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Note di degustazione e profilo gustativo
Intensità
Note aromatiche
Profilo gustativo
Gran Espresso è una miscela della gamma professionale Lavazza, dal gusto corposo e marcato e dal profilo equilibrato. Unisce Arabica dell'America centrale e Robusta dell'Asia meridionale, a prevalenza Robusta secondo il distributore Lavazza, con tostatura media.
In tazza: note di cacao e pepe nero, un corpo pieno e una crema ricca. Lavazza lo propone per l'espresso, agli amanti del caffè corposo.
La confezione da 6 sacchetti da 1 kg è adatta a bar, ristoranti e uffici.
Risparmia con le nostre confezioni
Questo articolo è disponibile anche in un formato più grande — fino al −11% rispetto ai sacchetti acquistati singolarmente.
Domande frequenti
Formato 6 kg, 3 kg o sacchetto singolo da 1 kg — come scegliere?
La miscela e il profilo aromatico sono esattamente gli stessi nei 3 formati. Scegli in base ai tuoi consumi:
- Gran Espresso 1 kg — per una prima prova / ufficio con consumi ridotti, durata 1-2 settimane.
- Gran Espresso 3 kg — bar indipendente / ufficio con consumi elevati, durata 2-3 settimane.
- Gran Espresso 6 kg (questo articolo) — bar italiano di medie dimensioni / trattoria, durata 4-6 settimane.
Gran Espresso o Super Crema: come scegliere?
Sono le 2 miscele rappresentative di Lavazza per il settore Ho.Re.Ca., con posizionamenti distinti:
- Gran Espresso (questo articolo) — più corposo, note di cacao e pepe nero. Il vero espresso italiano classico. Dà il meglio come espresso ristretto.
- Super Crema 6 kg — più delicato, note di miele e nocciola tostata, intensità 7/10. Ottimo sia come espresso sia nelle bevande a base di latte.
A chi è destinata esattamente questa confezione da 6 kg?
Destinato a bar italiani / ristoranti italiani / strutture alberghiere:
- Bar italiano di quartiere — clientela amante dell'espresso ristretto al banco.
- Ristorante italiano / trattoria — miscela in armonia con la cucina italiana, caffè a fine pasto.
- Hotel a 3-4 stelle — colazione a buffet, lounge, servizio in camera.
- Pizzeria / brasserie italiana — abbinamento perfetto per l'espresso a fine pasto.
Resa stimata ~857 espressi con dose standard di 7 g.
Adatto alle bevande a base di latte o solo all'espresso?
Gran Espresso si presta anche alle bevande a base di latte, ma il suo profilo intenso si esprime al meglio come espresso corto o ristretto. In un cappuccino o un latte, le note di cacao e spezie restano percepibili, ma l'amarezza può emergere più che con una miscela più delicata. Se il tuo menu propone molte bevande a base di latte, preferisci Super Crema 6 kg (più versatile). In un menu incentrato soprattutto sull'espresso, Gran Espresso resta la scelta di riferimento per l'autenticità italiana.
Come conservare i 6 sacchetti da 1 kg per preservarne la freschezza?
Ogni sacchetto da 1 kg è sigillato in atmosfera protettiva (azoto) e dotato di una valvola di degasaggio. Finché la chiusura originale del sacchetto rimane intatta, il caffè si conserva fino alla data indicata sul sacchetto. Conserva i sacchetti non aperti a temperatura ambiente (18-22 °C), al riparo dalla luce — non in frigorifero. Una volta aperto un sacchetto, richiudilo con cura o trasferisci il contenuto in un barattolo opaco a chiusura ermetica e consumalo preferibilmente entro 3-4 settimane.
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