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Note di degustazione e profilo aromatico
Intensità
Note aromatiche
Profilo gustativo
Lavazza La Voix de la Terre — La Reserva de ¡Tierra! Bio-Organic la miscela biologica e del commercio equo e solidale simbolo di Lavazza della Fondazione ¡Tierra!, lanciato nel 2002 con la Rainforest Alliance per comunità produttrici di caffè le cooperative di piccoli produttori nella transizione verso l'agricoltura biologica certificata, la lavorazione post-raccolta sostenibile e una giusta remunerazione superiore ai prezzi del mercato mondiale. È composta al 100% da chicchi di Arabica biologica certificati da Ecocert AB (standard europeo), una tostatura media equilibratacorpo rotondo e avvolgente, con acidità integrata, note di cioccolato, frutta secca e cacao, e una sottile dolcezza floreale. Un caffè in linea con valori ambientali e sociali verificabili , perfetto per chi non scende a compromessi tra qualità e impegno.
Macchine compatibili e metodo di preparazione
Macchina automatica per cereali
Distruggidocumenti integrato per tutte le marche
- Macinatura
- Medio 5-6/10
- Dose
- 9-10 g
- T°
- 93 °C
- Tempo
- 25-30 secondi
Caffè espresso manuale
Macchina a leva o portafiltro da 58 mm
- Macinatura
- Bene
- Dose
- 18g doppio
- Compattazione
- 15 kg
- Estrazione
- 25-30 secondi
Stampa francese
Pistone 4 min — rivela note di cacao e cioccolato
- Macinatura
- Maleducato
- Rapporto
- 60 g/L
- T°
- 95 °C
- Tempo
- 4 minuti
Risparmia con le confezioni biologiche di Voice of the Earth
Lo stesso caffè Arabica biologico ¡Tierra! in formati più generosi, con un risparmio fino al 6% rispetto alla bustina singola.
Domande frequenti
Cos'è il programma ¡Tierra! Lavazza?
¡Tierra! è un'iniziativa di Lavazza lanciata nel 2002 con la Rainforest Allianceper migliorare le condizioni socio-economiche delle comunità produttrici di caffè in America Latina e in altri paesi produttori. Il programma finanzia la formazione agronomica, le infrastrutture locali (scuole, cliniche, accesso all'acqua potabile), le pratiche agricole sostenibili (agroforestazione, biodiversità, riduzione dell'uso di prodotti chimici) e una giusta remunerazione superiore ai prezzi di mercato mondiali. Oggi opera in Honduras, Perù, Colombia, Etiopia, Vietnam, Brasile e India, in particolare attraverso la Fondazione Lavazza.
Qual è esattamente la certificazione biologica?
Certificazione Ecocert AB (Agricoltura Biologica) — standard europeo ufficiale (Regolamento CE 834/2007 e successive modifiche). Il logo biologico europeo (una foglia verde a forma di stella) è visibile sulla confezione Lavazza. Alcuni lotti potrebbero essere anche Rainforest Alliance (impegno per la biodiversità e le pratiche agricole sostenibili). La certificazione biologica Lavazza copre l'intera filiera: coltivazione senza pesticidi sintetici, tostatura senza additivi e confezionamento riciclabile.
La miscela biologica è adatta alle macchine automatiche da caffè in grani?
Sì, un'ottima scelta. La miscela Voix de la Terre 100% Arabica biologica è versatile e adatta alle macchine automatiche. Impostazioni consigliate: macinatura media 5-6/10, dose 9-10 g, temperatura 93 °Cprofilo delicato e florealepotrebbe sembrare leggero a chi è abituato a miscele italiane corpose (Gran Espresso, Prestige Kimbo) – questo è voluto enon un difetto. La crema è più chiara rispetto a una miscela Arabica-Robusta (100% Arabica = crema color oro chiaro, non marrone).
Quante tazze posso preparare con 1 kg?
Resa stimata:
- Espresso forte (7 g) : circa 143 tazze.
- Espresso standard (9 g) : circa 111 tazze.
- Caffettiera a filtro (60 g/L) : circa 83 tazze da 200 mL.
Consumo domestico (4 tazze/giorno): circa 4-5 settimane per chilo. Consumo in ufficio ecologico (20 tazze/giorno): circa 1 settimana per chilo.
A chi è destinata questa miscela biologica?
Pubblico di riferimento : Appassionati di caffè biologico o aziende con un approccio di responsabilità sociale d'impresa (CSR).
- Il punto di riferimento per gli amanti del caffè biologico : un equilibrio tra qualità e impegno.
- Azienda responsabile dal punto di vista della CSR / approccio ecologico : caffè in linea con i valori ecologici.
- Ristorante biologico/ristorante salutare : menù sempre vario.
- Un luogo ecologico / spazio di coworking verde : un caffè che rispecchia i nostri valori.
- Hotel con certificazione ecologica - colazione sempre di ottima qualità.
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