Chicchi di caffè genovesi e cialde ESE da 44 mm
Chicchi e capsule di caffè Covim ESE
Granbar (miscela italiana corposa, best-seller professionale Ho.Re.Ca.), Orocrema (crema densa), Prestige (aromatico premium), Giada (elegante Arabica, note floreali). Disponibile in da 1 kg per uso domestico e 6 x 1 kg.
Visualizza la gamma → ESE 44 mmSelezione di cialde ESE da 44mm (Easy Serving Espresso, formato carta compatta standard italiano). Compatibile con tutte le macchine ESE: Bezzera, Faema, La Pavoni, Rancilio, Nuova Simonelli… Catalogo multimarca globale.
Visualizza la gamma →Covim è una torrefazione genovese contemporanea con profonde radici storiche. L'azienda attuale nasce nel 1991 dalla fusione di due case genovesi rivali: Coveca, fondata nel 1969 da Osvaldo Picci con Adone Macoggi e Paolo Guglielmoni, e Compagnia Mediterranea Caffè, fondata nel 1974 da Federico Solari , discendente di Federico Solari che lanciò la Società Internazionale per la Torrefazione Igienica del Caffè a Genova all'inizio del XX secolo.
La sede commerciale e amministrativa si trova a Genova (Via G. Adamoli 241), mentre il principale sito produttivo è situato a Tribogna (provincia di Genova, Liguria), su una superficie di quasi 9.000 m². Azienda a conduzione familiare con cinque famiglie di azionisti, Covim si è affermata come leader italiano nel settore del caffè porzionato e per distributori automatici, con una forte presenza nei settori HoReCa (hotel, ristoranti, bar) e della grande distribuzione. Circa il 30% del fatturato proviene dalle esportazioni, con una presenza in crescita in Francia, Germania, Spagna e altri mercati HoReCa europei.
Ogni miscela Covim riflette la tradizione ligure e italiana dell'espresso : tostatura controllata per preservare gli aromi, rigoroso controllo qualità e adattamento dei parametri in base all'origine e alla stagione del caffè verde. La filosofia di Covim: "il caffè è un frutto vivo" – l'azienda adatta i parametri di tostatura e macinatura in base ai raccolti per mantenere una qualità costante nel tempo. La gamma di caffè in grani, è disponibile in quattro miscele (Granbar, Orocrema, Prestige, Giada) offerte in confezioni da 1 kg per uso domestico e in una confezione professionale da 6 x 1 kg per il settore Ho.Re.Ca.
Ciò che contraddistingue Covim dal 1991: 4 pilastri di competenza che spiegano il posizionamento del leader italiano nel settore del caffè porzionato e dei distributori automatici.
Tostatura controllata in Liguria (Tribogna, 9.000 m²) secondo la tradizione italiana dell'espresso. Rigoroso controllo di qualità, con parametri adattati in base all'origine e alla stagione del caffè verde. Filosofia: "Il caffè è un frutto vivo.
Covim offre quattro miscele esclusive: Granbar (un caffè italiano corposo e di grande successo per il settore Ho.Re.Ca.), Orocrema (una miscela cremosa e densa), Prestige (una miscela aromatica premium) e Giada (un'elegante Arabica con note floreali). Ogni miscela è pensata per un utilizzo specifico: distributori automatici, settore Ho.Re.Ca. o caffè per uso domestico.
Covim è leader in Italia nel settore del caffè porzionato e per distributori automatici, con una forte presenza nei Ho.Re.Ca. (hotel, ristoranti, bar) e della grande distribuzione. La gamma comprende cialde ESE da 44 mm, capsule compatibili, formati professionali e confezioni da 1 kg / 6 kg.
Struttura con cinque famiglie di azionisti : indipendenza del capitale preservata dalla fusione del 1991. Circa il 30% del fatturato proviene dalle esportazioni, con una presenza crescente in Francia, Germania, Spagna e nei mercati Ho.Re.Ca europei.
I 4 prodotti Covim più ordinati dai nostri clienti: chicchi di caffè Genoa Signature.
Il marchio Covim esiste dal 1991 , nato dalla fusione di due torrefazioni genovesi: Coveca (fondata nel 1969 da Osvaldo Picci) e Compagnia Mediterranea Caffè (fondata nel 1974 da Federico Solari, discendente di Federico Solari che lanciò a Genova agli inizi del '900 la Società Internazionale per la Torrefazione Igienica del Caffè )
Le radici storiche dell'azienda risalgono quindi agli inizi del XX secolo con la famiglia Solari, ma l' Covim in sé compirà più di 30 anni nel 2026.
Il caffè Covim viene tostato in Italia, presso il principale stabilimento di produzione a Tribogna, in provincia di Genova (Liguria), su una superficie di quasi 9.000 m². La sede commerciale e amministrativa si trova a Genova (Via G. Adamoli 241).
Il caffè verde proviene dai principali paesi produttori (Brasile, Colombia, Vietnam, India, Uganda, ecc.) a seconda della miscela. Ogni miscela viene tostata separatamente secondo uno specifico profilo di tostatura, quindi miscelata per preservare l'autenticità aromatica di ciascuna origine.
Covim Granbar è il prodotto più venduto formato professionale da 6 x 1 kg. Una miscela italiana corposa con tostatura scura e crema densa, perfetta per l'espresso all'italiana. Il formato professionale è ideale per piccoli ristoranti, bar o per un elevato consumo domestico.
Altre miscele da prendere in considerazione:
La ESE 44 mm (Easy Serving Espresso) è uno standard italiano aperto per capsule di carta compressa, brevettato da illy nel 1998 e commercializzato come standard multimarca. Formato universale: 44 mm di diametro, 7 g di caffè pre-dosato.
Su Cafemalin, la selezione di cialde ESE da 44 mm di Covim è disponibile nella categoria generale delle cialde ESE. Compatibili con tutte le macchine ESE (Bezzera, Faema, La Pavoni, Rancilio, Nuova Simonelli, Illy X7, X9, ecc.). Ideali per l'uso professionale nel settore Ho.Re.Ca. o per abitazioni di lusso con macchine ESE dedicate.
La composizione dipende dalla miscela Covim:
Al momento Covim non offre una vasta gamma di miscele biologiche certificate su Cafemalin : per la composizione dettagliata di Arabica/Robusta e le eventuali certificazioni, si prega di consultare la scheda prodotto di ciascuna miscela.
La scelta dipende dall'utilizzo previsto e dal volume di produzione :
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