![Logótipo Delta Cafes.tif[1] — Cafemalin](https://cafemalin.com/wp-content/uploads/2025/01/Logo_Delta_Cafes.tif1_.png){kind=logo}
Notas de prova e perfil de sabor
Intensidade
Notas aromáticas
Perfil gustativo
Delta Gold Moído 250g — a versão moída do blend exclusivo Delta Gold. Uma de Arábica e Robusta , torrada em Portugal pelo método tradicional Delta, em Campo Maior (Alentejo). Ao contrário da versão em grão (ver Delta Gold 500g em grão, Quality Pilot), esta embalagem oferece uma moagem standard versátil , pronta a usar — conveniente para quem não tem moedor, mas menos ideal para máquinas de expresso.
perfil redondo e indulgente — notas dominantes de chocolate negro e nozes torradas (avelã, amêndoa), com toques de especiarias doces (canela, cardamomo). O amargor está presente, mas bem equilibrado, e a acidez, subtil. Ideal para cafeteiras de filtro, cafeteiras italianas (moka) e prensas francesas. Para utilização com máquinas de café expresso automáticas ou com porta-filtro, escolha a embalagem de 500g de grãos integrais e moa na consistência desejada.
Máquinas compatíveis e método de preparação
Imprensa francesa (recomendada)
Piston 4 minutos — a moagem Delta Gold é perfeitamente adequada
- Moagem
- Média (fornecida)
- Razão
- 60 g/L
- T°
- 95 °C
- Tempo
- 4 min
Cafeteira italiana Moka
Cafeteira Bialetti com aquecimento suave e moagem standard
- Moagem
- Média (fornecida)
- Dose
- Cesta cheia
- T°
- Calor suave
- Tempo
- 3-4 minutos
Cafeteira de filtro / V60
Cafeteira elétrica com filtro ou cafeteira de gotejamento — 60 g/L
- Moagem
- Média (fornecida)
- Razão
- 60 g/L
- T°
- 95 °C
- Tempo
- 4-5 minutos
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Perguntas frequentes
Quando é que o produto estará novamente disponível?
Este produto está atualmente indisponível para compra. Por favor, deixe o seu endereço de e-mail no "Avise-me" nesta página: será notificado assim que o produto estiver novamente em stock.
Entretanto, na mesma linha, na Cafemalin : grãos de café Delta Gold de 500g (versão em grão, para moer).
Para que métodos é adequada esta moagem?
A moagem padrão Delta Gold é adequada para:
- Cafeteira elétrica com filtro — utilização principal: textura de areia de praia.
- Cafeteira italiana Bialetti Moka — excelente compatibilidade, aquecimento suave de 3 a 4 minutos.
- Prensa francesa/pistão — embora o ideal seja uma moagem mais grossa, esta moagem continua a ser utilizável.
- Chemex / V60 pour-over — rácio 60 g / L.
Para máquinas de café expresso (porta-filtro de 58 mm ou máquinas de café em grão), a moagem é demasiado espessa — prefira a versão em grão de 500 g do Delta Gold , que deve ser moída finamente num moinho.
Qual é a composição exata da mistura Delta Gold?
Delta Gold é um blend equilibrado de Arábica e Robusta — o Arábica contribui com as notas aromáticas (chocolate, frutos secos, especiarias) , enquanto a combinação Arábica-Robusta proporciona corpo e cremosidade. O blend é proveniente de origens clássicas da Delta (Brasil, Vietname, Etiópia) e torrado em Campo Maior, utilizando o método tradicional português. Tem uma intensidade 8/10 na escala oficial da Delta. Não o confunda com um café 100% Arábica — o Delta Gold é um verdadeiro blend de Arábica e Robusta.
Como devo conservar a embalagem após a abertura?
O café oxida mais rapidamente do que o café em grão — é física; quanto maior for a área de superfície exposta ao ar, mais aromas escapam. Após abertura:
- Feche bem o saco ou transfira para um recipiente opaco e hermético.
- Temperatura ambiente (18-22 °C), longe da luz e do calor.
- Evite o frigorífico (humidade + absorção de odores).
- Consumir até 2 a 3 semanas após abertura para preservar a frescura.
Existe diferença de sabor entre o café Delta Gold moído e o café Delta Gold em grão?
Composição idêntica — a mesma mistura de Arábica e Robusta Delta Gold torrada em Campo Maior. A única diferença é o formato:
- 500g de grãos (Delta Gold 500g) — moa à granulometria desejada (fina para expresso, média para filtro, grossa para prensa francesa). Frescura conservada até ao momento da moagem.
- Café moído 250g (este produto) — moído standard, pronto a usar. Prático, mas oxida mais rapidamente após abertura.
Para uso regular, escolha a versão em grão integral com moinho para garantir frescura.
Quantas chávenas posso fazer com 250g?
Rendimento estimado:
- Cafeteira de filtro (60 g/L) : aproximadamente 20 chávenas de 200 mL.
- Moka italiana (10-12 g/chávena) : ~25 chávenas.
- Prensa francesa (60 g/L) : aproximadamente 20 chávenas.
Uso ocasional (2 chávenas/dia): aproximadamente 2 semanas por embalagem. Uso regular (4 chávenas/dia): aproximadamente 1 semana por embalagem.
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