Confezione di chicchi di caffè Kimbo Prestige da 6 kg — 6 × 1 kg

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Nel frattempo, nello stesso spirito, da Cafemalin : Prestige confezione da 1 kg, Armonico 3 × 1 kg (miscela equilibrata di cugini 70/30), Delta Gold 500 g (miscela portoghese delicata, equivalente per intensità).

Kimbo Prestige è volutamente posizionato come l'opzione più delicata della gamma Kimbo: la sua 80% Arabica / 20% Robusta è atipica per lo stile napoletano (solitamente 40-50% Robusta in miscele corpose come Extra Cream o Espresso Napoletano). L'alta percentuale di Arabica conferisce finezza, dolcezza e aromi complessi (caramello, biscotti, nocciola), mentre la piccola quantità di Robusta fornisce corpo e crema senza eccessiva amarezza. È una accessibile e versatile , pensata per un pubblico più ampio rispetto ai soli puristi del caffè napoletano: uffici, ristoranti informali e case.

La confezione XL da 6 kg è calibrata per un utilizzo medio in ufficio, un utilizzo moderato nel settore alberghiero o un utilizzo intensivo in casa :

• Ufficio medio con 15-30 dipendenti : consumo 30-50 tazze al giorno, autonomia 4-6 settimane.
• Ristorante leggero / bistrot di quartiere : 30-60 tazze al giorno, con un'attenzione particolare al caffè leggero e accessibile da consumare dopo i pasti.
• Sala relax intensiva in ufficio : oltre 30 persone, macchina per caffè in grani condivisa.
• Fornello da caffè espresso italiano per hobbisti : durata della batteria circa 4-6 mesi con un utilizzo regolare di 4-6 tazze al giorno.

Per un utilizzo più leggero, la confezione da 3 x 1 kg o il sacchetto singolo da 1 kg.

Si tratta di una scelta di ingredienti freschi e di alta qualità :

• Gli aromi del caffè si degradano se esposti all'aria (ossidazione, perdita di oli essenziali volatili). Un sacco da 6 kg aperto perde circa il 30% dei suoi aromi in 4-6 settimane.
• in 6 sacchetti sigillati da 1 kg con valvola di degassamento, i prodotti rimangono freschi fino all'apertura. Il sacchetto aperto si consuma entro 1-3 settimane (utilizzo medio in ufficio), mentre i 5 sacchetti sigillati rimanenti mantengono la freschezza.
• Costanza e regolarità in tazza : ogni nuova confezione offre un caffè con un identico, a differenza di una progressiva variazione con una singola confezione che perde il suo aroma.

Questo è lo standard di qualità professionale per gli zaini XL: lo stesso approccio adottato da Delta, Lavazza e Bristot per i loro zaini da 3 a 12 kg.

La gamma di caffè in grani Kimbo è disponibile in diverse intensità e profili aromatici :

• Prestige (questa miscela) — intensità 5-6/10, 80/20 Arabica-Robusta, tostatura media, morbido e accessibile, caramello/biscotti/nocciola.
• Armonico — intensità 7/10, 70/30 Arabica-Robusta, equilibrato frutta/caramello/zucchero di canna.
• Cremoso - intensità 8/10, 50/50 Arabica-Robusta, crema liscia al cioccolato/nocciola.
• Extra Cream — intensità 8/10, 40/60 Arabica-Robusta, tostatura scura, intenso cioccolato/cannella/pepe.

Prestige = scelta predefinita per il primo acquisto di un prodotto Kimbo, o per chi trova Extra Cream troppo forte.

La resa dipende dal dosaggio per tazza e dal metodo di preparazione:

• Espresso forte (7 g/tazza) : circa 857 espressi per confezione.
• Espresso standard (9 g/tazza) : circa 666 tazze.
• Caffettiera a filtro (60 g/L, 12 g per 200 mL) : circa 500 tazze.
• Moka italiana : circa 400 tazze da 100 ml (Bialetti 6 tazze = circa 50 g).

Per un utilizzo medio in ufficio (40 tazze al giorno), una confezione da 6 kg dura circa 3-4 settimane. Per un utilizzo domestico più leggero (4 tazze al giorno), la scorta dura circa 4-6 mesi.