Zucchero in stick Lavazza 4 g — Scatola da 700

Il formato da 4 g è lo standard ufficiale francese dello zucchero in stick per caffè/tè nel settore HoReCa. Corrisponde al dosaggio ideale per un espresso da 25-35 mL o un caffè lungo da 60-80 mL: sufficiente per addolcire senza coprire gli aromi del caffè. Per un cappuccino da 160 mL o un latte da 240 mL, la maggior parte dei consumatori usa 1-2 stick.

Formato alternativo: alcuni paesi (Germania, Austria) utilizzano il formato da 5 g; in Italia si usa prevalentemente quello da 5 g al bar, ma il formato da 4 g si è imposto in Francia come standard dagli anni 1980.

Rotazione tipica in base all'utilizzo:

• Bar di quartiere francese (80-150 caffè/giorno) — consumo di ~30-50 stick/giorno (il 30-50% dei clienti aggiunge zucchero) = ~2-3 mesi per scatola da 700.
• Ristorante / brasserie (150-300 caffè/giorno, dessert compreso) — ~50-80 stick/giorno = ~1,5-2 mesi per scatola.
• Hotel con colazione (50-100 caffè/tè al mattino) — ~40-60 stick/giorno = ~2-2,5 mesi.
• Ufficio con ~30 persone (macchina da caffè self-service) — ~10-15 stick/giorno = ~4-6 mesi.

Stesso prodotto, formato diverso:

• Scatola da 200 stick (#1540) — formato di prova, per le emergenze o per uffici con piccoli team (5-10 persone = ~2 mesi). Prezzo unitario più elevato, confezione per la vendita al dettaglio.
• Scatola da 700 stick (questo prodotto) — formato professionale per grandi consumi (bar/hotel/uffici con consumi elevati). Prezzo per stick inferiore al formato x200, destinato ai locali con un consumo regolare di caffè.

Per un uso domestico occasionale, scegli x200. Per un uso professionale regolare, x700 è più economico ed evita di esaurire le scorte.

Tecnicamente sì — lo zucchero è un ingrediente neutro, universale. Tuttavia, il marchio Lavazza stampato sulla carta è una scelta d'identità per i locali affiliati Lavazza (bar/caffetterie/hotel a marchio Lavazza, che rispettano l'identità visiva del marchio in sala). Per un'immagine neutra, scegli lo Zucchero Saint Louis x600 (storico marchio francese 1867, carta neutra premium).

Termine minimo di conservazione lungo, ~18 mesi — essendo lo zucchero un prodotto stabile (disidratato, non deperibile), la durata di conservazione è molto lunga:

• Al riparo dall'umidità — conserva la scatola in un luogo asciutto (temperatura ambiente 15-25 °C, umidità relativa < 65%). L'umidità può far agglomerare lo zucchero (stick incollati tra loro).
• Scatola chiusa — richiudila dopo ogni prelievo per evitare l'ingresso di polvere e umidità ambientale.
• Evita la vicinanza a prodotti odorosi (caffè, spezie, detergenti) — la carta potrebbe assorbirne gli odori.

Uno stick ben conservato resta utilizzabile ben oltre il termine minimo di conservazione, ma può cambiare leggermente colore con il tempo (ingiallimento della carta senza alterazione del gusto).

La nostra gamma di accessori per il caffè:

• Zucchero grezzo in stick — vedi il catalogo accessori (disponibile secondo le scorte).
• Dolcificante / stevia in stick — disponibilità variabile in base all'articolo, contatta il servizio clienti.
• Zucchero in stick Saint Louis 4 g x600 — storico marchio francese 1867, carta neutra premium. Vedi #1538.
• Zucchero sfuso 1 kg / 5 kg — non disponibile (il settore HoReCa preferisce il formato in stick per l'igiene individuale).