Notes de dégustation & profil gustatif
Intensité
Notes aromatiques
Profil gustatif
Le Décaféiné d'illy reprend son mélange 100 % Arabica, avec une teneur en caféine de 0,1 % au plus. illy le note 5 sur 9 en intensité et le décrit ainsi : un goût équilibré, des notes de caramel, de chocolat et de pain grillé, une finale douce. La capsule Iperespresso l'extrait en deux phases, hyper-infusion puis émulsion, pour une crème épaisse.
Compatibilité machine
Boîte de 18 capsules · Capsules plastique
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Questions fréquentes
Sur quelles machines utiliser ces capsules ?
Uniquement dans les machines illy Iperespresso : illy précise que ses capsules Iperespresso ne fonctionnent qu'avec ses machines Iperespresso. Dans sa gamme actuelle, ce sont la X7.1, la Y3.3 et la X1 Anniversary ECO Mode, dans sa version Iperespresso (la X1 Anniversary pour dosettes E.S.E. et café moulu ne les prend pas).
Elles ne vont pas dans une machine Nespresso, A Modo Mio ou Dolce Gusto. Voir les machines illy.
Quel goût a le Décaféiné ?
illy note son Décaféiné 5 sur 9 en intensité, comme le Classico, et le décrit ainsi : un goût équilibré, des notes de caramel, de chocolat et de pain grillé, une finale douce. Sa teneur en caféine est de 0,1 % au plus, contre 1,5 % au plus pour le Classico.
Avec caféine, le Classico a des notes de caramel, de fleur d'oranger et de jasmin.
Comment fonctionne une capsule Iperespresso ?
La capsule est une petite chambre d'extraction. Le café y est d'abord hyper-infusé, ce qui développe son corps et ses arômes, puis émulsionné, ce qui forme une crème épaisse, veloutée et persistante : illy présente ce procédé en deux phases comme breveté.
Une capsule donne un espresso : elle ne se réutilise pas.
Combien d'espresso par boîte ?
18 capsules, soit 18 espresso. Pour une consommation régulière, le Décaféiné en 90 capsules réunit cinq boîtes de 18.
Comment conserver les capsules ?
illy recommande de les garder dans un endroit sec, propre et aéré, à l'abri du soleil et de la chaleur. Les capsules sont conditionnées sous atmosphère protectrice ; une fois la boîte ouverte, illy conseille de les consommer de préférence dans les 15 jours.
Comment recycler les capsules ?
Les capsules Iperespresso sont en plastique. illy les oriente vers la collecte du plastique, ou vers une collecte dédiée là où elle existe : suivez les consignes de tri de votre commune. Le marc de café, lui, peut rejoindre le compost.
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