Scopri la nostra selezione di chicchi di caffè biologico certificato UE : la ¡Tierra! Voix de la Terre Lavazza in 3 formati (1 kg, 3 kg, 6 kg). Rainforest Alliance, 100% Arabica, da fonti responsabili.
Il caffè biologico in grani è un caffè la cui coltivazione, raccolta e tostatura rispettano gli standard europei dell'agricoltura biologica (Regolamento UE 2018/848): zero pesticidi sintetici , zero fertilizzanti chimici, pratiche agroecologiche che preservano il suolo e la biodiversità, e ispezione e certificazione da parte di un organismo indipendente ( Ecocert , Certisys , ecc.). Il marchio AB (Francia) o Euroleaf (UE) garantisce questo completo rispetto della filiera, dalla semina alla tostatura, compresi trasporto e confezionamento.
Da Cafemalin, la nostra selezione di caffè biologico in grani è supportata dalla gamma ¡Tierra! Voix de la Terre Lavazza , un programma lanciato da Lavazza nel 2002 con la Giuseppe e Pericle Lavazza. Questa iniziativa unisce la certificazione biologica UE e della Rainforest Alliance per: (1) proteggere le foreste tropicali e la biodiversità delle aree di coltivazione del caffè, (2) fornire supporto finanziario e tecnico ai piccoli produttori in America Centrale, Brasile, Etiopia e Sud-Est asiatico e (3) finanziare progetti di sviluppo locale (scuole, cliniche, infrastrutture).
La ¡Tierra! Voix de la Terre è composta al 100% da caffè Arabica proveniente da origini accuratamente selezionate: di cioccolato, fiorie frutti rossi , secondo la tostatura media che contraddistingue Lavazza. Un corpo equilibrato, una crema densa e un'acidità moderata: un profilo aromatico adatto a un vasto pubblico alla ricerca di un espresso biologico di alta qualità e costante. Tre formati per soddisfare ogni esigenza: 1 kg per case e piccoli uffici, 3 kg per uffici di medie dimensioni e 6 kg per Ho.Re.Ca., ristoranti o abitazioni di grandi dimensioni.
Il caffè biologico costa di più rispetto al caffè convenzionale (in media circa il 30% in più), a causa di rese inferiori (assenza di fertilizzanti chimici = produzione per ettaro da 1,5 a 2 volte inferiore), certificazioni e controlli annuali un sovrapprezzo per i produttori che devono convertire e mantenere l'agricoltura biologica, una filiera più corta e la tracciabilità. È una scelta consapevole per la salute del suolo, la biodiversitàe un reddito dignitoso per gli agricoltori, senza compromettere la qualità in tazza.
Scala di intensità da 1 a 10. Ecco la nostra selezione biologica ¡Tierra! Voice of the Earth Lavazza:
Le domande che i nostri clienti ci pongono più spesso.
I chicchi di caffè biologico sono chicchi di caffè coltivati, lavorati e trasportati secondo il Regolamento europeo 2018/848 sull'agricoltura biologica. Ciò implica:
Sulla confezione sono visibili il marchio AB (Agricoltura Biologica Francese) o il marchio Euroleaf (UE) a garanzia di tale conformità
Il caffè biologico costa circa il 30% in più rispetto al caffè convenzionale per una serie di motivi:
Questo costo aggiuntivo viene ridistribuito tra i produttori e la certificazione: si tratta di una scelta consapevole, non di un margine di profitto aggiuntivo per il torrefattore.
La ¡Tierra! — in francese Voix de la Terre (, in italiano Voci della Terra — è il programma di sostenibilità di Lavazza lanciato nel 2002 dalla Fondazione Giuseppe e Pericle Lavazza. Si basa su tre impegni:
Questa miscela unisce diverse origini di Arabica in un equilibrio aromatico (cioccolato, fiori, frutti rossi) che conquista tutti i palati. Prodotto e tostato in Italia da Lavazza (Torino).
La scelta del formato dipende dal volume di consumo e dalla capacità di archiviazione :
Consiglio: se consumate il prodotto lentamente , preferite diverse confezioni piccole da 1 kg piuttosto che un unico formato grande, poiché la freschezza del cereale diminuisce 4-6 settimane dopo l'apertura.
La certificazione biologica garantisce un metodo di produzione che rispetta l'ambiente e i produttori, ma non necessariamente un gusto superiore . La qualità in tazza dipende da molteplici fattori:
La ¡Tierra! Voix de la Terre Lavazza unisce la certificazione biologica, la selezione di caffè 100% Arabicae la tostatura distintiva di Lavazza. Il risultato in tazza è un espresso equilibrato e accessibile : non un caffè monorigine eccezionale, ma un ottimo caffè biologico per tutti i giorni, supportato da un solido progetto etico.
la selezione di caffè in grani biologici certificati UE di Cafemalin è guidata dalla Lavazza ¡Tierra! Voix de la Terre. Monitoriamo regolarmente il mercato per includere altre opzioni biologiche (Illy Arabica Selection, Delta Bio, marchi artigianali) e le aggiungeremo a questa pagina non appena saranno disponibili.
Nel frattempo, scopri anche la nostra gamma di caffè in grani, di tutte le marche , e altre eccezionali miscele tradizionali (Lavazza, Delta, Kimbo, illy, Bristot, Covim).
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Selezioni
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