Note di degustazione e profilo aromatico
Intensità
Note aromatiche
Profilo gustativo
Carte Noire è il leader nel settore del caffè francese, creato nel 1978 dal gruppo olandese Douwe Egberts (oggi Jacobs Douwe Egberts) e successivamente acquisito da Lavazza nel luglio 2016 per rafforzare la presenza del gruppo italiano sul mercato francese. Il suo posizionamento storico: " L'arte del caffè francese ", simboleggiato dalla celebre tazzina nera e dal suo legame con il mondo del cinema.
linea Professional è la Ho.Re.Ca./ufficio del marchio, realizzata con chicchi interi. La Aromatic è composta al 100% da Arabica multi-origine, tostata mediamente per esaltare la naturale finezza aromatica dei chicchi d'alta quota, senza l'amarezza o la forza di una miscela con Robusta. Si caratterizza per rotondità ed equilibrio , con un gusto francese, meno corposo rispetto alle miscele italiane.
In tazza: un attacco morbido e vellutato con note di frutta matura (frutti rossi in composta, mela al forno), un corpo medio equilibrato sostenuto da un floreale (fiori bianchi, gelsomino leggero) e un finale dolce con note di cacao delicatocaffè francese d'autore , ideale dopo un pasto, con i dolci o per un momento di relax con un caffè e un buon libro.
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Domande frequenti
Carte Noire Aromatico vs Bilanciato: come scegliere?
Due referenze Ho.Re.Ca. Carte Noire con profili distinti:
- Aromatico (questo riferimento) — 100% Arabica, finezza aromatica, note di frutta matura / fiori / cacao dolce. Intensità 6/10. Target: ufficio di qualità, sala da tè, ristorante tradizionale.
- Equilibrato (#30189) — Miscela Arabica-Robusta, corpo più ricco e crema più densa. Intensità maggiore. Mercato di riferimento: bar tradizionali, ristoranti ad alto volume di clientela.
Scegli Aromatic per un gusto raffinato. Balanced per un espresso più corposo e un all'italiana.
Carte Noire è un marchio francese o italiano?
Carte Noire è storicamente un marchio francese : creato nel 1978 dal gruppo olandese Douwe Egberts specificamente per il mercato francese, con un'identità e un posizionamento al 100% francesi (" L'arte del caffè francese ", iconici spot cinematografici). Nel luglio 2016, il marchio è stato acquisito dal gruppo italiano Lavazza , mantenendo il suo DNA e il suo posizionamento francesi, con la torrefazione e la filiera produttiva integrate nel gruppo Lavazza. Il marchio continua a posizionarsi sul mercato francese come un'alternativa francese, morbida e rotonda, alle miscele italiane più robuste.
A chi è destinato esattamente questo sacchetto da 1 kg?
Clientela: Uffici di qualità / sale da tè / ristoranti tradizionali / hotel a 3-4 stelle :
- Ufficio di qualità : studi professionali, agenzie, piccole imprese alla ricerca di un caffè delicato e universalmente apprezzato.
- Sala da tè/brunch : abbinamento di pasticcini e viennoiseries francesi.
- Ristorante tradizionale - caffè dopo cena, clientela francese variegata.
- Hotel 3-4 stelle - colazione a buffet, camera inclusa.
- domestica amatoriale : automatica, dal profilo universale, adatta a tutti.
Compatibile con latte e cappuccini?
Discreto, ma non perfettomiscela 100% Arabica è più delicata e meno intensa di una miscela Robusta: si fa sentire nel latte caldo senza essere sovrastata, ma il risultato è comunque più tenue di un classico espresso italiano. Ideale per un leggero French latte o un cappuccino informale in ufficio. Per cappuccini più espressivi, la Bilanciata (con Robusta) offre un sapore più classico. Il formato da 1 kg permette di offrire entrambe le bevande senza esitazione.
Come conservare la confezione da 1 kg per preservarne la freschezza?
La confezione da 1 kg è sigillata in atmosfera protetta e dotata di valvola di degassamento. Finché la confezione rimane chiusa, il prodotto si conserva fino alla data di scadenza indicata (18-24 mesi). Conservare a temperatura ambiente (18-22 °C), al riparo dalla luce – non refrigerare. Una volta aperta, richiudere con cura o trasferire in un contenitore ermetico e opacoe consumare idealmente entro 3-4 settimanemiscela 100% Arabica è particolarmente soggetta all'ossidazione, pertanto si consiglia di consumarla rapidamente o di dividerla in due confezioni ermetiche.
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Recensioni recenti
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5/5Molto buono.
Recensione del , a seguito di un'esperienza del 07/01/2026 - Gerhard W.Acquisto verificato
5/5Buona qualità
Recensione del , a seguito di un'esperienza del 01/12/2025 - Nordin L.Acquisto verificato
5/5Molto buono
Recensione del , a seguito di un'esperienza del 05/12/2025
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