Cialde morbide

Una cialda morbida è un disco di carta filtro che racchiude caffè macinato non pressato, 7 g per le cialde Carte Noire. È il formato delle macchine a cialde morbide, tra cui la più conosciuta è la Philips Senseo: si inserisce la cialda in un portacialde, la macchina la racchiude in una camera e vi fa passare l'acqua calda a bassa pressione. Il caffè ottenuto è lungo, ricoperto da una schiuma sottile, simile a un caffè filtro.

Il formato non è riservato a una sola marca: diverse torrefazioni vendono cialde morbide compatibili con Senseo, come Carte Noire su Cafemalin.

Tutte le macchine a cialde morbide di grande formato:

• Philips Senseo — Original e Original Plus, Select, Switch (cialde + caffè filtro), Maestro, Viva Café, Quadrante, Latte Duo
• Altre macchine da caffè a cialde morbide dello stesso formato, con portacialde da 1 tazza (una cialda) e da 2 tazze (due cialde)

Non compatibili: le macchine a capsule (Nespresso Original e Vertuo, Dolce Gusto, Tassimo, Lavazza Blue / A Modo Mio / Espresso Point, Delta Q, illy Iperespresso) e le macchine da caffè espresso con portafiltro ESE da 44 mm. La cialda morbida è nettamente più larga di una cialda ESE e non è pressata per l'alta pressione.

Due formati in carta filtro non intercambiabili:

• Cialda morbida — ampio disco, circa 7 g di caffè non pressato, macchine a bassa pressione di tipo Senseo. Risultato: un caffè lungo e delicato con una schiuma leggera.
• Cialda ESE (Easy Serving Espresso) — piccola cialda da 44 mm, caffè pressato, per il portafiltro di una macchina da caffè espresso ad alta pressione. Risultato: un espresso ristretto con la sua crema.

Questa categoria riunisce le cialde morbide. Per una macchina da caffè espresso con portafiltro, consulta le nostre cialde ESE.

Due metodi di estrazione molto diversi:

• Cialda morbida — bassa pressione, carta filtro che trattiene le particelle fini e una parte degli oli. Risultato: un caffè lungo, delicato e pulito, con una schiuma sottile, simile al caffè filtro.
• Capsula (alluminio o plastica) — alta pressione su una piccola dose pressata. Risultato: un espresso corto, corpo denso, crema spessa.

La scelta dipende prima dalla tua macchina, poi dai tuoi gusti: per un espresso corto e intenso, una macchina a capsule; per un caffè lungo quotidiano senza involucro rigido da buttare, le cialde morbide.

Una cialda morbida è composta da carta filtro e caffè macinato, senza involucro rigido in alluminio o plastica. Carte Noire dichiara che le sue cialde morbide sono compostabili in impianti di compostaggio industriale, certificate da TÜV Austria secondo la norma EN 13432: non devono finire né nel compost domestico né nell'ambiente. Verifica presso il tuo comune se è prevista la raccolta di questi rifiuti, ad esempio insieme ai rifiuti organici.

L'imballaggio esterno va conferito nella raccolta degli imballaggi, secondo le indicazioni del tuo comune.

Le nostre cialde morbide compatibili con Senseo sono Carte Noire, marca francese creata nel 1978, parte del gruppo Lavazza dal 2016, e sono tostate a Lavérune (Hérault). Tre intensità, in confezioni da 60:

• Classique N°5 — intensità 5/10, 100% Arabica, la più delicata.
• Corsé N°7 — intensità 7/10, Arabica e Robusta.
• Espresso Intense N°8 — intensità 8/10, Arabica e Robusta, la più forte.

Le note aromatiche e le origini sono descritte in dettaglio nella pagina Cialde morbide Carte Noire.