Notas de cata y perfil de sabor
Intensidad
Notas aromáticas
Perfil gustativo
paquete de 30 x 1 kg contiene 30 bolsas idénticas la mezcla Crema e Aroma Expert, café más vendido de Cafemalin, en 5 cajas de 6.Tostado en Italia por Lavazza, esta multiorigen de Arábica y Robusta ofrece un equilibrado, cremoso y exquisito : notas dominantes de chocolate con leche, cacao y frutos secos; una crema densa y persistente; y un amargor moderado: el perfecto para que los establecimientos lo sirvan durante todo el día, como espresso, americano o capuchino. El formato de 30 kg está diseñado para un alto volumen : un hotel, restaurante o institución que sirva varios cientos de cafés al día abre una bolsa tras otra, cada una permanece sellada en atmósfera protegida hasta que se abre, lo que garantiza la calidad constante de una mezcla profesional en cada taza, sin necesidad de abrir un envase grande.
Máquinas compatibles y método de preparación
Máquina de granos
Máquinas automáticas para hostelería y uso comunitario (Franke, WMF, Schaerer, Jura Giga, Melitta Pro)
- Molido
- Medio 5/10
- Dosis
- 7-9 g
- T°
- 92 °C
- Tiempo
- 25-30 s
Máquina tradicional
Cafetera espresso de bar con portafiltro de 58 mm (Rancilio, La Cimbali, La Marzocco), set de molinillo y dosificador todas las mañanas
- Molido
- Bien
- Dosis
- 18 g doble
- Compactación
- 15 kg
- Extracción
- 25-30 s
Cafetera filtro
Cafetera de filtro o de percolación para uso comercial (Moccamaster, Bravilor), con molido a demanda
- Molido
- Media
- Relación
- 60 g/L
- T°
- 93 °C
- Tiempo
- 4-5 minutos
A menudo se compran juntos

Lavazza Almendra Cacao - 500 chocolates - Embalaje individual

3 kg – Granos de café Lavazza Crema & Aroma Expert

Café en Grano Lavazza Crema Clásica 1 kg

Pronto Crema Lavazza café en grano – 1 kg
Preguntas frecuentes
¿El paquete de 30 kg contiene exactamente el mismo café que la bolsa de 1 kg?
Sí, este paquete contiene 30 bolsas idénticas de 1 kg (SKU Crema e Aroma Expert 1 kg), entregadas en 5 cajas de 6.Misma mezcla, mismo tueste, misma fecha de caducidad: ahorras un 16 % en comparación con la compra de 30 bolsas de 1 kg por separado. Cada bolsa está sellada individualmente en atmósfera modificada, lo que conserva la frescura mucho mejor que un solo envase grande.
¿A quién va dirigido el formato de 30 kg?
El formato de 30 kg es el más grande de la gama Crema e Aroma Expert, diseñado para grandes volúmenes :
- Hotel, restaurante, brasserie (~200 cafés/día): 30 kg cubren aproximadamente 3 semanas de servicio.
- Comunidad, cafetería de la empresa, servicio de catering (~300 cafés/día): ~2 semanas.
- Establecimiento con ~100 cafés/día : ~6 semanas : el paquete de 18 kg o el de 12 kg permite abrir cada bolsa más rápidamente después de recibirla.
Para una oficina o un hogar, los 6 kg, 3 kg y 1 kg siguen siendo los más adecuados.
¿Cuántas tazas puedo servir con este paquete de 30 kg?
El rendimiento depende de la dosis:
- Espresso fuerte (7 g/taza) : ~4.286 tazas.
- Espresso estándar (9 g/taza) : ~3.333 tazas.
- Café largo (10 g/taza) : ~3.000 tazas.
- Cafetera de filtro (12 g/taza) : ~2.500 tazas.
Para un restaurante que sirve 200 cafés al día, un paquete de 30 kg dura aproximadamente 3 semanas. Para una cafetería de empresa que sirve 300 cafés al día, se calcula que durará aproximadamente 2 semanas.
¿Qué talla debo elegir: 6, 12, 18 y 30 kg?
Los cuatro paquetes contienen la misma bolsa de 1 kg, en cajas de 6 unidades; solo cambia el volumen y, por lo tanto, el ahorro por bolsa:
- 6 kg (1 caja) — oficina < 15 personas, volumen doméstico.
- 12 kg (2 cajas) — oficina de 15 a 30 personas, pequeño establecimiento de hostelería.
- 18 kg (3 cajas) — catering, hoteles, oficinas de alto volumen.
- 30 kg (5 cajas, este paquete) — Para servicios de catering y alimentación institucional de gran volumen.
Regla sencilla: elige el formato que vayas a consumir en un máximo de dos meses, para abrir cada sobre dentro del periodo óptimo de degustación.
¿Cómo almacenar 30 kg de granos de café en un establecimiento?
El formato de 30 x 1 kg está diseñado para el almacenamiento a largo plazo : cada bolsa permanece sellada herméticamente en una atmósfera protegida hasta que se abre. Buenas prácticas en la cocina o despensa:
- Mantenga las cajas cerradas en un lugar seco (18-22 °C), alejadas de la luz, la humedad y las fuentes de calor; nunca encima de la máquina ni cerca del lavavajillas.
- Abra un sobre a la vez y consúmalo en un plazo de 4 a 6 semanas para disfrutar de un sabor óptimo; en caso de alta demanda, un sobre se acaba en uno o dos días.
- Llene la tolva de la máquina para uno o dos días de uso; vuelva a sellar la bolsa abierta (válvula unidireccional) o transfiera el contenido a un frasco opaco y hermético.
- Consumir preferentemente antes de la fecha indicada en cada bolsa (con el envase cerrado) : entre 18 y 24 meses a partir de la fecha de tueste
¿Cómo se envía este paquete y cuál es el costo?
Envío con seguimiento dentro de Francia continental : envío gratuito a un point punto de recogida solo este paquete, envío a domicilio gratuito ; envío gratuito a un point de recogida para pedidos superiores a 99 € y envío a domicilio gratuito para pedidos superiores a 249 € . El importe exacto se mostrará en su cesta en función del peso total y la dirección. Los 30 sobres se envían en sus 5 cajas originales .
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