Caffè in grani Lavazza Super Crema 30 kg — 30 × 1 kg

Il caffè, la sua composizione di Arabica e Robusta, la tostatura media, le note in tazza (miele, nocciola tostata, zucchero bruno) e la crema sono esattamente identici. L'unica differenza è il formato della confezione: 30 sacchetti da 1 kg contro 20 sacchetti da 1 kg. Scegli in base ai tuoi volumi di consumo:

• Super Crema 30 kg (questo articolo) — settore Ho.Re.Ca. ad alto volume di consumo, autonomia di 2-3 mesi, ristoratore con 50+ coperti.
• Super Crema 20 kg — settore Ho.Re.Ca. a medio volume di consumo, autonomia di 1-2 mesi, ristorante con 20-50 coperti.

Il formato da 30 kg resta spesso il più conveniente al chilo, ma richiede una rotazione delle scorte sufficientemente rapida per mantenere la freschezza in tazza — almeno ~1 sacchetto da 1 kg consumato ogni 3-4 settimane.

Lavazza descrive Super Crema come un caffè dal profilo marcato e dal corpo medio, con note di miele, nocciola tostata e zucchero bruno, che produce una crema ricca nell'espresso. Unisce caffè Arabica e Robusta dell'America meridionale e dell'Asia, a tostatura media; la componente di Robusta contribuisce alla tenuta della crema.

Destinato al settore Ho.Re.Ca. ad alto volume di consumo e alle grandi aziende:

• Ristoratore con elevati volumi di servizio — brasserie, ristorante con 50+ coperti, servizio a pranzo e a cena.
• Hotel a 4-5 stelle — colazione a buffet, lounge bar, servizio in camera, banchetti.
• Catena di caffetterie o di ristorazione — più sedi, uniformità della miscela in tutte le sedi.
• Caffetteria aziendale con 100+ collaboratori — macchina ad alta capacità, erogazione continua.
• Catering / eventi — uniformità della miscela su grandi volumi.

Resa stimata ~4 285 espressi con dose standard da 7 g.

Lavazza propone 3 miscele distintive in formato XXL Ho.Re.Ca.:

• Super Crema 30 kg (questo articolo) — versatile, note di miele e nocciola tostata, crema ricca, intensità 7/10.
• Gran Espresso 30 kg — più corposo, note di cacao e pepe nero.
• Crema e Aroma Blue Line 30 kg — equilibrio tra crema e aromi, più delicato, note di cioccolato al latte / nocciola.

Scegli Super Crema se vuoi il miglior compromesso tra crema e versatilità — ideale per un locale che serve sia espresso sia bevande a base di latte.

Ogni sacchetto da 1 kg è sigillato in atmosfera protettiva (azoto) e dotato di una valvola di degasaggio. Finché un sacchetto rimane nella confezione originale sigillata, si conserva fino alla data indicata sul sacchetto. Conserva i sacchetti non aperti a temperatura ambiente (18-22 °C), al riparo dalla luce e lontano da fonti di calore o umidità — non in frigorifero. Una volta aperto un sacchetto, richiudilo con cura o trasferisci il contenuto in un barattolo opaco a chiusura ermetica e consumalo preferibilmente entro 3-4 settimane. Per un consumo di 30 kg nel settore Ho.Re.Ca., pianifica il tuo ritmo di consumo: idealmente 1 sacchetto da 1 kg aperto = 1 sacchetto da 1 kg consumato entro un massimo di 3-4 settimane.