Notas de prova e perfil de sabor
Intensidade
Notas aromáticas
Perfil gustativo
illy Iperespresso Pro Classico Lungo é a profissional Lungo da mistura exclusiva illy Classico, calibrada para uma extração longa de café (80-100 mL) em comparação com os 25-30 mL de um expresso curto. Mistura 100% Arábica de 9 origens únicas — América do Sul (Brasil, Colômbia, Guatemala, Costa Rica, El Salvador), África (Etiópia, Quénia, Uganda), Ásia (Índia) — torra média equilibrada Classico.
Na chávena (Lungo 80-100 mL numa máquina Iperespresso Pro) : um café longo com uma textura cremosa, o creme sempre denso graças ao sistema de 2 fases da Iperespresso, notas características de chocolate de leite, caramelo claro, delicadas flores brancas e toques maltados. Mais encorpado e envolvente que um expresso curto, menos amargo (3/10), doçura natural amplificada pela diluição (8/10), corpo suave (5/10). Ideal para quem prefere um café longo de alta qualidade ou parauso intensivo no escritório , onde o café é consumido em 5 a 10 minutos durante o trabalho.
Formato Pro específico : Esta cápsula foi concebida para máquinas illy Iperespresso Pro (X7.1 Pro, X9) e não é compatível com máquinas Iperespresso Home standard (Y3.3, Y5, X7.1 standard, X1 Anniversary). Público-alvo: Escritórios com elevado fluxo de pessoas (mais de 50 cafés por dia), hotéis de 3 a 4 estrelas, salas de seminários de alto padrão, empresas de consultoria, espaços de coworking premium.
Sistema Iperespresso patenteado : tecnologia exclusiva da illy protegida por 5 patentes registadas em 2007 nos laboratórios de I&D da illy em Trieste. Extracção em 2 fases distintas: (1) infusão numa câmara septada fechada, (2) emulsificação através de um pequeno orifício calibrado, gerando a crema densa característica. O café nunca entra em contacto com a máquina — sem oxidação ou contaminação cruzada entre diferentes blends.
Compatibilidade da máquina
Caixa de 30 cápsulas Cápsulas de plástico em polipropileno
Máquinas compatíveis:
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Perguntas frequentes
Quais as máquinas Iperespresso compatíveis?
Apenas máquinas illy Iperespresso Professional : X9 (Ho.Re.Ca. de gama alta com ecrã táctil), versão X7.1 Pro (uso intensivo em escritórios, diferente da X7.1 Home standard), máquinas Iperespresso dedicadas ao sector Ho.Re.Ca.Estas máquinas foram concebidas para uso diário intensivo em escritórios : câmara de extração reforçada, depósito de água maior, ciclo de extração mais rápido (30-60 segundos por extração), resistência mecânica superior.
⚠️ Não compatível com as máquinas Iperespresso Home standard : Y3.3, Y5, X7.1 standard, X1 Anniversary. Para estas máquinas domésticas, utilize illy Iperespresso Classico Home 90 (mesma mistura Classico, formato de cápsula Home diferente).
Qual a diferença em relação ao formato Iperespresso Home?
A cápsula Iperespresso Pro é fisicamente diferente da cápsula Home: dimensões, forma do filtro, resistência mecânica. É um formato de cápsula profissional dedicado que permite à illy otimizar:
- Resistência mecânica em uso intensivo — elevado fluxo de pessoas em escritórios/Ho.Re.Ca. (mais de 100 cafés por dia).
- Ciclo de máquina mais rápido — Extração Pro otimizada para atendimento simultâneo.
- Aumento da produtividade do café — dose calibrada de 7g no formato Pro Lungo.
A cápsula Home continua a ser ideal para uso doméstico (3 a 8 expressos por dia). A cápsula Pro torna-se económica a partir de 20 a 30 cafés por dia e requer uma máquina Pro (não é compatível com máquinas Home).
Porquê o formato "Lungo" especificamente?
O formato Lungo (café longo de 80 a 100 ml) é muito popular em escritórios e no setor da hotelaria e restauração (Ho.Re.Ca.) por diversas razões:
- A cultura do café longo na Europa — os franceses, belgas, alemães e europeus do norte preferem, geralmente, um café longo a um expresso italiano mais curto.
- Consumo prolongado — um lungo é apreciado durante 5 a 10 minutos, ideal para a rotina de escritório (café durante o intervalo + trabalho em paralelo).
- Doçura percebida superior — a diluição reduz o amargor e revela as notas doces da mistura Classico (chocolate de leite, caramelo).
- Volume padrão de uma chávena de café de escritório — o lungo enche uma chávena média (100-120 mL) ou uma caneca pequena sem necessidade de adicionar água quente.
A cápsula Iperespresso Pro Classico Lungo é calibrada em dose (7 g) e moagem (média-fina) para preparar um excelente café longo , equilibrado e sem amargor, ao contrário de um expresso "esticado", que fica muito amargo e subextraído.
Existe uma versão descafeinada no tamanho Pro?
Sim — illy Iperespresso Pro Descafeinado 18 cápsulas. A mesma mistura Classico, descafeinada pelo processo Swiss Water (100% natural, sem solventes), formato de cápsula Pro para máquinas X7.1 Pro/X9. Ideal para hotéis/Ho.Re.Ca. que precisam de oferecer uma opção descafeinada à noite aos seus clientes.
Economia em comparação com a compra de 30 cápsulas Home?
O preço por cápsula Pro é comparável ao do formato Home , mas a cápsula Pro oferece:
- A melhor qualidade em copo para utilização em Lungo — dosagem e moagem otimizadas para extração de 80 a 100 mL.
- Fiabilidade mecânica em máquinas Pro de alto tráfego — menos bloqueios/fugas.
- Ciclo mais rápido — extração otimizada para atendimento simultâneo (escritório/hotel).
A principal poupança não está no preço , mas sim na qualidade do serviço e na fiabilidade operacional. Para utilização em escritórios com mais de 30 cafés por dia, o formato Pro é essencial — a cápsula Home não é adequada para ciclos intensivos da máquina.
Reciclagem de cápsulas de polipropileno?
Cápsulas de plástico de polipropileno (PP) — recicláveis na recolha seletiva amarela após o esvaziamento das borras de café. A borra pode ser compostada separadamente (excelente ativador, rica em azoto e minerais).
Programa de Devolução illy — Os revendedores profissionais illy (com foco no setor hoteleiro e de restauração) oferecem frequentemente um programa centralizado de reciclagem de cápsulas para clientes de escritórios/hotéis. Consulte o seu concessionário illy para mais detalhes.
A illy detém a certificação B-Corp desde 2021 — um compromisso com práticas sustentáveis em toda a cadeia de produção, com o objetivo de zerar a utilização de cápsulas não recicladas até 2030.
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“Café de qualidade superior”
- Juan M.Compra verificada
5/5Café de qualidade superior
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