Verkostungsnotizen & Geschmacksprofil
Intensität
Aromatische Noten
Geschmacksprofil
Diese 18 x 1 kg- Packung enthält 18 identische Beutel der Crema e Aroma Expert- Mischung , Cafemalins Cafemalin, verteilt auf meistverkauftem Kaffee Kartons à 6 Beutel. Die in Italien von Lavazza geröstete Arabica-Robusta-Mischung aus verschiedenen Anbaugebieten bietet ein vollmundiges, cremiges und genussvolles Geschmacksprofil : dominante Noten von Milchschokolade, Kakao und Trockenfrüchten ; eine dichte und anhaltende Crema; und eine ausgewogene Bitterkeit – die perfekte Balance für Gastronomiebetriebe, die den ganzen Tag über, ob als Espresso oder Cappuccino, servieren möchten. Die 18-kg-Packung ist für den kontinuierlichen Service konzipiert : Eine Brasserie oder ein Hotel öffnet einen Beutel nach dem anderen, wobei jeder Beutel bis zum Öffnen unter Schutzatmosphäre versiegelt bleibt.
Kompatible Maschinen und Zubereitungsmethode
Getreidemaschine
Automatische Catering- und Büromaschinen (Franke, WMF, Jura, Melitta Pro, De'Longhi)
- Mahlgrad
- Mittel 5/10
- Dosis
- 7-9 g
- T°
- 92 °C
- Zeit
- 25-30 Sekunden
Traditionelle Maschine
Bar-Espressomaschine mit 58-mm-Siebträger (Rancilio, La Cimbali, La Marzocco), Mühle und Dosierer-Set jeden Morgen
- Mahlgrad
- Bußgeld
- Dosis
- 18g doppelt
- Verdichtung
- 15 kg
- Extraktion
- 25-30 Sekunden
Filterkaffeemaschine
Kaffeemaschine mit Perkolator oder Filter für den gewerblichen Gebrauch (Moccamaster, Bravilor), Mahlgut auf Bestellung
- Mahlgrad
- Durchschnitt
- Verhältnis
- 60 g / L
- T°
- 93 °C
- Zeit
- 4-5 Minuten
Noch mehr Volumen – 30-kg-Packung
Für Betriebe und Einrichtungen mit hohem Durchsatz ist die gleiche Mischung in 30-kg-Packungen (5 Kartons à 6 Stück) erhältlich – bis zu 16 % günstiger als einzeln gekaufte 1-kg-Beutel.
Häufig gestellte Fragen
Ist die 18-kg-Packung genau der gleiche Kaffee wie die 1-kg-Packung?
Ja, diese Packung enthält 18 identische 1-kg-Beutel (Artikelnummer Crema e Aroma Expert 1 kg), geliefert in 3 Kartons à 6 Beuteln.Gleiche Mischung, gleiche Röstung, gleiches Mindesthaltbarkeitsdatum – Sie sparen 14 % im Vergleich zum Einzelkauf von 18 1-kg-Beuteln. Jeder Beutel ist einzeln unter Schutzatmosphäre versiegelt, wodurch die Frische deutlich besser erhalten bleibt als in einem großen Behälter.
Für wen ist das 18-kg-Format gedacht?
Die 18-kg-Größe ist das Catering-Format der Crema e Aroma Expert-Reihe:
- Brauerei, Restaurant, Hotel (ca. 100 Kaffees/Tag): 18 kg reichen ca. 3,5 Wochen .
- Hohes Aufkommen in Büros oder Kantinen (40 bis 60 Tassen Kaffee/Tag): ca. 6 bis 9 Wochen.
- Für Betriebe mit geringem Verbrauch (~30 Kaffees/Tag): Wählen Sie die 12-kg-Packung oder die 6-kg-Packung, um jeden Beutel innerhalb seines optimalen Aromafensters zu öffnen.
Für einen Haushaltder 1-kg-Beutel oder die 3-kg-Packung nach wie vor die besten Verpackungsgrößen.
Wie viele Tassen kann ich mit dieser 18-kg-Packung servieren?
Die Ausbeute hängt von der Dosierung ab:
- Starker Espresso (7 g/Tasse) : ~2.571 Tassen.
- Standard-Espresso (9 g/Tasse) : ~2.000 Tassen.
- Großer Kaffee (10 g/Tasse) : ~1.800 Tassen.
- Filterkaffeemaschine (12 g/Tasse) : ~1.500 Tassen.
In einem Restaurant , das täglich 100 Tassen Kaffee serviert, reicht eine 18-kg-Packung etwa 26 Tage. In einem Hotel , das täglich 150 Tassen Kaffee zum Frühstück und an der Bar ausschenkt, reicht sie voraussichtlich für etwa 17 Tage.
Welche Größe soll ich wählen: 6, 12, 18 oder 30 kg?
Die vier Packungen enthalten jeweils den gleichen 1-kg-Beutelin Kartons zu 6; nur das Volumen ändert sich und damit die Ersparnis pro Beutel:
- 6 kg (1 Karton) — Büro < 15 Personen, Haushaltsmenge.
- 12 kg (2 Kartons) — Büro 15-30 Personen, kleiner Gastronomiebetrieb.
- 18 kg (3 Kartons, diese Packung) — Catering, Gastgewerbe, Büros mit hohem Durchsatz.
- 30 kg (5 Kartons) — Großcatering und institutionelle Verpflegung.
Einfache Regel: Wählen Sie die Darreichungsform, die Sie in höchstens zwei Monaten verbrauchen werden , um jeden Beutel innerhalb seines optimalen Geschmackszeitraums zu öffnen.
Wie lagert man 18 kg Kaffeebohnen in einem Betrieb?
Das Format mit 18 x 1 kg Beuteln ist für die Langzeitlagerung konzipiert : Jeder Beutel bleibt luftdicht verschlossen und unter Schutzatmosphäre . Tipps für Küche und Vorratsschrank:
- Bewahren Sie die Kartons verschlossen im trockenen Lagerraum (18-22 °C) auf, fern von Licht, Feuchtigkeit und Wärmequellen – niemals über der Maschine oder in der Nähe des Geschirrspülers.
- Öffnen Sie jeweils nur einen Beutel und verbrauchen Sie ihn innerhalb von 4 bis 6 Wochen, um den optimalen Geschmack zu erhalten.
- Füllen Sie den Maschinenbehälter für ein oder zwei Betriebstage; verschließen Sie den geöffneten Beutel wieder (Einwegventil) oder füllen Sie ihn in ein lichtundurchlässiges, luftdichtes Gefäß um.
- Mindestens haltbar bis (geschlossen) : 18-24 Monate nach dem Röstdatum, das auf jedem Beutel angegeben ist.
Wie wird dieses Paket versendet und zu welchen Kosten?
Sendungsverfolgung innerhalb Frankreichs (Festland) : ; kostenlose Lieferung an eine point Kostenlose Lieferung an eine point Abholstation diese Packung, kostenlose Lieferung nach Hause für Bestellungen über 99 € und kostenlose Lieferung nach Hause für Bestellungen über 249 € . Der genaue Betrag wird Ihnen im Warenkorb basierend auf Gesamtgewicht und Lieferadresse angezeigt. Die 18 Beutel werden in ihren 3 Originalkartons versendet .
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