanezca sin abrir, se conservará hasta la fecha de caducidad indicada (18-24 meses). Guarde las bolsas sin abrir a temperatura ambiente (18-22 °C), protegidas de la luz; no las refrigere. Una vez abierta la bolsa, ciérrela bien o transfiera el contenido a un recipiente hermético y opaco, y consúmalo idealmente en un plazo de 3 a 4 semanas para una extracción óptima.

El paquete de 20 kg de Gran Espresso se encuentra temporalmente agotado en nuestro proveedor Lavazza. Se estima que volverá a estar disponible en 3-5 semanas. Alternativas disponibles de inmediato: Gran Espresso de 6 kg (misma mezcla, formato más pequeño) o Super Crema de 20 kg (mezcla alternativa, más suave).