Note di degustazione e profilo gustativo
Intensità
Note aromatiche
Profilo gustativo
Kimbo Extra Cream unisce Arabica e Robusta del Sud America e dell'Asia, con una prevalenza di Robusta (65% di Robusta nella scheda di Kimbo nel Regno Unito, 60% in quella di Kimbo in Argentina), a tostatura media.
In tazza: una consistenza piena e cremosa, un aroma intenso e un gusto deciso, con note dolci e acidule secondo Kimbo; i distributori dello stesso sacchetto vi rilevano pepe e liquirizia. La componente Robusta dona la crema densa da cui prende il nome e regge il confronto con il latte di un cappuccino o di un latte macchiato.
La confezione contiene tre sacchetti da 1 kg sigillati singolarmente: se ne apre uno alla volta, gli altri mantengono la loro freschezza.
Macchine compatibili e modalità di preparazione
Macchina da caffè automatica in grani
Macinacaffè integrato: parti da una macinatura fine e regolala in base al flusso di erogazione
- Macinatura
- Fine
- Dose
- Da 7 a 9 g
- T°
- Da 90 a 94 °C
- Tempo
- Da 25 a 30 s
Espresso con portafiltro
Macchina a leva o semiautomatica, con un macinacaffè
- Macinatura
- Fine
- Dose
- Da 14 a 18 g (doppio)
- Pressatura
- Decisa e uniforme
- Estrazione
- Da 25 a 30 s
Moka
Filtro riempito a raso, senza pressare, a fuoco basso
- Macinatura
- Medio-fine
- Dose
- Filtro pieno
- T°
- Fuoco basso
- Tempo
- Da 4 a 5 min
Risparmia con il grande formato Kimbo Extra Cream
La stessa miscela in una scatola da sei sacchetti — −5% rispetto al sacchetto singolo.
Domande frequenti
Cosa contiene la confezione Kimbo Extra Cream da 3 kg?
Tre sacchetti da 1 kg di Kimbo Extra Cream in grani, identici al sacchetto venduto singolarmente. Ogni sacchetto resta sigillato fino all'apertura: si apre il successivo quando il primo è finito.
Che gusto ha il caffè in grani Kimbo Extra Cream?
Un gusto deciso e un aroma intenso, secondo Kimbo, con una consistenza piena e cremosa e note dolci e acidule; i distributori dello stesso sacchetto vi rilevano pepe e liquirizia. È una miscela a prevalenza di Robusta, dal corpo da medio a pieno, più marcato rispetto a Prestige.
Quante tazze si ottengono con la confezione da 3 kg?
Circa 430 espressi da 7 g, da 300 a 330 con dosi da 9 o 10 g, e da 165 a 215 espressi doppi con portafiltro (da 14 a 18 g).
Confezione da 3 kg, da 6 kg o sacchetto da 1 kg?
Tutto dipende dal tuo consumo: il sacchetto da 1 kg per scoprire questo caffè, questa confezione da 3 sacchetti per un consumo regolare a casa o in un piccolo gruppo di lavoro, la confezione da 6 sacchetti per un ufficio o un ristorante.
Kimbo Extra Cream è adatto al cappuccino?
Sì: il suo corpo e la sua crema reggono il confronto con il latte. La scheda di Kimbo in Argentina lo consiglia per preparazioni che vanno dall'espresso al cappuccino e al latte macchiato. Per un cappuccino, prepara un espresso da 25 a 30 ml e completa con latte montato.
Come conservare i sacchetti?
Conserva i sacchetti chiusi al riparo dal calore e dalla luce, fino alla data stampata su ciascuno. Una volta aperto il sacchetto, richiudilo con cura facendo uscire l'aria, oppure trasferisci i grani in un contenitore opaco a chiusura ermetica. Evita il frigorifero: l'umidità e gli odori danneggiano i grani.
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