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Note di degustazione e profilo aromatico
Intensità
Note aromatiche
Profilo gustativo
Gran Espresso è la Lavazza che meglio incarna la tradizione italiana dell'espresso: corposa, ricca e dal retrogusto persistente, pensata per le estrazioni rapide dei bar italiani dove il caffè si gusta in piedi al bancone. È una miscela di Arabica e Robusta , con una percentuale di Robusta superiore rispetto a Super Crema, che le conferisce il corpo e l'intensità caratteristici di questa miscela.
Più scura della tostatura media torinese , la scuola italiana di tostatura medio-scura sviluppa note di cioccolato fondente, spezie dolci (cannella, pepe bianco) e sentori di frutta secca tostata . L'acidità è molto bassa, l'amaro è presente ma equilibrato, il finale è lungo e avvolgente .
In tazza, Gran Espresso rivela un potente e deciso : un attacco immediato di note di cioccolato, un corpo denso che avvolge completamente il palato e una crema abbondante di colore marrone scuro. È la miscela preferita dai baristi che desiderano un autentico espresso italiano , quello che si trova nei bar di quartiere di Roma o Milano.
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Questo prodotto è disponibile anche in un formato più grande, con uno sconto del 9% rispetto alle bustine acquistate singolarmente.
Domande frequenti
Formato unità 6 kg, 3 kg o 1 kg: come scegliere?
La miscela e il profilo aromatico sono esattamente gli stessi per tutti e tre i formati. Scegli in base al volume desiderato:
- Gran Espresso 1 kg — scoperta / ufficio basso consumo, autonomia 1-2 settimane.
- Gran Espresso 3 kg — macchina da bar indipendente / ufficio intensivo, autonomia 2-3 settimane.
- Gran Espresso 6 kg (questo rif.) — bar/trattoria italiana di medie dimensioni, autonomia 4-6 settimane.
Gran Espresso o Super Crema: come scegliere?
Queste sono le due miscele Lavazza CHR più rappresentative, con un posizionamento ben distinto:
- Gran Espresso (questo riferimento) — corposo, tostatura più scura, intensità 8/10, note di cioccolato fondente e spezie. Il vero classico espresso italiano. Ottimo come espresso corto.
- Super Crema 6 kg — delicata, intensità 6/10, note di miele e mandorla. Ottimo nell'espresso e nelle bevande a base di latte.
A chi è destinato esattamente questo zaino da 6 kg?
Mercato di riferimento: bar italiano / ristorante italiano / hotel :
- Bar italiano di quartiere : clientela amante dell'espresso forte al bancone.
- Ristorante/trattoria italiana : un connubio armonioso tra cucina italiana e caffè a fine pasto.
- Hotel a 3-4 stelle : colazione a buffet, lounge, servizio in camera.
- Pizzeria/brasserie italiana : l'abbinamento perfetto per un espresso a fine pasto.
Resa stimata: circa 857 espressi con una dose standard di 7 g.
Compatibile con bevande a base di latte o solo con l'espresso?
Gran Espresso si presta bene anche alle bevande a base di latte, ma il suo profilo intenso si esprime al meglio in un espresso forte o in un ristretto. In un cappuccino o in un latte macchiato, le note di cioccolato fondente e spezie rimangono percepibili, ma l'amarezza può risultare più pronunciata rispetto a una miscela più delicata. Se il vostro menù prevede molte bevande a base di latte, optate per Super Crema 6 kg (più versatile). In un menù incentrato principalmente sull'espresso, Gran Espresso rimane la scelta di riferimento per un autentico caffè italiano.
Come conservare le 6 confezioni da 1 kg per preservarne la freschezza?
Ogni sacchetto da 1 kg è sigillato in atmosfera protetta (azoto) e dotato di valvola di degassamento. Finché il sacchetto rimane chiuso, si conserva fino alla data di scadenza indicata (18-24 mesi). Conservare i sacchetti non aperti a temperatura ambiente (18-22 °C), al riparo dalla luce; non refrigerare. Una volta aperto il sacchetto, richiuderlo con cura o trasferire il contenuto in un contenitore ermetico e opacoe consumare preferibilmente entro 3-4 settimane.
Recensioni verificate dei prodotti dai nostri clienti
Recensioni recenti
"compiacente"
- Stéphane B.Acquisto verificato
5/5conforme
Recensione del , a seguito di un'esperienza del 03/07/2023
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