Caffè in grani Kimbo Extra Cream 1 kg

Due miscele di Kimbo napoletano, con orientamenti differenti:

• Extra Cream (questo prodotto) — intensità 8/10 , crema densa ottimizzata , note di cioccolato al latte/nocciola. Cappuccino, latte, macchiato.
• Prestige — intensità 9/10miscela napoletana corposa, note di cioccolato fondente / spezie / tostato. Espresso puro tradizionale.

Consigli: Extra Cream per bevande a base di latte, Prestige per un espresso forte tradizionale.

Tre motivi:

1. Selezione specifica di Robusta : Kimbo utilizza una Robusta proveniente dal Vietnam e dall'Africa, ricca di oli essenziali che favoriscono la produzione di crema.
2. Tostatura su misura : leggermente più scura della media per massimizzare la cremosità.
3. Miscela ottimizzata : rapporto Arabica-Robusta calibrato per un equilibrio aromatico e una consistenza cremosa.

Circa 143 tazzine di espresso corto (7 g), circa 111 tazzine standard (9 g). A casa (4 tazzine/giorno): 3-5 settimane. Al ristorante (100 espressi/giorno): circa 1 settimana.

Sì, un'ottima scelta per la latte art. La crema densa e stabile di Extra Cream offre la base perfetta per le decorazioni di latte art (cuore, rosetta, tulipano). Si mantiene bene anche se miscelata con latte montato a 65°C, a differenza delle miscele più leggere che tenderebbero a dissolversi. Consiglio del barista: estrazione di 25 secondi per un doppio espresso, latte intero dalla consistenza vellutata, versare lentamente e uniformemente da 5 cm.

Confezione da 1 kg con chiusura a zip e valvola di degassamento. Conservare in un luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce (18-22 °C, lontano da fonti di calore). Non refrigerare (assorbe umidità e odori). Consumare entro 3-4 settimane dall'apertura per preservare la consistenza cremosa; trascorso tale periodo, la crema perderà densità, sebbene il caffè rimarrà comunque bevibile.