capsule di caffè ESE

Una ESE (Easy Serving Espresso) è una capsula di caffè espresso in aperto, standard internazionale, lanciata da Illy negli anni '90. Caratteristiche specifiche:

• Diametro : 44 mm (standard rigoroso)
• Dose di caffè : 7 g di caffè macinato e compattato
• Busta : carta da filtro biodegradabile, due strati saldati, sigillati singolarmente in atmosfera inerte
• Macinatura : fine, ottimizzata per l'espresso classico
• Estrazione : 25-30 secondi per circa 30 ml di espresso

Lo standard ESE è aperto : qualsiasi torrefattore può produrre capsule ESE e qualsiasi macchina con portafiltro compatibile con ESE può utilizzarle. Questa apertura differenzia fondamentalmente ESE dai sistemi a capsule proprietari (Nespresso, Lavazza AMM, Dolce Gusto) che vincolano la macchina a un modello specifico di capsula.

Le macchine compatibili con ESE sono quelle dotate di portafiltro ESE , sia di serie che tramite adattatore. Le gamme principali sono:

• Illy macchina Y5, X7.1e modelli precedenti dedicati allo standard ESE. Illy è l'inventore dello standard ESE.
• Bialetti — macchine da caffè espresso per uso domestico con portafiltro
• caffè De'Longhi — Dedica EC685, EC9155e altre macchine con portafiltro — richiedono l'adattatore ESE incluso o opzionale
• Macchine da caffè espresso professionali : la maggior parte delle macchine da caffè professionali con portafiltro accetta filtri ESE con un cestello filtro ESE dedicato.
• Macchine da caffè italiane ESE specifiche : alcune moderne caffettiere Moka elettriche offrono l'opzione ESE.

Non compatibile con : macchine a capsule proprietarie (Nespresso, Lavazza AMM/Blue/EP, Dolce Gusto, Tassimo, Firma). Il formato della capsula chiusa non è compatibile con il formato della carta filtro da 44 mm.

Sì, la capsula ESE è tra le soluzioni di caffè espresso in capsule più ecocompatibili sul mercato .

• 100% biodegradabile : la carta da filtro si decompone in 2-4 settimane nel compost domestico. Zero rifiuti in discarica.
• Compostabile al 100% : può essere gettato direttamente nel compost insieme ai fondi di caffè. Ottima di carbonio e azoto per il compost.
• Zero plastica, zero alluminio : a differenza delle capsule Nespresso Original (alluminio riciclabile ma con raccolta differenziata) o delle capsule Nespresso Vertuo (alluminio + cupola in plastica). La ESE utilizza esclusivamente carta da filtro per uso alimentare.
• Confezione in cartone : la scatola da 50 capsule è realizzata in cartone riciclabile. Alcune capsule sono pre-confezionate singolarmente in una piccola bustina di carta (anch'essa riciclabile) per preservarne la freschezza.

Inoltre, presenta un'impronta di carbonio favorevole: nessuna lavorazione dell'alluminio (processo ad alta intensità energetica), trasporto più leggero (capsula leggera), fine vita a impatto zero.

Covim Honduras 100% Arabica è un monorigine centroamericano dal delicato, equilibrato e fruttato .

• Origine : Honduras, America Centrale — uno dei grandi terroir dell'Arabica moderna
• Composizione : 100% Arabica, no Robusta — profilo aromatico delicato
• Intensità : 5/10 sulla nostra scala — moderata, né estremamente leggera né intensamente corposa.
• Profilo gustativo : note di cioccolato al latte, frutta matura (mela, pera), acidità leggera e rinfrescante, caratteristica dei caffè Arabica di alta quota.
• Corpo : medio, dalla consistenza setosa ma non pesante
• Crema : crema dorata, schiuma fine e persistente grazie al processo di macinazione ESE ottimizzato

Ideale per: un espresso quotidiano equilibrato, dopo i pastio per intrattenere gli ospiti (un profilo accessibile che piace a molti). Da gustare liscio o con zucchero di canna per esaltare le note di cioccolato.

Le capsule ESE sono confezionate per una conservazione a lungo termine (data di scadenza 12-18 mesi), ma alcuni accorgimenti possono preservarne al meglio la freschezza:

• Confezione originale sigillata : la scatola di cartone e le singole bustine proteggono dalla luce e dall'umidità.
• Conservare in un luogo fresco e asciutto, con una temperatura ideale tra i 18 e i 22 °C. Evitare luoghi caldi (oltre i 25 °C) che accelerano l'ossidazione degli oli del caffè.
• Conservare al riparo dalla luce , in un armadio o in un cassetto chiuso. La luce diretta altera gli aromi nel giro di poche settimane.
• Niente frigorifero : l'umidità crea microcondense sulla carta da filtro, alterando la macinatura. Il caffè predilige la stabilità della temperatura.
• Da consumarsi preferibilmente entro la data indicata : dopo tale data, la bustina rimane commestibile, ma gli aromi si deteriorano gradualmente.

Per un utilizzo occasionale (1-2 caffè espresso a settimana), una confezione da 50 capsule garantisce una durata di oltre 6 mesi senza un rischio significativo di perdita di freschezza.

Sì, la nostra di pod ESE è destinata ad ampliarsi:

• Attualmente in catalogo : Covim Honduras 100% Arabica x50 (raccolta di riferimento iniziale)
• Prossimamente : Illy, Segafredo, Kimbo, Vergnano: i principali marchi italiani che offrono gamme ESE
• Sottocategorie esistenti in posizione segnaposto : Pod Illy ESE — verranno attivate non appena i prodotti Illy saranno aggiunti al catalogo

Per essere informati sui nuovi prodotti ESE, iscrivetevi alla Cafemalin (modulo in fondo alla pagina). Prediligiamo torrefattori italiani tradizionali (Covim, Vergnano, Musetti) per uno standard di gusto in linea con la nostra filosofia di autentico espresso italiano.