illy Iperespresso Classico — 18 capsules

Uniquement dans les machines illy Iperespresso : illy précise que ses capsules Iperespresso ne fonctionnent qu'avec ses machines Iperespresso. Dans sa gamme actuelle, ce sont la X7.1, la Y3.3 et la X1 Anniversary ECO Mode, dans sa version Iperespresso (la X1 Anniversary pour dosettes E.S.E. et café moulu ne les prend pas).

Elles ne vont pas dans une machine Nespresso, A Modo Mio ou Dolce Gusto. Voir les machines illy.

illy note le Classico 5 sur 9 en intensité. C'est la torréfaction moyenne de son mélange 100 % Arabica, décrite ainsi : un goût doux et velouté, des notes délicates de caramel, de fleur d'oranger et de jasmin, une finale douce.

illy le décline aussi en Lungo, moulu plus gros pour une tasse plus longue ; sans caféine, le Décaféiné, noté 5 sur 9 lui aussi, a des notes de caramel, de chocolat et de pain grillé.

La capsule est une petite chambre d'extraction. Le café y est d'abord hyper-infusé, ce qui développe son corps et ses arômes, puis émulsionné, ce qui forme une crème épaisse, veloutée et persistante : illy présente ce procédé en deux phases comme breveté.

Une capsule donne un espresso : elle ne se réutilise pas.

18 capsules, soit 18 espresso. illy indique un poids net de 120,6 g pour la boîte, environ 6,7 g de café par capsule. Pour une consommation régulière, le Classico en 90 capsules réunit cinq boîtes de 18.

illy recommande de les garder dans un endroit sec, propre et aéré, à l'abri du soleil et de la chaleur. Les capsules sont conditionnées sous atmosphère protectrice ; une fois la boîte ouverte, illy conseille de les consommer de préférence dans les 15 jours.

Les capsules Iperespresso sont en plastique. illy les oriente vers la collecte du plastique, ou vers une collecte dédiée là où elle existe : suivez les consignes de tri de votre commune. Le marc de café, lui, peut rejoindre le compost.