illy Iperespresso Professionnel Classico — 30 capsules

Cette boîte appartient à la gamme Iperespresso Professionnel d'illy, prévue pour les machines Iperespresso des bureaux et des cafés, comme la X7.1 Iperespresso professionnelle. Vérifiez la gamme indiquée sur votre machine avant de commander.

Pour une machine domestique (X7.1, Y3.3, X1 Anniversary ECO Mode), choisissez les boîtes de la gamme domestique, comme le Classico en boîte de 18.

illy note le Classico 5 sur 9 en intensité. C'est la torréfaction moyenne de son mélange 100 % Arabica, décrite ainsi : un goût doux et velouté, des notes délicates de caramel, de fleur d'oranger et de jasmin, une finale douce.

Pour une tasse plus longue, le Classico Lungo est moulu plus gros ; sans caféine, le Décaféiné Professionnel, noté 5 sur 9 lui aussi, a des notes de caramel, de chocolat et de pain grillé.

La capsule est une petite chambre d'extraction. Le café y est d'abord hyper-infusé, ce qui développe son corps et ses arômes, puis émulsionné, ce qui forme une crème épaisse, veloutée et persistante : illy présente ce procédé en deux phases comme breveté.

Une capsule donne un espresso : elle ne se réutilise pas.

30 capsules, soit 30 espresso. Une capsule correspond à une tasse, sans dosage à régler.

Dans la gamme domestique, le Classico existe en boîte de 18 et en 90 capsules.

illy recommande de les garder dans un endroit sec, propre et aéré, à l'abri du soleil et de la chaleur. Les capsules sont conditionnées sous atmosphère protectrice ; une fois la boîte ouverte, illy conseille de les consommer de préférence dans les 15 jours.

Les capsules Iperespresso sont en plastique. illy les oriente vers la collecte du plastique, ou vers une collecte dédiée là où elle existe : suivez les consignes de tri de votre commune. Le marc de café, lui, peut rejoindre le compost.