Note di degustazione e profilo gustativo
Intensità
Note aromatiche
Profilo gustativo
Miscela Bar è un caffè in grani della torrefazione genovese Covim: un equilibrio di Arabica e Robusta che l'azienda descrive come dolce e aromatico, «un espresso come al bar», con note di malto e frutti rossi. Covim lo propone a chi preferisce un espresso delicato, adatto a ogni momento della giornata. Intensità 8 su 10 sulla scala di Covim.
Nella scheda sensoriale di Covim (punteggi su 5): aroma 5, corpo, dolcezza e rotondità 4, tostatura 3.
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Domande frequenti
Che cosa significa Miscela Bar?
Miscela significa «mescolanza» in italiano: Miscela Bar è una miscela di Arabica e Robusta. Covim lo descrive come «un vero equilibrio di Arabica e Robusta che dà un espresso come al bar», dolce e aromatico, con note di malto e frutti rossi.
È un caffè 100% Arabica?
No: è una miscela di Arabica e Robusta, di cui Covim non pubblica le proporzioni. Il 100% Arabica di Covim su Cafemalin è il monorigine dell'Honduras, disponibile in cialde ESE e in capsule compatibili Lavazza Blue.
Miscela Bar, Orocrema, Prestige o Giada: quale scegliere?
Quattro caffè in grani Covim in sacchetto da 1 kg su Cafemalin, dal più intenso al più dolce:
- Orocrema — intensità 10/10, pieno e vigoroso, cacao e legni aromatici.
- Prestige — intensità 8/10, rotondo e aromatico, pane tostato e frutti rossi.
- Miscela Bar (questo prodotto) — intensità 8/10, dolce e aromatico, malto e frutti rossi.
- Giada — intensità 7/10, delicato e senza amarezza, caramello, frutta a guscio e cioccolato.
Quale macinatura e quale preparazione?
Il caffè è venduto in grani: macinalo appena prima della preparazione. Macinatura fine per l'espresso, con macchina a portafiltro o macchina da caffè in grani; medio-fine per la moka. Calcola circa 7 g per espresso.
Quante tazze si ottengono da un sacchetto da 1 kg?
Circa 140 espressi da 7 g, oppure un centinaio di doppi da 10 g. Con la moka (circa 15 g per 3 tazze), un sacchetto permette di preparare una sessantina di caffettiere.
Come conservare il caffè dopo l'apertura?
Richiudi bene il sacchetto dopo ogni utilizzo, oppure versa i grani in un contenitore ermetico e opaco, al riparo da calore, luce e umidità; non conservarlo in frigorifero. Consuma il caffè entro la data stampata sulla confezione, preferibilmente nelle settimane successive all'apertura.
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