Caffè in grani Lavazza Super Crema 30 kg — 30 × 1 kg

La miscela, la composizione (60% Arabica + 40% Robusta), la tostatura media Torino, le note in tazza (miele, mandorla, note maltate) e la crema densa sono esattamente le stesse. L'unica differenza è il formato della confezione: 30 sacchetti da 1 kg contro 20 sacchetti da 1 kg. Scegli in base al tuo volume:

• Super Crema 30 kg (questo rif.) — CHR ad alto volume, autonomia 2-3 mesi, ristorante con oltre 50 coperti.
• Super Crema 20 kg — Attività di catering di medie dimensioni, autonomia 1-2 mesi, ristorante con 20-50 coperti.

Il formato da 30 kg spesso rimane il più conveniente al chilo, ma richiede una rotazione delle scorte sufficientemente rapida per mantenere la freschezza del prodotto nella confezione: almeno un sacco da 1 kg consumato ogni 3-4 settimane.

Il nome "Super Crema" è una promessa di prodotto : la miscela è stata specificamente calibrata dai maestri torrefattori Lavazza per sviluppare una crema eccezionalmente densa , spessa, color nocciola dorata, elastica al cucchiaio e persistente per diversi minuti dopo l'estrazione. Questo risultato è ottenuto grazie al rapporto 60/40 Arabica-Robusta e alla tostatura media Torino, che preserva gli oli essenziali che creano la crema, sviluppando al contempo con delicatezza le note aromatiche. È una delle miscele signature più vendute al mondo nella Lavazza ProHo.Re.Ca.

Destinatari: Settore alberghiero ad alto volume e grandi aziende

• Ristorante ad alto volume di clientela : brasserie, ristorante con oltre 50 coperti, servizio pranzo e cena.
• Hotel a 4-5 stelle : colazione a buffet, lounge bar, servizio in camera, sala banchetti.
• Caffetteria o catena di ristoranti : più punti vendita, uniformità della miscela in tutti i locali.
• Mensa aziendale per oltre 100 dipendenti : macchina di grande capacità, a flusso continuo.
• Servizio di catering/organizzazione eventi : un mix vincente anche per grandi volumi.

Resa stimata di circa 4.285 espressi con una dose standard di 7 g.

Lavazza offre 3 miscele esclusive in formato XXL per il settore della ristorazione:

• Super Crema 30 kg (questo codice) — crema premium multiuso, 60/40, crema densa, intensità 6/10.
• Gran Espresso 30 kg — più corposo, tostatura più scura, miscela tradizionale italiana intensa 8-9/10.
• Crema e Aroma Blue Line 30 kg — equilibrio di crema + aromi, più delicato, note di cioccolato al latte / nocciola.

Scegli Super Crema se desideri il miglior compromesso tra crema e versatilità : l'ideale per un locale che serve sia caffè espresso che bevande a base di latte.

Ogni sacchetto da 1 kg è sigillato in atmosfera protetta (azoto) e dotato di valvola di degassamento. Finché il sacchetto rimane chiuso, si conserva fino alla data di scadenza indicata (18-24 mesi dalla tostatura). Conservare i sacchetti non aperti a temperatura ambiente (18-22 °C), al riparo dalla luce, dal calore e dall'umidità, non in frigorifero. Una volta aperto il sacchetto, richiuderlo con cura o trasferire il contenuto in un contenitore ermetico e opacoe consumarlo idealmente entro 3-4 settimane. Per 30 kg di caffè destinati al settore alberghiero (hotel, ristoranti e bar), adeguare il consumo : idealmente, un sacchetto da 1 kg aperto dovrebbe essere consumato entro un massimo di 3-4 settimane.

La confezione da 30 kg di Super Crema è attualmente temporaneamente esaurita presso il nostro fornitore Lavazza. Il riassortimento è previsto tra 3 e 5 settimane. Puoi attivare l'opzione "Ricevi un avviso di disponibilità" su questa pagina per essere avvisato non appena il prodotto sarà nuovamente disponibile. Sono disponibili in alternativa, nel formato XXL, le seguenti confezioni: Delta Platinum 30 kg (miscela portoghese prevalentemente Arabica, tostatura lenta), Super Crema 20 kg (stessa miscela, formato più piccolo) o Super Crema 6 kg.