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Note di degustazione e profilo aromatico
Intensità
Note aromatiche
Profilo gustativo
La miscela Super Crema laboratori Torino per soddisfare una specifica esigenza dei baristi italiani: ottenere una crema eccezionalmente densa, color nocciola dorata e persistente. Il risultato è una miscela di 60% Arabica e 40% Robusta : l'Arabicaproveniente da Brasile e Colombia apporta dolcezza e note di miele e mandorla tostata, mentre la Robusta proveniente da Indonesia e Vietnam conferisce corpo e gli oli che creano la crema.
In tazza, l'espresso rivela un rotondo e avvolgente : un attacco delicato con note di miele, un corpo pieno sostenuto da note maltate e un aroma di mandorla tostata, e un finale lungo e persistente. L'amarezza è misurata, l'acidità sottile e la crema molto densa trattiene perfettamente il latte nelle bevande a base di latte.
miscela Lavazza più versatile della gamma professionale, apprezzata sia come espresso forte, che come caffè lungo o per bevande a base di latte. Il formato da 6 kg rappresenta il miglior compromesso tra convenienza e fatturato per un bar o un B&B di medie dimensioni.
Spesso acquistati insieme
Lavazza Mandorla Cacao – 500 cioccolatini – Confezione individuale
Caffè in Grani Lavazza Crema & Aroma Expert – 1 Kg
6 kg – Caffè in grani Lavazza Crema & Aroma Expert
3 kg – Caffè in grani Lavazza Crema & Aroma Expert
Domande frequenti
Formato unità 6 kg, 3 kg o 1 kg: come scegliere?
La miscela e il profilo aromatico sono esattamente gli stessi per tutti e tre i formati. Scegli in base al volume desiderato:
- Super Crema 1 kg — scoperta / ufficio basso consumo, autonomia 1-2 settimane.
- Super Crema 3 kg — bar indipendente / ufficio intensivo, autonomia 2-3 settimane.
- Super Crema 6 kg (questo rif.) — bar medio / B&B hotel, autonomia 4-6 settimane.
Il formato da 6 kg rappresenta il miglior compromesso tra economicità e volume di vendita per la maggior parte dei professionisti.
Perché Lavazza ha chiamato questa miscela "Super Crema"?
Il nome "Super Crema" è una promessa di prodotto : la miscela è stata specificamente calibrata dai maestri torrefattori Lavazza per sviluppare una crema eccezionalmente densa , spessa, color nocciola dorata, elastica al cucchiaio e persistente per diversi minuti dopo l'estrazione. Questo risultato è ottenuto grazie al rapporto 60/40 Arabica-Robusta e alla tostatura media Torino, che preserva gli oli che creano la crema.
A chi è destinato esattamente questo zaino da 6 kg?
Mercato di riferimento : bar / hotel / ristoranti di medie dimensioni
- Bar/caffetteria di medie dimensioni : clientela abituale, fatturato costante.
- Hotel/ostello con colazione a buffet e servizio in camera.
- Ristorante da 20-40 coperti : caffè a fine pasto, cappuccino dopo la portata principale.
- per mensa aziendale per 30-60 dipendenti , di media capacità.
Resa stimata: circa 857 espressi con una dose standard di 7 g.
Super Crema vs Crema e Aroma vs Gold Selection in 6 kg: come scegliere?
Le 3 miscele Lavazza nel formato da 6 kg riflettono equilibri differenti:
- Super Crema 6 kg (questo rif.) — 60/40 Arabica-Robusta, crema prioritaria, note di miele e mandorla. Ottimo nelle bevande a base di latte.
- Crema e Aroma 6 kg — crema equilibrata + aroma, note di cioccolato al latte e nocciola. Più espressiva.
- Selezione Oro 6 kg — 100% Arabica di prima qualità, note floreali, fruttate e di miele. Posizionamento gastronomico.
Come conservare le 6 confezioni da 1 kg per preservarne la freschezza?
Ogni sacchetto da 1 kg è sigillato in atmosfera protetta (azoto) e dotato di valvola di degassamento. Finché il sacchetto rimane chiuso, si conserva fino alla data di scadenza indicata (18-24 mesi). Conservare i sacchetti non aperti a temperatura ambiente (18-22 °C), al riparo dalla luce; non refrigerare. Una volta aperto il sacchetto, richiuderlo con cura o trasferire il contenuto in un contenitore ermetico e opacoe consumare preferibilmente entro 3-4 settimane.
Quando sarà di nuovo disponibile questo articolo?
La confezione Super Crema da 6 kg è attualmente temporaneamente esaurita. Il riassortimento è previsto tra 2 e 4 settimane. Alternative disponibili: Super Crema 1 kg (stessa miscela), Super Crema 3 kg o Crema e Aroma 6 kg (miscela alternativa bilanciata).
Recensioni verificate dai nostri clienti
Recensioni recenti: le ultime 8 hanno ricevuto una valutazione di 4-5 stelle
"Questo è il miglior caffè che abbia mai ordinato."
"Nessun problema, puoi scegliere quello che vuoi."
" Bene "
"Fedele al prodotto"
" BENE "
« :):) »
"Un caffè davvero ottimo. Compro lo stesso da anni."
"Un caffè che mi si addice perfettamente"
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