Caffè Lavazza Gran Espresso in grani 20 kg — 20 × 1 kg

Il caffè, la sua Arabica e Robusta, la sua tostatura e le sue note in tazza (cacao, pepe nero, spezie) sono esattamente gli stessi. L'unica differenza è il formato della confezione: 20 sacchetti da 1 kg contro 30 sacchetti da 1 kg. Scegli in base al tuo volume:

• Gran Espresso 20 kg (questo rif.) — CHR medio, autonomia 1-2 mesi.
• Gran Espresso 30 kg — CHR ad alto volume, autonomia 2-3 mesi.

Queste sono le due miscele Lavazza CHR più rappresentative, con un posizionamento ben distinto:

• Gran Espresso (questo riferimento) — più corposo, con note di cacao e pepe nero. Il vero classico espresso italiano. Ottimo come espresso corto, meno versatile nelle bevande a base di latte.
• Super Crema 20 kg — più delicato, note di miele e nocciola tostata, intensità 7/10. Miscela versatile, eccellente sia nell'espresso che nelle bevande a base di latte (cappuccino, latte macchiato).

Scegli Gran Espresso se i tuoi clienti desiderano un espresso italiano forte e persistente. Super Crema se cerchi versatilità.

Pubblico di riferimento: Cliente medio di hotel, ristoranti e servizi di catering (HORECA) che apprezza l'espresso italiano intenso .

• Bar/caffetteria italiana di quartiere : clientela che apprezza un espresso forte al bancone.
• Ristorante/trattoria italiana : coerenza con la cucina (caffè a fine pasto).
• Hotel a 3-4 stelle : lounge, servizio in camera con caffè espresso.
• Mensa aziendale per 50-100 dipendenti , con una clientela che predilige il caffè forte.

Resa stimata di circa 2.857 espressi con una dose standard di 7 g.

Gran Espresso si presta bene anche alle bevande a base di latte, ma il suo profilo intenso si esprime al meglio in un espresso corto o in un ristretto. In un cappuccino o in un latte macchiato, le note di cacao e spezie rimangono percepibili, ma l'amarezza può risultare più pronunciata rispetto a una miscela più delicata. Se il vostro menù propone molte bevande a base di latte, optate per Super Crema 20 kg (più delicato, con note di miele e nocciola che si sposano perfettamente con il latte). In un menù incentrato principalmente sull'espresso, Gran Espresso rimane il punto di riferimento per l'autentico caffè italiano.

Ogni sacchetto da 1 kg è sigillato in atmosfera protetta (azoto) e dotato di valvola di degassamento. Finché il sacchetto rimane chiuso, si conserva fino alla data indicata sulla confezione. Conservare i sacchetti non aperti a temperatura ambiente (18-22 °C), al riparo dalla luce; non refrigerare. Una volta aperto il sacchetto, richiuderlo con cura o trasferire il contenuto in un contenitore ermetico e opacoe, idealmente, consumarlo entro 3-4 settimane per un'estrazione ottimale.