Lavazza Speculoos — 400 biscotti

Ogni biscotto pesa circa 6 g, per un totale di circa 2,5 kg per la confezione da 400 pezzi. Resa tipica nel settore della ristorazione: circa 400 servizi di caffè, ovvero da 10 a 20 giorni di attività per un bar-caffetteria urbano medio (30-50 caffè/giorno × biscotto standard).

Tre differenze fondamentali che guidano la scelta in base al tuo concetto:

• Formato : 400 biscotti qui (~6 g ciascuno) contro 500 cioccolatini alle mandorle (~4 g ciascuno). Il ricambio delle scorte è un po' più lento per questi speculoos.
• Gusto caratteristico : Speculoos è croccante, dolce e speziato (cannella). Cacao e mandorla sono teneri e croccanti, con note tostate e cacao amaro.
• Abbinamenti con il caffè : Speculoos si sposa perfettamente con le miscele Lavazza a tostatura media (Crema e Aroma, Super Crema) dove la cannella ne amplifica le note calde. Il cacao e la mandorla bilanciano le a tostatura scura (Gran Espresso, Espresso Barista).

Lo speculoos speziato e caramellato richiede un a tostatura media, corposo e con note calde:

• Lavazza Crema e Aroma 1 kg — versatile CHR, note di nocciola e cioccolato che prolungano la cannella degli speculoos.
• Lavazza Super Crema 1 kg — 60% Arabica, mielato, molto rotondo, un abbinamento perfetto con lo zucchero di canna.
• Selezione Oro 1 kg — 100% Arabica, delicato, lascia che la dolcezza parli da sé.

Conservare in un luogo fresco e asciutto (5-20 °C) , al riparo dalla luce e dall'umidità (per mantenere la croccantezza ). La confezione sigillata singolarmente preserva la qualità fino alla data di scadenza indicata sulla scatola (in genere da 8 a 10 mesi). Si consiglia la rotazione FIFO (first-in, first-out) per mantenere la freschezza durante l'utilizzo continuativo

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