Degustacijos natos ir skonio profilis
Intensyvumas
Aromatinės natos
Skonio profilis
„Covim Granbar“ – tai firminis „Ho.Re.Ca“ iš Genujos, kurį gamina „Covim“ – šeimos valdoma kavos skrudinimo įmonė iš Ligūrijos, 1975 m. Genujoje įkurta Bregante šeimos (istorinių įrašų duomenimis, ankstesnė kavos gamyba prasidėjo 1963 m.). Vis dar 100 % šeimos valdomasprekės ženklas 1974 m. tapo ribotos atsakomybės bendrove (SpA) ir specializuojasi „Ho.Re.Ca“ mišiniuose barams ir restoranams šiaurės vakarų Italijoje, eksportuodamas produkciją į daugiau nei 40 šalių.
Subalansuotas arabikos ir robustos mišinys intensyviam naudojimui baruose/restoranuose, vidutinio tamsumo skrudinimas Ligūrijos stiliumi (arčiau Neapolio nei Turino). Taurėje: intensyvus skonis , tiršta lazdyno riešutų ir kakavos puta, firminės kakavos, skrudintos kavos ir saldžių prieskonių natos . Tradicinė Genujos kava : stipri, aromatinga, kaimiškesnio skonio nei „Lavazza“ Pjemonto mišiniai. Patiekiama istoriniuose Genujos uosto ir Ligūrijos Rivjeros baruose.
Suderinami aparatai ir paruošimo metodas
Kavos aparatas barui/restoranui
Visų markių automatai
- Grind
- Vidutinis 5/10
- Dozė
- 9–10 g
- Temperatūra
- 92 °C
- Laikas
- 25–30 s
Espreso kava profesionalams baristai
Profesionalus 58 mm espreso aparatas – sodraus skonio Ligūrijos stiliaus kava
- Grind
- Bauda
- Dozė
- 18 g dvigubas
- Tankinimas
- 15 kg
- Ekstrahavimas
- 25–30 s
Itališkas Moka kavos virimo aparatas
Bialetti kavos virimo aparatas su švelniu šildymu
- Grind
- Vidutinio plonumo
- Dozė
- Krepšelis pilnas
- Temperatūra
- Švelnus šiluma
- Laikas
- 3–4 min
Jums taip pat gali patikti
Covim kavos pupelės – PRESTIGE – 1 kg
Covim kavos pupelės – GIADA – 1 kg
ESE COVIM HONDURAS 100 % ARABICA kavos ankštelės – 50 ankščių
„Lavazza Crema & Aroma Expert“ kavos pupelės – 1 kg
Dažnai užduodami klausimai
Kada prekė vėl bus prieinama?
Šios prekės šiuo metu negalima užsakyti. Prašome palikti savo el. pašto adresą „Pranešti man“ : būsite informuoti, kai tik ji vėl bus sandėlyje.
kavinėje panašiai siūlomi Cafemalin : „Lavazza Gran Espresso“ 1 kg (10/10 stiprumo), „Kimbo Prestige“ 1 kg (9/10 neapolietiško stiprumo), „Covim Orocrema“ 1 kg (tas pats prekės ženklas, giminaitis „crema“).
Kas yra „Covim“ ir kur yra įsikūrusi ši kavos skrudinimo įmonė?
„Covim“ – itališka šeimos valdoma kavos skrudinimo įmonė, įkurta 1975 m. Genujoje (Ligurija) Bregante , kuri, remiantis istoriniais įrašais, savo kavos verslą pradėjo dar 1963 m. Vis dar 100 % šeimos valdomasprekės ženklas 1974 m. tapo ribotos atsakomybės bendrove (SpA). Specializuojasi „Ho.Re.Ca“ mišinių gamyboje barams ir restoranams šiaurės vakarų Italijoje (Ligurijoje, Pjemonte, Aostos slėnyje), o „Covim“ eksportuoja savo produkciją į daugiau nei 40 šalių . Jų platų asortimentą sudaro „Granbar“, „Orocrema“, „Prestige“, „Giada“kapsulės Bluebei ESE kapsulės.
Kuo skiriasi „Covim“ nuo „Lavazza“ ar „Kimbo“?
