Caffè in grani Carte Noire

Le 2 miscele Carte Noire Professionnel rispondono a 2 profili di degustazione:

• Professionnel Équilibré (24,99 € al kg) — miscela di Arabica e Robusta, intensità 8 su 10, note di cioccolato e frutta secca, corpo rotondo e crema vellutata. La scelta sicura per un espresso quotidiano versatile e le bevande a base di latte. Adatto a un pubblico ampio (ufficio, ristorante, casa).
• Professionnel Aromatique (26,99 € al kg) — puro Arabica dell'America meridionale, intensità 5 su 10, tostatura media, una tazza dolce e leggermente acidula con note di nocciola e cereali tostati. Per chi preferisce la finezza alla forza.

Per un espresso corposo o un cappuccino: Équilibré. Per un caffè più dolce, sia espresso sia lungo: Aromatique.

Sì. Da febbraio 2016, il marchio francese Carte Noire (fondato nel 1978 da René Monnier) è una filiale del gruppo italiano Lavazza, acquisita per circa 750 milioni di €: la Commissione europea aveva imposto questa vendita in occasione della fusione delle attività nel settore del caffè di Mondelez con Douwe Egberts. Carte Noire mantiene il suo posizionamento francese e il suo storico stabilimento di Lavérune (Hérault), modernizzato da Lavazza.

Per maggiori informazioni sul marchio, consulta la nostra pagina dedicata al marchio Carte Noire.

Sì. La gamma Professionnel di Carte Noire è pensata per le macchine espresso automatiche con macinacaffè integrato, a casa come in ufficio, e per le macchine professionali di bar e ristoranti: DeLonghi, Jura, Saeco, Melitta, Krups, Nivona, Miele, Siemens, ecc.

Un sacchetto da 1 kg permette di preparare circa 140 espressi con 7 g di caffè per tazza. Regola la macinatura in modo che sia abbastanza fine per un'estrazione da 25 a 30 secondi.

Il caffè in grani mantiene i suoi aromi per circa un mese dopo l'apertura, se conservato correttamente:

• Confezione originale — richiudila con cura dopo ogni utilizzo (valvola unidirezionale sul sacchetto Carte Noire)
• Luogo fresco e asciutto — non in frigorifero (umidità) né in congelatore (sbalzo termico) — ideale un mobile della cucina, 15-20 °C
• Al riparo dalla luce — i raggi UV distruggono gli oli aromatici
• Lontano da odori forti — il caffè assorbe gli odori circostanti

Per un utilizzo ottimale, consuma il contenuto del sacchetto entro un mese dall'apertura. Per un ufficio o un consumo intenso, preferisci più sacchetti piccoli da 1 kg a un unico sacchetto grande.

Il caffè Carte Noire Professionnel in grani viene macinato al momento dalla tua macchina automatica con macinacaffè integrato o dal tuo macinacaffè. Impostazioni consigliate in base al metodo:

• Espresso automatico (casa, ufficio) — macinatura da fine a molto fine. Impostazione del macinacaffè al minimo o sulla posizione 2-3/10.
• Espresso manuale a pistone / con portafiltro — macinatura fine e compatta. Estrazione di 25-30 secondi per 30 ml.
• Macchina da caffè filtro — macinatura media. Impostazione del macinacaffè a metà.
• Caffettiera a stantuffo french press — macinatura grossolana. Impostazione del macinacaffè al massimo.

Per un buon espresso Carte Noire Professionnel, punta a 25-30 secondi di estrazione per 25-30 ml in tazza, con una crema densa e persistente.

Ogni ordine effettuato prima delle 16 in un giorno lavorativo viene spedito il giorno stesso e consegnato generalmente entro un intervallo di 24–48 ore nella Francia metropolitana. Al momento del pagamento, scegli la consegna presso un punto di ritiro, a domicilio o espressa prima delle 13, oppure il ritiro in negozio a Sarcelles. La data di consegna stimata viene visualizzata su ogni scheda prodotto e il link di tracciamento ti viene inviato via email non appena l'ordine viene spedito.