Café en grano Lavazza Gran Espresso 20 kg — 20 × 1 kg

El café, su composición de arábica y robusta, su tueste y sus notas en taza (cacao, pimienta negra, especias) son exactamente iguales. La única diferencia es el formato del envase: 20 bolsas de 1 kg frente a 30 bolsas de 1 kg. Elige según tu volumen de consumo:

• Gran Espresso 20 kg (esta ref.) — hostelería de consumo medio, duración de 1 a 2 meses.
• Gran Espresso 30 kg — hostelería de alto consumo, duración de 2 a 3 meses.

Son las 2 mezclas de cafés emblemáticas de Lavazza para hostelería, con posicionamientos distintos:

• Gran Espresso (esta ref.) — más intenso, notas de cacao y pimienta negra. El auténtico espresso italiano clásico. Mejor como espresso corto, menos versátil en bebidas con leche.
• Super Crema 20 kg — más suave, notas de miel y avellana tostada, intensidad 7/10. Mezcla de cafés versátil, excelente tanto en espresso como en bebidas con leche (cappuccino, latte).

Elige Gran Espresso si tu clientela busca un espresso italiano potente y persistente en boca. Super Crema si buscas versatilidad.

Dirigido a establecimientos de hostelería de consumo medio que aprecian el espresso italiano intenso:

• Bar / cafetería italiana de barrio — clientela aficionada al espresso corto en la barra.
• Restaurante italiano / trattoria — en consonancia con la cocina (café al final de la comida).
• Hotel de 3 a 4 estrellas — salón lounge, espresso en el servicio de habitaciones.
• Cafetería de empresa de 50 a 100 empleados — clientela aficionada al café fuerte.

Rendimiento estimado de ~2 857 espressos con una dosis estándar de 7 g.

Gran Espresso también funciona en bebidas con leche, pero su perfil intenso se expresa mejor en un espresso corto o ristretto. En un cappuccino o un latte, las notas de cacao y especias siguen siendo perceptibles, pero el amargor puede destacar más que con una mezcla de cafés más suave. Si tu carta ofrece muchas bebidas con leche, elige Super Crema 20 kg (más suave, con notas de miel y avellana que combinan con la leche). En una carta centrada principalmente en el espresso, Gran Espresso sigue siendo la opción de referencia para la autenticidad italiana.

Cada bolsa de 1 kg está sellada en atmósfera protectora (nitrógeno) y dispone de una válvula de desgasificación. Mientras una bolsa permanezca con su cierre original intacto, se conserva hasta la fecha indicada en ella. Guarda las bolsas sin abrir a temperatura ambiente (18-22 °C), protegidas de la luz, no en el frigorífico. Una vez abierta una bolsa, ciérrala con cuidado o pasa el café a un tarro opaco hermético y consúmelo preferiblemente en un plazo de 3 a 4 semanas para una extracción óptima.