Granos de café Lavazza Gran Espresso 20 kg — 20 × 1 kg

El café, su de arábica y robusta, su tueste y sus notas de cata (cacao, pimienta negra, especias) son exactamente iguales. La única diferencia es el formato del envase: 20 bolsas de 1 kg frente a 30 bolsas de 1 kg. Elija según su volumen.

• Gran Espresso 20 kg (esta ref.) — CHR medio, autonomía 1-2 meses.
• Gran Espresso 30 kg — Alto volumen CHR, autonomía de 2 a 3 meses.

Estas son las dos mezclas emblemáticas de Lavazza CHR, con un posicionamiento distinto:

• Gran Espresso (esta referencia): más intenso, con notas de cacao y pimienta negra. El auténtico clásico espresso italiano. Ideal como espresso corto, menos versátil en bebidas con leche.
• Super Crema 20 kg — más suave, con notas de miel y avellana tostada, intensidad 7/10. Mezcla versátil, excelente tanto para espresso como para bebidas con leche (capuchino, latte).

Elige Gran Espresso si tus clientes buscan un espresso italiano fuerte y duradero. Super Crema si buscas versatilidad.

Público objetivo: Cliente medio del sector hotelero, de restaurantes y de catering (HORECA) que disfruta de un espresso italiano intenso .

• Bar/cafetería italiana de barrio : clientela que disfruta de un espresso fuerte en la barra.
• Restaurante italiano / trattoria : coherencia en la cocina (café al final de la comida).
• Hotel de 3-4 estrellas : salón, servicio de habitaciones con café expreso.
• Cafetería de empresa para entre 50 y 100 empleados : clientela a la que le gusta el café fuerte.

Rendimiento estimado: ~2.857 espressos con la dosis estándar de 7 g.

Gran Espresso también funciona bien en bebidas con leche, pero su intenso sabor se aprecia mejor en un espresso corto o un ristretto. En un cappuccino o latte, las notas de cacao y especias siguen siendo perceptibles, pero el amargor puede ser más pronunciado que con una mezcla más suave. Si su carta incluye muchas bebidas con leche, opte por Super Crema 20 kg (más suave, con notas de miel y avellana que complementan la leche). En una carta centrada en el espresso, Gran Espresso sigue siendo la referencia del auténtico café italiano.

Cada bolsa de 1 kg está sellada bajo atmósfera protegida (nitrógeno) y equipada con una válvula de desgasificación. Mientras la bolsa permanezca sin abrir, se conservará hasta la fecha indicada en la misma. Guarde las bolsas sin abrir a temperatura ambiente (18-22 °C), protegidas de la luz; no las refrigere. Una vez abierta, vuelva a sellarla cuidadosamente o transfiera el contenido a un recipiente hermético y opaco, y consúmalo idealmente en un plazo de 3 a 4 semanas para una extracción óptima.