Notes de dégustation & profil gustatif
Intensité
Notes aromatiques
Profil gustatif
Delta Cafés Gold est le blend signature de la maison portugaise Delta — fondée en 1961 à Campo Maior (Alentejo, Portugal) par Manuel Rui Azinhais Nabeiro. Blend équilibré Arabica & Robusta torréfié à l'école portugaise (torréfaction lente), il révèle en tasse un profil rond et gourmand : notes dominantes de chocolat noir et de fruits secs grillés (noisette, amande), soulignées par des touches d'épices douces (cannelle, cardamome).
Le pack XXL 30 kg (30 sachets 1 kg) est le format maxi économique du catalogue Delta Gold Cafemalin — meilleur prix au kilo, jusqu'à −35 % par rapport au sachet unitaire 500 g. Le choix du format 30 × 1 kg scellés (au lieu d'un seul sac 30 kg) est une décision qualitative Delta : chaque sachet reste frais et sous atmosphère protégée jusqu'à ouverture, ce qui garantit une régularité aromatique sur toute la durée de consommation du pack (généralement 3-6 semaines en usage Ho.Re.Ca. intensif).
Cible d'usage : Ho.Re.Ca. intensif (café-bar urbain 150-300 espresso/jour), vending professionnel (distributeurs automatiques bureau grand format), hôtels 4-5 étoiles (petit-déjeuner buffet + salon lounge), chaînes restauration, grands bureaux 100+ salariés, collectivités. Formats plus petits : 500 g unitaire, pack 1 kg, pack 5 kg, pack 10 kg, pack 20 kg.
Machines compatibles & mode de préparation
Espresso pro percolateur
Percolateurs pro 2-3-4 groupes (La Marzocco, Rancilio, Nuova Simonelli) — extraction classique italienne
- Mouture
- Fine
- Dose
- 7-8 g simple / 16-18 g double
- T°
- 93-94 °C
- Extraction
- 25-30 s
Machine à grains pro / vending
Machines pro auto ou super-auto (Jura XJ9, WMF, Franke) ou distributeurs automatiques bureau grand format
- Mouture
- Medium fine
- Dose
- 9-10 g
- T°
- 93 °C
- Temps
- 25-30 s
Café filtre volumétrique CHR
Machine filtre goutte-à-goutte volumétrique CHR (Moccamaster Pro, Bonavita, Marco) — extraction bureau/hôtel
- Mouture
- Medium
- Ratio
- 60 g / L
- T°
- 92-96 °C
- Temps
- 4-6 min
Souvent achetés ensemble
Questions fréquentes
Quel est le rendement du pack 30 kg ?
Le pack 30 kg produit ~4 285 espressos à la dose standard 7 g/tasse. Rendement typique CHR :
- Café-bar 150 espresso/jour → ~28 jours d'autonomie.
- Café-bar 300 espresso/jour → ~14 jours d'autonomie.
- Restaurant 60 espresso/jour → ~70 jours d'autonomie.
- Bureau 100 collaborateurs → ~21 jours d'autonomie (2 cafés/jour/pers).
- Hôtel 4-5 étoiles petit-déjeuner + lounge → ~20-30 jours.
Le pack 30 kg reste l'une des solutions les plus économiques du marché pro pour un blend Delta signature.
Composition du pack 30 × 1 kg ?
Le pack contient 30 sachets 1 kg de café en grains Delta Gold, tous identiques (même blend, même torréfaction, lots proches pour maintenir la constance aromatique). Chaque sachet dispose d'une fermeture zip refermable et d'une valve de dégazage. Livraison sur palette bois norme EU 80×120 ou en cartons de regroupement selon le volume, à confirmer avec notre équipe logistique lors de la commande. La logistique 30 kg nécessite généralement un quai de déchargement ou une livraison hayon.
Pourquoi 30 sachets 1 kg plutôt qu'un seul sac 30 kg ?
C'est un choix qualitatif fraîcheur historique Delta :
- Les arômes du café se dégradent à l'air libre (oxydation, perte des huiles essentielles). Un sac 30 kg ouvert perd ~40 % de ses arômes après 4-6 semaines.
- En 30 sachets 1 kg scellés avec valve dégazante, chaque sachet reste frais jusqu'à ouverture. En usage CHR intensif, vous ouvrez 1-2 sachets par jour, les autres restent scellés.
- Cohérence régularité tasse : chaque nouveau sachet donne un café au profil aromatique identique, contre une dérive progressive avec un grand sac unique éventé.
- Cohérence rotation stock FIFO facilitée en réserve.
C'est le standard qualité pro Delta pour tous ses packs XL — même approche que Lavazza, Kimbo et Bristot.
Delta Gold vs Delta Platinum vs Delta Gran Espresso vs Delta Gran Crema ?
Delta décline plusieurs blends en pack pro :
- Delta Gold (ce blend) — signature équilibrée, Arabica-Robusta, intensité 8/10, chocolat/fruits secs/épices. Le best-seller polyvalent Delta.
- Delta Platinum 30 kg — top gamme signature, Arabica dominant, torréfaction moyenne à foncée, notes cacao/épices/tabac blond.
- Delta Gran Espresso 30 kg — dark roast italien style, dominante Robusta, très corsé cacao/poivre/épices, crema abondante.
- Delta Gran Crema 10 kg — Arabica dominant, notes cacao/chocolat/caramel, crema abondante, intensité modérée.
Delta Gold est le choix par défaut pour un premier achat pack Delta.
Livraison B2B et modalités de paiement pack 30 kg ?
Livraison France métropolitaine 24-72 h selon zone. Livraison en palette bois EU 80×120 ou cartons de regroupement selon volume. Hayon ou quai de déchargement requis (à préciser lors de la commande). Modalités de paiement B2B disponibles :
- CB / virement pour première commande.
- Virement à 30 jours fin de mois après création compte pro (RIB + K-bis + demande d'ouverture compte).
- Prélèvement SEPA récurrent pour approvisionnement planifié (livraisons mensuelles ou trimestrielles).
Contactez notre équipe commerciale B2B pour ouvrir un compte pro et obtenir votre grille tarifaire.
Conservation et rotation stock pack 30 kg CHR ?
Conservez la palette au sec, à l'abri de la lumière et de la chaleur dans votre réserve (température idéale 18-22 °C). Rotation FIFO recommandée (First In First Out) — n'ouvrez qu'un sachet à la fois par machine pour maximiser la fraîcheur des suivants. DLUO typique : 12 à 18 mois à partir de la torréfaction. Un pack 30 kg consommé en 20-45 jours reste très en dessous de la DLUO. Une fois un sachet 1 kg ouvert, consommez idéalement dans les 1-3 semaines selon votre trafic (moins critique en Ho.Re.Ca. intensif où le sachet part vite).
Avis vérifiés de nos clients
Avis récents — les 2 derniers 4-5★
« Amazing price. Fast shipping and great costume service. »
« do melhor »
- TABERNA O.Achat vérifié
5/5Amazing price. Fast shipping and great costume service.
Avis du , suite à une expérience du 26/12/2025 - Karolin S.Achat vérifié
5/5do melhor
Avis du , suite à une expérience du 26/04/2025
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