Note di degustazione e profilo aromatico
Intensità
Note aromatiche
Profilo gustativo
Covim Orocrema 1 kg miscela color crema dorata, fiore all'occhiello dell'azienda italiana Covim, torrefazione genovese (Liguria) dal 1975.Il nome Orocrema evoca la densa crema color nocciola che caratterizza la miscela in tazza, un segno distintivo di Covim ricercato dagli amanti dell'autentico espresso italiano.
In tazza espresso corposo e avvolgentecrema molto densa color oro nocciola, note distintive di cioccolato al latte, nocciola tostata e sentori maltati. Un ricco e rotondo in stile italiano, un'amarezza misurata e una notevole persistenza al palato. Questa è la miscela della scuola del Nord Italia : più piena e rotonda delle miscele toscane e più morbida delle intense miscele siciliane.
Un'alternativa italiana complementare a Covim Prestige 1 kg (un 100% Arabica più pregiato) o Covim Giada 1 kg (una miscela più leggera). Il formato da 1 kg è ideale per gli appassionati di espresso a casa, per piccoli uffici e per i ristoranti italiani.
Macchine compatibili e metodo di preparazione
Macchina automatica per cereali
Macchine automatiche di tutte le marche
- Macinatura
- Medio 5/10
- Dose
- 9-10 g
- T°
- 92 °C
- Tempo
- 25-30 secondi
Espresso italiano classico
Macchina per caffè espresso con portafiltro da 58 mm o macchina automatica a chicchi
- Macinatura
- Bene
- Dose
- 7-8 g singola / 16-18 g doppia
- T°
- 93 °C
- Estrazione
- 25-30 secondi
Caffettiera Moka italiana
Caffettiera Bialetti con riscaldamento delicato
- Macinatura
- Medio-sottile
- Dose
- Cestino pieno
- T°
- Un dolce tepore
- Tempo
- 3-4 minuti
Potrebbero interessarti anche
Cialde Caffè ESE COVIM HONDURAS 100% ARABICA – 50 Cialde
Caffè in Grani Lavazza Crema & Aroma Expert – 1 Kg
Caffè in grani Delta Cafés Gold, 1 kg
Caffè in grani Delta Platinum, 1 kg
Domande frequenti
Quando sarà nuovamente disponibile l'articolo?
Questo articolo al momento non è disponibile per l'ordine. Inserisci il tuo indirizzo email nel "Avvisami" presente in questa pagina: verrai avvisato non appena sarà nuovamente disponibile.
Nel frattempo, nello stesso spirito, da Cafemalin : Covim Prestige 1 kg (100% Arabica premium), Covim Granbar 1 kg (Genoa corposo Ho.Re.Ca).
Che cosa significa "Orocrema"?
Orocrema deriva dalle parole italiane Oro (oro) + Crema , un riferimento diretto alla crema densa color oro nocciola che caratterizza la miscela in tazza. È una qualità distintiva di Covim, ricercata dagli amanti dell'autentico espresso italiano: la crema deve essere densa, persistente ed elastica al tocco del cucchiaino. Un espresso con una crema color oro nocciola (piuttosto che bianco pallido o marrone bruciato) è segno di un'estrazione ben controllata da una miscela tostata a regola d'arte.
Il posizionamento di Orocrema all'interno della gamma di cereali Covim
Covim offre una vasta gamma di cereali:
- Orocrema 1 kg (questo rif.) — crema dorata signature blend, intensità 7/10.
- Prestige 1 kg — 100% Arabica di qualità superiore, più fine.
- Granbar 1 kg — Ho.Re.Ca Genoese, intensità 8/10 più robusta.
- Giada 1 kg — miscela più leggera, prezzo basso.
Capsule compatibili con Nespresso e Lavazza Blue disponibili separatamente.
Come ottenere la crema perfetta in tazza?
La crema esclusiva di Orocrema richiede alcune regolazioni precise
- Grani appena macinati : la crema si riduce drasticamente dopo pochi minuti.
- Macinare finemente, ma non troppo finemente : una macinatura troppo fine blocca il passaggio dell'acqua, una macinatura troppo grossolana la fa scorrere troppo velocemente.
- Distribuire uniformemente il contenuto , esercitando una pressione costante di 15-20 kg.
- Temperatura 93 °C : ideale per estrarre gli oli necessari alla creazione della crema.
- Tempo di estrazione 25-30 s — 40 ml di espresso singolo.
È compatibile con il cappuccino e le bevande a base di latte?
Sì, davvero ottimo. La miscela Orocrema ha un corpo pieno che si fonde perfettamente con il latte caldo senza sfaldarsi. Le note di cioccolato e nocciola si armonizzano splendidamente con la schiuma di latte, ideale per cappuccini, latte macchiato e macchiati all'italiana. La crema densa color oro nocciola contrasta esteticamente con il latte bianco, creando i tipici disegni della latte art.
Quante tazze posso preparare con 1 kg?
Resa stimata:
- Espresso forte (7 g) : circa 143 tazze.
- Espresso standard (9 g) : circa 111 tazze.
- Caffettiera moka (12 g) : circa 83 tazze.
Consumo familiare: 4 tazze al giorno, circa 4-5 settimane per chilo.
Recensioni verificate dei prodotti dai nostri clienti
Sii il primo a recensire questo prodotto: il tuo feedback ci aiuta a migliorare.
Tutte le recensioni pubblicate sono raccolte e verificate da Verified Reviews, una terza parte indipendente e affidabile certificata da AFNOR secondo lo NF ISO 20488.Consulta il certificato.
