Delta Kaffebönor

Dessa är de två signaturblandningarna i Delta-serien med hela bönor, med olika placering:

Delta Cafés Gold — vår bästsäljare . Arabica + Robusta -blandning : långrostade Robusta-bönor från Afrika och Arabicabönor från Centralamerika, för en ren, balanserad och livfull kopp med toner av honung och mogen frukt , intensitet 8/10 . Det perfekta valet för att upptäcka Delta (24,50 € per kilo).

Delta Platinum — premiumblandning . En blandning avcentralamerikansk Arabica och asiatisk Robusta, långsamt och naturligt rostad, den har samma intensitet (8/10) som Gold men en rundare, lenare och längremed inslag av mogen frukt, karamell och choklad. Säljs i 500 g påsar (1 kg påsar och multipack innehåller flera påsar). Rekommenderas för provsmakning eller en premiumupplevelse.

Vårt råd : Guld för vardaglig espresso, full av vitalitet, Platina för en rundare och längre kopp.

Väldigt lite: kaffe odlas inte på det portugisiska fastlandet. Landets enda produktion kommer från Azorerna ,där mer än 500 familjer har odlat kaffe med stöd av Delta Cafés, den azoriska producentorganisationen och den regionala regeringen sedan 2019. Delta presenterar det som det enda kaffet som produceras i Europa.

"Portugisiskt kaffe" syftar främst på en rostningsteknik : importerade bönor rostas och blandas i Portugal för att producera en kort, fyllig espresso, det Lissabonkaffet . Delta Cafés har rostat sina bönor i Campo Maiori Alentejo-regionen sedan 1961.

Delta-kaffebönor behåller sina aromer i flera månader förutsatt att de förvaras korrekt:

• Originalförpackning med backventil: låter CO₂ komma ut från det nyrostade spannmålet utan att syre släpps in.
• Torr plats, borta från ljus- och värmekällor (ugn, kaffemaskin som värms upp).
• Förvara INTE i kylskåp : fuktighet och matlukt förändrar spannmålen.
• Får INTE frysas : upptining skapar kondens som skadar de aromatiska oljorna.
• Konsumera inom 3 till 4 veckor efter öppnandet för en espresso med sin maximala fräschör.

På Deltas intensitetsskala, betygsatt av 15, är de starkaste hela bönkaffesorterna i sortimentet Delta Ritual och Delta Signature Intense, båda med 13 av 15 (9/10 på våra produktblad):

• Ritual : Arabica från Tanzania och Robusta från Angola, för en slående och fyllig med inslag av röda frukter och choklad.
• Signatur Intensiv : Afrikanska Robusta och Arabica från Central- och Sydamerika, med inslag av vanilj och torkad frukt.

Näst, med 12 av 15 (8/10), kommer Delta Gold, Chávena och Superior. För en mildare kopp kaffe Gran Crema, 100 % Arabica, 9 av 15 (6/10).

Valet beror på din dagliga konsumtion (cirka 7 g kaffe per espresso):

• 500 g — discovery eller litet hushåll: cirka 70 espresso, 3 till 4 veckor med 2 eller 3 koppar per dag.
• 1 kg — standardstorlek för ett hushåll på 2–3 personer: cirka 140 espresso.
• 5 kg — litet kontor, lätt catering: cirka 700 espresso.
• 10 kg — genomsnittligt kontor, restaurang: cirka 1 400 espresso (−4 % per kilo jämfört med 1 kg).
• 20 kg / 30 kg — Ho.Re.Ca., hotell, stora kontor: från 2 800 till 4 200 espresso (upp till −9 % per kilo jämfört med 1 kg).

Obs : För stora professionella kaffebönor (10–30 kg), planera för regelbunden konsumtion (daglig användning) och förvaring på en sval och torr plats. Kaffebönorna förlorar sin arom efter öppnandet.

Delta-kaffebönor är utformade för att vara nymalda vid extraktionstillfället :

1. Kaffemaskin med integrerad kvarn — den bekvämaste. En apparat maler och tillagar espresson. Se våra kvarnar. Perfekt för hemmet, det lilla kontoret eller restaurangen.

2. Espressomaskin + separat kvarn – den renodlade uppsättningen. En separat kvarn möjliggör finjustering av malningen beroende på blandningen och maximal färskhet. Rekommenderas för baristor och kräsna HoReCa-restauranger.

Delta Cafés är det självklara valet för många portugisiska restauranger och Ho.Re.Ca. -restauranger , både i Portugal och utomlands: dess blandningar är utformade för espresso på disken.

Alla beställningar som görs före kl. 16.00 på en arbetsdag skickas samma dag och levereras vanligtvis inom 24 till 48 timmar inom Frankrikes fastland. I kassan kan du välja leverans till ett point , hemleverans, expressleverans före kl. 13.00 eller upphämtning i butik i Sarcelles. Det beräknade leveransdatumet visas på varje produktsida och spårningsinformation skickas till dig via e-post så snart din beställning har skickats.