Caffè macinato Lavazza

Sconsigliato. Il macinato Italiano Classico da 250 g ha una macinatura medio-fine, ottimizzata per moka e caffettiere a filtro. Questa macinatura è troppo grossolana per una macchina da caffè espresso con macinacaffè integrato, con conseguente sottoestrazione : un espresso leggero, senza crema e con poco corpo.

Per una macchina da caffè espresso, scegli chicchi di caffè Lavazza , macinati appena prima dell'estrazione: freschezza e calibrazione del macinacaffè sono essenziali per un espresso perfetto.

Preparazione dell'espresso fatto in casa nella moka Bialetti utilizzando caffè Italiano Classico macinato:

1. Riempire il serbatoio dell'acqua (camera inferiore) fino alla valvola di sicurezza (circa 150-250 ml a seconda della dimensione del caffè moka).
2. Per misurare il caffè macinato nel portafiltro: riempirlo senza pressare (circa 15-25 g a seconda della dimensione della moka: 3/6/9 tazze).
3. Avvitare saldamente il compartimento superiore al serbatoio.
4. Posizionare a fuoco basso – evitare il fuoco alto che brucerebbe il caffè. Lasciare in infusione per circa 2-3 minuti, fino a quando il caratteristico suono "glug-glug" indica la fine dell'estrazione.
5. Togliere immediatamente dal fuoco non appena il gorgoglio comincia a diminuire.
6. Servire immediatamente , idealmente in tazzine da caffè espresso per un'esperienza autentica.

Resa approssimativa a seconda del metodo di preparazione:

• Mocha 3 tazze — dose ~7 g per estrazione ⇒ ~35 utilizzi per bustina da 250 g
• Mocha 6 tazze — dose ~15 g per estrazione ⇒ ~16 utilizzi per bustina
• Caffettiera elettrica con filtro : dose ~7 g per tazza ⇒ ~35-50 tazze a seconda della dimensione della tazza

I chicchi di caffè Lavazza offrono:

• Massima freschezza : la macinazione effettuata poco prima dell'estrazione preserva gli oli aromatici (durata di conservazione circa 15 minuti dopo la macinazione).
• Calibrazione precisa : macinatura regolabile in base alla macchina (fine per espresso, media per filtro, grossolana per French Press)
• Tavolozza Lavazza più grande : Super Crema, Gold Selection, Qualità Rossa, Qualità Oro, Crema e Aroma, ¡Tierra! Biologico, ecc. (vedi gamma grani Lavazza)

Il caffè macinato è più pratico per chi non possiede un macinacaffè ed è perfetto per le caffettiere a filtro, sia italiane che elettriche , ma perde la sua freschezza aromatica dopo l'apertura. Consumare entro 2 settimane dall'apertura.

Conservazione ottimale del caffè macinato:

• Prima dell'apertura : sacchetto ben sigillato, durata di conservazione ~18 mesi se conservato al riparo da fonti di calore e luce (armadio asciutto).
• Dopo l'apertura : richiudere bene (utilizzando la busta con chiusura a zip o un contenitore ermetico) e consumare entro 2-3 settimane per preservarne il sapore. Evitare la refrigerazione (umidità) e il congelamento (condensa).
• Ideale : contenitore opaco e ermetico, dispensa asciutta, temperatura ambiente 18-22 °C

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