Caffè istantaneo e bevande calde istantanee

Il caffè istantaneo (o caffè solubile ) si ottiene estraendo prima il caffè macinato ad alta temperatura, quindi disidratando l'estratto tramite:

• Essiccazione a spruzzo (spruzzatura a caldo, ~200 °C): metodo economico, caffè istantaneo standard
• Liofilizzazione ( disidratazione a freddo sotto vuoto): un metodo di alta qualità, che preserva in modo ottimale gli aromi delicati e i caratteristici granuli cristallini.

Il risultato è una polvere o dei granuli che si ricostituiscono istantaneamente a contatto con acqua calda (85-95 °C) — senza bisogno di una macchina per espresso, in 15 secondi.

I chicchi di caffè appena macinati ed estratti mantengono una qualità aromatica superiore: estrazione in 25-30 secondi a 9 bar di pressione, conservazione degli oli, crema ricca e un profilo aromatico pieno. Il caffè istantaneo , anche di qualità premium (liofilizzato), perde inevitabilmente parte dei suoi aromi volatili durante la disidratazione.

Il caffè istantaneo offre ulteriori vantaggi: preparazione immediata senza bisogno di una macchina, lunga durata di conservazione (18-24 mesi), resa economica (circa 2 g per tazza rispetto ai circa 7 g di un espresso) e praticità (viaggi, campeggio, camere d'albergo). Si integra perfettamente con il caffè in grani, completando la Cafemalin .

Le dosi di Lavazza Expert Cappuccino sono pre-porzionate per la preparazione diretta:

1. Versare il contenuto della dose in una tazza (circa 200 ml).
2. Versare 150-180 ml di acqua calda (85-90 °C, non bollente per preservare la schiuma).
3. Mescolare delicatamente con un cucchiaio per 5-10 secondi → la schiuma di latte si formerà naturalmente

Ogni porzione contiene caffè istantaneo, latte in polvere, zucchero e aroma (nocciola per la versione alla nocciola). Pronto in 30 secondi. Confezione da 10 porzioni a €3,80, ovvero €0,38 a cappuccino.

Il cartone da 500g di Carte Noire Classique Professionnel (€ 25,50) è rivolto principalmente al settore Ho.Re.Ca. e settori istituzionali :

• Bancomat — uffici, aree di accoglienza, sale relax
• Sale relax aziendali - uso collettivo giornaliero
• Pasti leggeri e mense -point per bevande calde
• Famiglie ad alto consumo : famiglie numerose, resa di circa 250 tazze per confezione (2 g/tazza)

Miscela Classica : tostatura media, note equilibrate, marchio francese del gruppo Lavazza dal 2016.

Dipende dal tipo di bevanda che stai cercando :

• Cappuccino senza macchina → Lavazza Expert Cappuccino Classic in dosi singole — best-seller x10 a €3,80. Cappuccino istantaneo pronto in 30 secondi.
• Cioccolata calda per una pausa → Cioccolata calda in polvere Lavazza, 50 bustine da 20 g a €19,99. Ideale per distributori automatici.
• Caffè nero in grandi quantità → Caffè istantaneo Carte Noire professionale a € 25,50 per circa 250 tazze.

Consegna entro 24-48 ore lavorative in Francia continentale tramite Colissimo, Chronopost o Mondial Relay. Spedizione in giornata nei giorni feriali dai nostri magazzini francesi.