Coffret Dégustation illy — 3 cafés en grains de 250 g

Trois boîtes de 250 g de café en grains illy Arabica Selection, une de chaque :

• Etiopia : Arabica d'Éthiopie, noté 3 sur 9, aux notes florales de jasmin, de fleur d'oranger et de camomille.
• Colombia : Arabica de la cordillère des Andes, noté 4 sur 9, délicatement acidulé, aux notes d'agrumes et de fruits rouges.
• Brasile : Arabica du Cerrado Mineiro, au Brésil, noté 5 sur 9, équilibré entre acidité et amertume, aux notes de caramel et de fruits secs.

Chacun existe aussi seul, en boîte de 250 g.

Du plus doux au plus intense, dans l'ordre des notes d'illy : l'Etiopia (3 sur 9), puis le Colombia (4 sur 9), puis le Brasile (5 sur 9). Pour comparer, préparez-les de la même façon, à la même dose.

Ce sont les cafés d'illy issus d'une seule origine, toujours 100 % Arabica, dont la torréfaction est réglée pour mettre en valeur les notes propres à chaque terroir. L'Etiopia vient d'Éthiopie, le Colombia de la cordillère des Andes, le Brasile du Cerrado Mineiro, au Brésil. Ils se distinguent du mélange signature d'illy, qui assemble neuf Arabica, celui du Classico et de l'Intenso.

Avec une machine à grains à broyeur intégré, il suffit de verser les grains dans le bac. Avec un moulin, ils conviennent aussi à l'expresso au porte-filtre, à la cafetière italienne, au filtre et au piston : réglez la mouture selon la méthode. Ils ne conviennent pas à une machine à capsules.

Les trois boîtes font 750 g de café : environ 105 espressos à 7 g par tasse, soit environ 35 par café.

Oui : à la commande, indiquez son adresse comme adresse de livraison. Aucune facture n'est glissée dans le colis.

La boîte est pressurisée : l'oxygène en est retiré et remplacé par de l'azote, ce qui protège le café jusqu'à l'ouverture. Ensuite, illy conseille de la conserver à l'abri de la lumière et de la chaleur, de préférence au réfrigérateur, couvercle bien refermé. Attention : le bord de la boîte ouverte peut être coupant.