Grãos de café Lavazza Super Crema 30 kg — 30 × 1 kg

A mistura, a composição (60% Arábica + 40% Robusta), a torra média de Turim, as notas de prova (mel, amêndoa, notas maltadas) e o creme denso são exactamente os mesmos. A única diferença é o formato da embalagem: 30 sacos de 1 kg em vez de 20 sacos de 1 kg. Escolha de acordo com o seu volume.

• Super Crema 30 kg (esta ref.) — Alto volume CHR, autonomia de 2 a 3 meses, restaurante com mais de 50 refeições.
• Super Crema 20 kg — Estabelecimento de restauração de média dimensão, autonomia de 1 a 2 meses, restaurante com capacidade para 20 a 50 pessoas.

A embalagem de 30 kg é normalmente a mais económica por quilo, mas exige uma rotação de stock suficientemente rápida para manter a frescura no copo — pelo menos um saco de 1 kg é consumido a cada 3-4 semanas.

O nome "Super Crema" é um compromisso com o produto : a mistura foi especificamente calibrada pelos mestres torrefadores da Lavazza para desenvolver um creme excecionalmente denso — espesso, de cor avelã dourada, elástico sob a colher e com um sabor persistente durante vários minutos após a extração. Este resultado é conseguido graças à proporção de 60/40 Arábica-Robusta e à torra média de Turim, que preserva os óleos responsáveis ​​pela formação do creme, ao mesmo tempo que desenvolve subtilmente as notas aromáticas. É uma das misturas exclusivas mais vendidas da gama Lavazza Pro Ho.Re.Ca em todo o mundo .

Público-alvo: Setor hoteleiro de grande dimensão e grandes empresas

• Restaurante de grande movimento — brasserie, restaurante com mais de 50 lugares, serviço de almoço e jantar.
• Hotel de 4 a 5 estrelas — pequeno-almoço buffet, bar, serviço de quartos, salão de banquetes.
• Cadeia de cafetarias ou restaurantes — vários estabelecimentos, consistência no mix de produtos em todas as unidades.
• Refeitório da empresa para mais de 100 colaboradores — máquina de grande capacidade, fluxo contínuo.
• Serviços de catering/planeamento de eventos — combinação consistente em grandes volumes.

Rendimento estimado de aproximadamente 4.285 expressos com a dose padrão de 7g.

A Lavazza disponibiliza 3 blends exclusivos em formato XXL para o setor da hotelaria:

• Super Crema 30 kg (esta ref.) — multiusos premium, 60/40, creme denso, intensidade 6/10.
• Gran Espresso 30 kg — mais encorpado, torra mais escura, blend tradicional italiano intenso 8-9/10.
• Crema e Aroma Blue Line 30 kg — equilíbrio entre natas e aromas, mais suave, com notas de chocolate de leite e avelã.

Escolha o Super Crema se procura o melhor equilíbrio entre crema e versatilidade — ideal para estabelecimentos que servem tanto bebidas à base de café expresso como bebidas com leite.

Cada saco de 1 kg é selado sob atmosfera protegida (azoto) e equipado com uma válvula de desgaseificação. Enquanto o saco permanecer fechado, o café conservar-se-á até à data de validade indicada (18 a 24 meses a partir da data de torrefação). Armazene os sacos fechados à temperatura ambiente (18 a 22 °C), ao abrigo da luz, do calor e de fontes de humidade — e não no frigorífico. Após a abertura do saco, feche-o cuidadosamente ou transfira o conteúdo para um recipiente hermético e opacoe consuma-o, idealmente, no prazo de 3 a 4 semanas. Para 30 kg de café destinados ao setor da hotelaria (hotéis, restaurantes e cafetarias), ajuste o consumo : o ideal é que um saco de 1 kg aberto seja consumido no máximo em 3 a 4 semanas.

A embalagem de 30kg do Super Crema está temporariamente indisponível no nosso fornecedor Lavazza. A previsão de reposição é de 3 a 5 semanas. Pode ativar a opção "Receber um alerta de stock" nesta página para ser notificado assim que o produto estiver novamente disponível. Alternativas disponíveis no formato de grão XXL: Delta Platinum 30kg (blend português predominantemente Arábica, torra lenta), Super Crema 20kg (mesmo blend, tamanho mais pequeno) ou Super Crema 6kg.