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Note di degustazione e profilo gustativo
Intensità
Note aromatiche
Profilo gustativo
Gold Selection è una miscela della gamma professionale Lavazza, che l'azienda descrive per la sua dolcezza pronunciata, la sua acidità fine e il suo corpo medio. Riunisce Arabica lavati dell'America centrale e meridionale, Arabica naturali e Robusta lavati e semilavati, come l'indiano Kaapi Royale e il Java.
Tostatura media: l'Arabica apporta finezza e dolcezza, il Robusta crema e corpo. In tazza: un espresso rotondo, con note di miele e frutta a guscio e un'amarezza contenuta.
La confezione da 6 sacchetti si rivolge a bar, ristoranti e uffici che desiderano un espresso dolce accanto a un caffè più corposo, e alle case in cui si beve molto caffè.
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Domande frequenti
Formato 6 kg, 3 kg o sacchetto singolo da 1 kg — come scegliere?
La miscela e il profilo aromatico sono esattamente gli stessi nei 3 formati. Scegli in base ai tuoi consumi:
- Gold Selection 1 kg — per provarlo / ufficio con consumi ridotti, autonomia di 1-2 settimane.
- Gold Selection 3 kg — bar gastronomico / piccolo ristorante, autonomia di 2-3 settimane.
- Gold Selection 6 kg (questo articolo) — bar gastronomico di medie dimensioni / hotel a 4-5 stelle, autonomia di 4-6 settimane.
Gold Selection è un caffè 100% Arabica?
No. Lavazza lo compone con Arabica lavati dell'America centrale e meridionale, Arabica naturali e Robusta lavati e semilavati, come l'indiano Kaapi Royale e il Java; l'azienda non rende note le proporzioni. Non va confuso con Qualità Oro, un altro caffè Lavazza, 100% Arabica, venduto in confezioni per uso domestico.
Per un caffè in grani Lavazza 100% Arabica, scegli Aroma Top 1 kg.
Arabica e Robusta: che cosa apporta ciascuno in tazza?
Gold Selection unisce le due specie di caffè:
- L'Arabica apporta finezza aromatica e acidità: in questo caso, Arabica lavati dell'America centrale e meridionale, per un'acidità fine.
- Il Robusta apporta crema, corpo e un'amarezza più marcata; Lavazza sceglie Robusta lavati e semilavati, dal gusto più pulito rispetto ai Robusta naturali.
Il risultato, secondo Lavazza: una dolcezza pronunciata, un'acidità fine e un corpo medio.
A chi è destinata esattamente questa confezione da 6 kg?
Un formato pensato per i consumi regolari:
- Bar e ristorante — un espresso dolce da proporre accanto a un caffè più corposo.
- Hotel — colazione e servizio in sala.
- Ufficio — un caffè rotondo che piace ai più.
- Casa — per i grandi amanti dell'espresso dolce.
Resa stimata ~857 espressi con la dose standard di 7 g, in 6 sacchetti da 1 kg da aprire uno dopo l'altro.
Come conservare i 6 sacchetti da 1 kg per preservarne la freschezza?
Ogni sacchetto da 1 kg è confezionato in atmosfera protettiva e dotato di una valvola di degasaggio. Finché il sacchetto rimane sigillato nella confezione originale, si conserva fino alla data indicata sul sacchetto. Riponi i sacchetti non aperti a temperatura ambiente (18-22 °C), al riparo dalla luce, non in frigorifero. Una volta aperto un sacchetto, richiudilo con cura oppure trasferisci il contenuto in un barattolo opaco a chiusura ermetica e consumalo preferibilmente entro 3-4 settimane.
Recensioni verificate dei nostri clienti sui prodotti
Recensioni recenti
«Ottimo caffè»
«Buon aroma»
- Anonymous A.Acquisto verificato
5/5Caffè molto buono
Recensione del , in seguito a un'esperienza del 16/08/2024 - Cedric B.Acquisto verificato
5/5Buon aroma
Recensione del , in seguito a un'esperienza del 20/07/2023
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