Café en grains illy Arabica Selection Etiopia – 250 g
Le café en grains illy Arabica Selection Etiopia 250 g est un café 100 % Arabica d’origine éthiopienne, caractérisé par un profil aromatique délicat et des notes florales.
Issu de la gamme Arabica Selection d’illy, ce café met en valeur les caractéristiques aromatiques propres aux grains cultivés en Éthiopie. Il bénéficie d’un profil de torréfaction spécifiquement adapté à cette origine afin de préserver et de développer ses arômes naturels.
Avec une intensité de 3/9, il se distingue par une saveur douce et équilibrée, adaptée aux amateurs de cafés peu corsés.
Un profil aromatique délicat et floral
Le café illy Etiopia se caractérise par une composition aromatique dominée par les fleurs.
Selon illy, ses principales notes de dégustation sont :
- Jasmin : une note florale caractéristique de ce café éthiopien.
- Fleur d’oranger : une nuance florale douce et parfumée.
- Camomille : une note délicate qui complète son profil aromatique.
L’association de ces arômes donne un café subtil, dont les caractéristiques se distinguent de celles des cafés aux notes principalement chocolatées ou torréfiées.
Un café Arabica originaire d’Éthiopie
L’Éthiopie est considérée comme l’un des berceaux historiques de la culture du café. Le caféier Arabica y pousse naturellement dans certaines régions.
La sélection illy Etiopia met notamment en valeur les cafés de la région de Yirgacheffe, connue pour ses conditions de culture favorisant le développement d’arômes floraux et fruités.
Pour cette origine, illy utilise un profil de torréfaction spécifique, conçu pour exprimer les particularités aromatiques des grains éthiopiens.
Un café en grains adapté à plusieurs préparations
Proposé sous forme de grains entiers, le café illy Etiopia permet d’ajuster la finesse de la mouture en fonction de la méthode d’extraction utilisée.
Il convient notamment :
- Aux machines à café automatiques avec broyeur : pour préparer un café à partir de grains fraîchement moulus.
- Aux machines expresso avec moulin : pour réaliser un espresso en ajustant la mouture.
- Aux cafetières italiennes : après une mouture adaptée.
- Aux cafetières filtres : pour une extraction mettant en valeur ses nuances aromatiques.
Le réglage de la mouture peut être adapté selon la machine et le résultat souhaité.
Un conditionnement conçu pour préserver les arômes
Le café en grains illy Etiopia est conditionné dans une boîte métallique pressurisée de 250 g.
Ce système de conditionnement développé par illy permet de limiter l’exposition du café à l’oxygène et de préserver ses caractéristiques aromatiques avant ouverture.
Après ouverture, il est recommandé de conserver les grains dans un récipient hermétique, à l’abri de la lumière, de la chaleur et de l’humidité.
Caractéristiques principales
- Marque : illy
- Gamme : Arabica Selection
- Variété : Etiopia
- Type de produit : Café torréfié en grains
- Composition : 100 % Arabica
- Origine du café : Éthiopie
- Profil aromatique : Doux et floral
- Notes principales : Jasmin, fleur d’oranger et camomille
- Intensité : 3/9
- Torréfaction : Profil adapté à l’origine éthiopienne
- Préparations : Espresso, cafetière italienne et café filtre
- Conditionnement : Boîte métallique pressurisée
- Poids net : 250 g
Le café en grains illy Etiopia 250 g s’adresse aux amateurs de cafés 100 % Arabica qui recherchent une tasse douce, caractérisée par des notes florales et une intensité modérée.
