Notas de prova e perfil de sabor
Intensidade
Notas aromáticas
Perfil gustativo
embalagem de 12 x 1 kg contém 12 embalagens idênticas blend Crema e Aroma Expert, o café mais vendido da Cafemalin, em duas caixas de 6 unidades.Torrado em Itália pela Lavazza, este de Arábica e Robusta de múltiplas origens oferece um suave, cremoso e indulgente : notas dominantes de chocolate de leite, cacau e frutos secos, uma crema densa e persistente e um amargor equilibrado. O formato de 12 kg foi concebido para uma utilização consistente : um escritório ou um pequeno estabelecimento que serve dezenas de cafés por dia abre um pacote após o outro, cada um permanecendo selado numa atmosfera protegida até ser aberto — a frescura de um pacote de 1 kg, a conveniência de um formato maior.
Máquinas compatíveis e método de preparação
Máquina de grãos
Máquinas automáticas para escritórios e pequenos estabelecimentos de restauração (De'Longhi, Jura, Melitta, Franke, WMF)
- Moagem
- Médio 5/10
- Dose
- 7-9 g
- T°
- 92 °C
- Tempo
- 25-30 segundos
Espresso manual
Máquina de alavanca/semiautomática com porta-filtro de 58 mm (Rancilio, ECM, La Marzocco)
- Moagem
- Multar
- Dose
- 18g duplo
- Compactação
- 15 kg
- Extração
- 25-30 segundos
Cafeteira filtro
Cafeteira de filtro para escritório ou uso comunitário (Melitta, Moccamaster, Bonavita), com moagem na hora
- Moagem
- Média
- Razão
- 60 g/L
- T°
- 93 °C
- Tempo
- 4-5 minutos
Ainda mais volume — embalagens de 18 kg e 30 kg
Para os serviços de restauração e comunidades com grande volume de consumo, a mesma mistura em de 18 kg e 30 kg — até −16% em comparação com os sacos de 1 kg adquiridos em separado.
Perguntas frequentes
O pacote de 12 kg contém exatamente o mesmo café que o pacote de 1 kg?
Sim, esta embalagem contém 12 sacos idênticos de 1 kg (SKU Crema e Aroma Expert 1 kg), entregues em 2 caixas com 6 unidadesA mesma mistura, a mesma torrefação, a mesma data de validade — uma poupança de 12% em comparação com a compra de 12 sacos de 1 kg em separado. Cada saco é selado individualmente em atmosfera modificada, preservando a frescura muito melhor do que um único recipiente grande.
A quem se destina o formato de 12 kg?
A embalagem de 12 kg é a primeira opção de nível profissional da gama Crema e Aroma Expert:
- Para um escritório com 15 a 30 pessoas (30 a 60 chávenas de café por dia): 12 kg duram 4 a 8 semanas — o pacote aberto é consumido em poucos dias, o restante permanece fechado.
- Pequeno estabelecimento de hotelaria (brasserie, casa de chá, aproximadamente 100 cafés por dia): aproximadamente duas semanas e meia de serviço.
- Grandes consumidores e associações que já validaram a mistura em embalagens de 1 kg ou 6 kg.
Para uma famíliado mesmo tamanho, 12 kg representam mais do que o consumo de café de um ano: opte pelo pacote de 1 kg ou pelo de 3 kg.
Quantas chávenas posso servir com este pacote de 12 kg?
O rendimento depende da dosagem:
- Café expresso forte (7 g/chávena) : ~1.714 chávenas.
- Café expresso padrão (9 g/chávena) : aproximadamente 1.333 chávenas.
- Café longo (10 g/chávena) : aproximadamente 1.200 chávenas.
- Cafeteira de filtro (12 g/chávena) : aproximadamente 1.000 chávenas.
Para um escritório com 20 pessoas que consomem 2 cafés por pessoa por dia (40 cafés/dia), a embalagem de 12 kg dura aproximadamente 6 semanas. Para uma brasserie que consome 100 cafés/dia, a embalagem deve durar aproximadamente 17 dias.
Que tamanho devo escolher: 6, 12, 18 ou 30 kg?
Os quatro pacotes contêm o mesmo saco de 1 kg, em caixas de 6 unidades; apenas o volume se altera, e com ele a poupança por saco:
- 6 kg (1 caixa) — escritório com menos de 15 pessoas, volume doméstico.
- 12 kg (2 caixas, este pacote) — escritório para 15 a 30 pessoas, pequeno estabelecimento de hotelaria.
- 18 kg (3 caixas) — para serviços alimentares, hotéis e escritórios com grande volume de encomendas.
- 30 kg (5 caixas) — Ideal para serviços alimentares em grande volume, tanto para catering como para instituições.
Regra simples: escolha o formato que vai consumir no máximo em dois meses, para abrir cada saqueta dentro do período de sabor ideal.
Como armazenar 12 kg de grãos de café sem perder o aroma?
O formato 12 x 1 kg foi concebido para um armazenamento a longo prazo : cada saco permanece hermeticamente fechado em atmosfera protegida até ser aberto. Boas práticas:
- Mantenha as embalagens fechadas à temperatura ambiente (18-22°C), ao abrigo da luz, humidade e fontes de calor (nunca perto da máquina de lavar roupa ou da máquina de lavar loiça).
- Abra uma saqueta de cada vez e consuma no prazo de 4 a 6 semanas para um melhor sabor.
- Depois de aberto, feche bem (válvula unidirecional) ou transfira para um recipiente opaco e hermético; encha o reservatório da máquina apenas para um ou dois dias de utilização.
- Validade (embalagem fechada) : 18 a 24 meses a partir da data de torrefação, indicada em cada embalagem.
Como será enviado este pacote e qual será o custo?
Entrega rastreada em toda a França continental : entrega gratuita num point ponto de recolha apenas este pacote, entrega ao domicílio por 12,90 € ; entrega gratuita num point de recolha para encomendas superiores a 99€ e entrega gratuita ao domicílio para encomendas superiores a 249€. O valor exato será apresentado no seu carrinho com base no peso total e no endereço. Os 12 saquetas são enviados nas suas 2 caixas originais .
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