Note di degustazione e profilo aromatico
Intensità
Note aromatiche
Profilo gustativo
Carte Noire è un francese leader nel settore , creato nel 1978 da René Monnier, fondatore di Grand'Mère, e di proprietà del gruppo italiano Lavazza dal febbraio 2016.Pioniere del caffè Arabica in Francia, si è distinto per il suo packaging nero e per lo slogan pubblicitario "Un caffè chiamato desiderio".
linea Professional è la Ho.Re.Ca./ufficio del marchio, realizzata con chicchi interi. La Aromatic è 100% Arabica proveniente dal Sud America, da Rainforest Alliance : tostatura media, intensità 5 su 10, senza l'amarezza o la forza di una miscela con Robusta. Posizionata come delicata ed equilibrata , più delicata delle miscele italiane.
espresso morbido e aromatico, leggermente acidulo, con note di nocciola e cereali tostati, adatto anche per un caffè più lungo. Ideale dopo un pasto, con un dolce o per una pausa caffè in ufficio.
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Domande frequenti
Carte Noire Aromatico vs Bilanciato: come scegliere?
Due referenze Ho.Re.Ca. Carte Noire con profili distinti:
- Aromatico (questo riferimento) — 100% Arabica, finezza aromatica, note di nocciola e cereali tostati. Intensità 5/10. Target: ufficio di qualità, sala da tè, ristorante tradizionale.
- Bilanciato (Scheda prodotto Bilanciato) — Miscela Arabica-Robusta, corpo più ricco e crema più densa. Intensità 8/10. Mercato di riferimento: bar tradizionali, ristoranti ad alto volume di clientela.
Scegli Aromatic per un gusto raffinato. Balanced per un espresso più corposo e un all'italiana.
Carte Noire è un marchio francese o italiano?
Carte Noire è un marchio francese , creato nel 1978 da René Monnier, fondatore di Grand'Mère Coffee, per il mercato francese. È passato per le mani di Jacobs Suchard, Kraft e poi Mondelēz, prima di essere acquisito dal gruppo italiano Lavazza nel febbraio 2016per circa 750 milioni di euro. Il suo storico stabilimento di Lavérune (Hérault) continua a tostare il caffè macinato, le cialde e le capsule del marchio. Carte Noire si posiziona ancora come un'alternativa francese equilibrata e morbidaalle miscele italiane più robuste.
A chi è destinato esattamente questo sacchetto da 1 kg?
Target: Ufficio di qualità / sala da tè / ristorante tradizionale / hotel
- Ufficio di qualità : studi professionali, agenzie, piccole imprese alla ricerca di un caffè delicato e universalmente apprezzato.
- Sala da tè/brunch : abbinamento di pasticcini e viennoiseries francesi.
- Ristorante tradizionale - caffè dopo cena, clientela francese variegata.
- Hotel - colazione a buffet, camera.
- domestica amatoriale : automatica, dal profilo universale, adatta a tutti.
Compatibile con latte e cappuccini?
Discreto, ma non perfettomiscela 100% Arabica è più delicata e meno intensa di una miscela Robusta: si fa sentire nel latte caldo senza essere sovrastata, ma il risultato è comunque più tenue di un classico espresso italiano. Ideale per un leggero French latte o un cappuccino informale in ufficio. Per cappuccini più espressivi, la Bilanciata (con Robusta) offre un sapore più classico. Il formato da 1 kg permette di offrire entrambe le bevande senza esitazione.
Come conservare la confezione da 1 kg per preservarne la freschezza?
La confezione da 1 kg è sigillata in atmosfera protetta e dotata di valvola di degassamento. Finché la confezione rimane chiusa, il prodotto si conserva fino alla data di scadenza indicata (18-24 mesi). Conservare a temperatura ambiente (18-22 °C), al riparo dalla luce – non refrigerare. Una volta aperta, richiudere con cura o trasferire in un contenitore ermetico e opacoe consumare idealmente entro 3-4 settimanemiscela 100% Arabica è particolarmente soggetta all'ossidazione, pertanto si consiglia di consumarla rapidamente o di dividerla in due confezioni ermetiche.
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Recensioni recenti
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"Molto bene"
"Buona qualità"
- Nordin L.Acquisto verificato
5/5Molto buono.
Recensione del , a seguito di un'esperienza del 07/01/2026 - Gerhard W.Acquisto verificato
5/5Buona qualità
Recensione del , a seguito di un'esperienza del 01/12/2025 - Nordin L.Acquisto verificato
5/5Molto buono
Recensione del , a seguito di un'esperienza del 05/12/2025
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