illy Iperespresso Décaféiné Home — 90 capsules (5 boîtes de 18)

Iperespresso est le système capsules propriétaire illy, lancé en 2005 et perfectionné depuis. Sa signature technique : la capsule à double chambre :

1. Chambre de pré-infusion — le café moulu est humidifié à basse pression pour libérer les arômes en douceur.
2. Chambre d'extraction hyperbar — extraction à haute pression (~19 bars) pour produire la crème dense signature illy.

Résultat en tasse : crème très dense et brune, plus persistante qu'un espresso classique en dose 6-7 g. Ce système est propre à illy et n'est pas cross-compatible avec d'autres capsules — il faut une machine illy Iperespresso (voir X7.1, X1 Anniversary).

illy Iperespresso décline deux formats capsule distincts :

• Format HOME (ce produit) — capsule plus petite, dose ~6,7 g, pensée pour les machines domestiques illy (X7.1, Y3.3, Y5, X1 Anniversary). Vendu ici par lot de 5 boîtes de 18 capsules.
• Format Pro — capsule plus grande, dose ~9 g, pensée pour les machines professionnelles illy (X7.1 Pro, machines bar espresso pro). Format 18 caps + 108 caps XL. Voir Iperespresso Pro Décaféiné 18 caps.

Les capsules HOME et Pro ne sont pas cross-compatibles — vérifier le format avant achat en fonction du modèle machine.

illy utilise un procédé de décaféination naturelle pour préserver au maximum les arômes du blend Classico d'origine. Le procédé exact n'est pas explicitement documenté publiquement par illy pour la ligne Iperespresso décaf — les méthodes classiques de décaféination naturelle du café sont :

• CO₂ supercritique — extraction sélective de la caféine par CO₂ pressurisé, très respectueuse des arômes.
• Eau (Swiss Water Process) — extraction par immersion et filtration, sans solvant chimique.

Ce qui compte en tasse : le café conserve les notes chocolat lait, fruits secs et florales signature du blend illy 100% Arabica, avec un résiduel de caféine < 0,1% conforme à la réglementation européenne (norme UE 96/2/EC pour café décaféiné).

Exactement 90 espresso décaféinés — chaque capsule = 1 tasse. Estimations d'autonomie :

• Foyer 1 décaf/jour (après-repas seulement) — ~90 jours, soit 3 mois.
• Foyer 2 décaf/jour (couple, café du soir) — ~45 jours, soit ~1,5 mois.
• Foyer intensif 3 décaf/jour (personne évitant strictement la caféine) — ~30 jours, soit 1 mois.
• Salle d'attente cabinet libéral 5 décaf/jour — ~18 jours.

Pour un usage plus ponctuel, préférez la boîte 21 caps découverte (format standard illy Iperespresso HOME).

Les capsules plastique Iperespresso sont très stables : chaque capsule scellée isole le café moulu (aucun contact air/humidité). Bonnes pratiques de stockage :

• Température ambiante (15-25 °C) — pas de réfrigérateur (humidité potentielle).
• À l'abri de la lumière directe (soleil, néons puissants).
• Chaque boîte de 18 conservée fermée jusqu'à ouverture. Une fois ouverte, consommer idéalement en 2-3 mois pour un aromatique optimal.

DLUO indicative : ~18 mois à partir de la torréfaction (date sur emballage). Passé cette date, les capsules restent consommables avec une légère perte aromatique.

Oui, illy caffè est fondée à Trieste (Italie du Nord-Est) en 1933 par Francesco Illy. La maison est devenue l'une des références mondiales du café espresso premium 100% Arabica — sa signature blend 9 origines (Brésil, Éthiopie, Colombie, Guatemala, Inde et autres) est identique dans toute la gamme illy (grains, moulu, capsules Iperespresso HOME/Pro, dosettes ESE). Positionnement haut de gamme, distribution mondiale, présent dans les CHR premium et les torréfactions gourmet. illy est également l'inventeur du système ESE (Easy Serving Espresso) — la dosette souple standard bar espresso — et du système Iperespresso capsule à double chambre. Voir gamme complète illy chez Cafemalin.