Trys skirtingos Italijos mokyklos dalijasi „Ho.Re.Ca“ mišinių rinka:
- „Lavazza“ (Turinas, Pjemontas) – subalansuotas Pjemonto vynas, vidutinio skrudinimo, intensyvumas 6–7/10.
- Covim (Genuja, Ligūrija) – kaimiškas vidutinio stiprumo, sodresnio skonio nei Lavazza, bet mažiau nei Kimbo. Intensyvumas 7–8/10.
- Kimbo (Neapolis, Kampanija) – sodraus skonio neapolietiškas, tamsiai skrudintas, intensyvumas 8–9/10.
- Bristot (Beluno, Veneto) – sodraus kūno, subalansuotas Venecijos, alpinis (Dolomitai). Intensyvumas 8/10.
„Granbar Covim“ save pozicionuoja kaip sodraus skonio, subalansuotą Ligūrijos vyną – itališką firminį vyną, prieinamą gomuriams, mėgstantiems nei per lengvą, nei per daug apdegusį mišinį.
Ar „Granbar“ suderinamas su mano kavos aparatu „pupelės-puodelis“?
Taip, visi prekių ženklai : De'Longhi, Jura, Philips, Melitta, Krups, Saeco, Siemens. Rekomenduojami nustatymai: vidutinis malimas 5/10, dozė 9–10 g, temperatūra 92 °C, ekstrakcija 25–30 s. Kalibruotas Robusta mišinys išskiria labai tankią lazdyno riešutų ir kakavos spalvos putą – tai privalumas aparatams be išankstinio užpilimo („Melitta“, pradinio lygio „Krups“).
Kiek puodelių galima pagaminti su 1 kg Granbar kavos?
Numatomas derlius:
- Stiprus espresas (7 g) : ~143 puodeliai.
- Standartinė espreso kava (9 g) : ~111 puodelių.
- „Moka“ kavos virimo aparatas (12 g) : ~83 puodeliai.
Baras (100 espreso puodelių per dieną): ~1,5 dienos už kilogramą. Restoranas (30 puodelių per dieną): ~5 dienos už kilogramą.
Kaip laikyti 1 kg maišelį po atidarymo?
Atidarę „Covim“ maišelį, atsargiai jį uždarykite arba perkelkite grūdus į sandarų, nepermatomą indą. Laikyti kambario temperatūroje (18–22 °C), toliau nuo šviesos ir šilumos šaltinių. Nelaikyti šaldytuve (drėgmė ir kvapai sugeria). Geriausias iki: sandariai uždaryto maišelio: 18–24 mėnesiai. Atidarius, geriausia suvartoti per 3–4 savaites. Didelės apimties profesionalioje aplinkoje šis laikotarpis nėra ribojantis (greita atsargų kaita).
Patikrinti mūsų klientų atsiliepimai
Naujausi atsiliepimai
„Labai gera, skani kava“
- Jean-Benoit P.Patvirtintas pirkimas
5/5Labai gera, gera kava
Atsiliepimas, datuotas , po patirties, įvykusios 2025-07-23
Nėra atsiliepimų, atitinkančių šį filtrą.
Kaip renkamos šios nuomonės?
- Tik klientai, užsisakę iš Cafemalin , gavę užsakymą yra kviečiami el. paštu palikti atsiliepimą.
- Rinkimą, moderavimą ir publikavimą užtikrina „Verified Reviews“ („Skeepers“) – nepriklausoma, patikima trečioji šalis, sertifikuota „AFNOR NF Service – Review Management“pagal NF ISO 20488.
- Pagal numatytuosius nustatymus rodomos visos paskelbtos apžvalgos, nepriklausomai nuo jų įvertinimo, nuo naujausios iki seniausios. Cafemalin negali jų modifikuoti ar ištrinti, bet gali į jas viešai atsakyti.
- Žr. Cafemalin “ patvirtintų atsiliepimų sertifikatą.
Visas paskelbtas apžvalgas renka ir patikrina „Verified Reviews“– nepriklausoma patikima trečioji šalis, sertifikuota AFNOR pagal NF ISO 20488. Žr. sertifikatą.
