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Notes de dégustation & profil gustatif
Intensité
Notes aromatiques
Profil gustatif
Delta Cafés Platinum est le blend haut de gamme de la maison portugaise Delta. Delta le décrit comme l'assemblage d'Arabica d'Amérique centrale, qui apporte la finesse aromatique et la douceur, et de Robusta d'Asie, qui donne le corps et la tenue de la crema. Torréfaction lente et naturelle à Campo Maior (Alentejo, Portugal), selon la méthode maison depuis 1961.
En tasse : un espresso au corps intense et à la saveur douce et longue, crema dense couleur noisette, notes de fruits mûrs, caramel et chocolat. Acidité présente mais fondue, amertume contenue. À côté du Delta Gold, plus chocolaté et plus direct, le Platinum est la tasse ronde et élégante de la gamme — le café de fin de repas des restaurants et des hôtels au Portugal.
Format 1 kg = 2 sachets de 500 g, le même sachet que la référence unitaire Delta Platinum 500 g, chacun scellé avec valve de dégazage : un sachet ouvert dans le bac à grains, l'autre garde ses arômes. Rendement ~143 tasses en espresso serré (7 g), soit 5 à 6 semaines pour un foyer à 4 tasses par jour — économie −19 % par rapport aux deux sachets achetés séparément.
Machines compatibles & mode de préparation
Machine à grains
Machines automatiques (De'Longhi Magnifica / Prima Donna, Jura E/Z, Philips LatteGo, Melitta) — mouture medium-fine
- Mouture
- Medium-fine 6-7/10
- Dose
- 8-9 g
- T°
- 92 °C
- Temps
- 25-30 s
Expresso manuel
Machine à levier / semi-auto, porte-filtre 58 mm
- Mouture
- Fine régulière
- Dose
- 14-16 g double
- Extraction
- 25-30 s
Cafetière filtre
Machine filtre goutte-à-goutte (Moccamaster, Melitta, Bonavita) — café long du matin
- Mouture
- Moyenne
- Ratio
- 60 g / L
- T°
- 92-96 °C
- Temps
- 4-6 min
Passez aux packs Delta Platinum
Le même sachet de 500 g, de dix à soixante par pack — jusqu'à −19 % par rapport aux sachets achetés séparément.
Pack 5 kg Delta Platinum (10 sachets 500 g)
Pack 10 kg Delta Platinum (20 sachets 500 g)
Pack 20 kg Delta Platinum (40 sachets 500 g)
Pack 30 kg Delta Platinum (60 sachets 500 g)
Questions fréquentes
Quelle est la différence entre Delta Platinum et Delta Gold ?
Deux blends emblématiques Delta, de même intensité 8/10 mais de caractère distinct :
- Delta Platinum (ce produit) — le haut de gamme Delta : Arabica d'Amérique centrale et Robusta d'Asie, torréfaction lente et naturelle, notes de fruits mûrs, caramel et chocolat, tasse ronde, douce et longue.
- Delta Gold 1 kg — le blend signature Delta, Arabica-Robusta, notes de chocolat noir et de fruits secs, tasse plus directe et chocolatée. Le best-seller polyvalent, lui aussi en 2 sachets de 500 g.
Notre conseil : Platinum pour le café de fin de repas et la dégustation, Gold pour l'usage quotidien polyvalent.
Le format 1 kg est-il un seul sachet ?
Non : le Delta Platinum 1 kg est composé de deux sachets de 500 g, les mêmes que la référence unitaire 500 g, chacun scellé avec sa valve de dégazage. C'est un avantage pour la fraîcheur : un sachet dans le bac à grains, l'autre fermé jusqu'à son tour. Le prix du kilo est comparé, sur cette page, à celui des deux sachets achetés séparément — économie −19 % au tarif en vigueur.
Convient-il aux machines à grains d'entrée de gamme ?
Oui, le Delta Platinum fonctionne sur toutes les machines à grains, y compris d'entrée de gamme (De'Longhi Magnifica S, Philips série 3200, Melitta Caffeo). La part de Robusta d'Asie du blend donne une crema dense et stable, et la torréfaction lente limite les résidus huileux dans le broyeur. Réglage conseillé : mouture medium-fine, dose 8-9 g, eau à 92 °C, extraction 25-30 s.
Combien de tasses avec 1 kg (2 sachets de 500 g) ?
Rendement standard : ~143 tasses à 7 g (espresso serré), soit ~71 par sachet, ou ~111 tasses à 9 g (espresso standard). Foyer à 4 tasses par jour : 5-6 semaines. Bureau de 10 personnes à 2 cafés chacune : ~1 semaine.
Comment conserver mes grains Delta Platinum ?
La date de durabilité minimale est imprimée sur chaque sachet. Sachets fermés : local sec à 18-22 °C, à l'abri de la lumière. N'ouvrez qu'un sachet à la fois : refermé hermétiquement ou transvasé dans un bocal opaque hermétique, il se consomme idéalement dans les 3 à 4 semaines. Ni réfrigérateur ni congélateur : la condensation abîme les grains.
Le Platinum est-il un café certifié bio ou équitable ?
Non : le Delta Platinum est un blend haut de gamme sélectionné, mais pas un café certifié bio ni équitable. Pour un café Delta explicitement bio et décaféiné, voir le Harvest Collection Bio Décaféiné 500 g.
Avis vérifiés de nos clients
Avis récents
« Excelente cafe. Recomendo »
« Muito bom »
« ***** »
« Lovely Portuguese Coffee Beans - strong and smooth at the same time. Highly reccomended - my favorite! »
« Café Top! »
« O melhor café »
« CeBom »
« Good »
« Preferi o Gold. Mas também é um bom café. »
« Excelente »
- Augusto M.Achat vérifié
5/5Excelente cafe. Recomendo
Avis du , suite à une expérience du 23/01/2026 - Anonymous A.Achat vérifié
5/5Muito bom
Avis du , suite à une expérience du 23/01/2026 - PAULO S.Achat vérifié
5/5*****
Avis du , suite à une expérience du 16/12/2025 - Stephan F.Achat vérifié
5/5Lovely Portuguese Coffee Beans - strong and smooth at the same time. Highly reccomended - my favorite!
Avis du , suite à une expérience du 12/12/2025 - CAMILO S.Achat vérifié
5/5Café Top!
Avis du , suite à une expérience du 06/11/2025 - Henrique D.Achat vérifié
5/5O melhor café
Avis du , suite à une expérience du 15/09/2025 - Silvastec SA S.Achat vérifié
5/5CeBom
Avis du , suite à une expérience du 15/07/2025 - Anonymous A.Achat vérifié
5/5Good
Avis du , suite à une expérience du 08/07/2025 - Michèle V.Achat vérifié
5/5Très bon café
Avis du , suite à une expérience du 06/03/2025 - Augusto M.Achat vérifié
5/5Bom produto a bom preço.
Avis du , suite à une expérience du 25/04/2025 - António A.Achat vérifié
4/5Muito boa qualidsde mas os portes são muito caros
Avis du , suite à une expérience du 03/03/2025 - Anonymous A.Achat vérifié
4/5Preferi o Gold. Mas também é um bom café.
Avis du , suite à une expérience du 06/06/2025 - Márcio F.Achat vérifié
5/5Excelente produto
Sabor/cremosoAvis du , suite à une expérience du 27/04/2025 - Jacek K.Achat vérifié
5/5For me, the best coffee.
Avis du , suite à une expérience du 14/02/2025 - Vânia C.Achat vérifié
5/5Muito bom
Avis du , suite à une expérience du 08/05/2025 - Vasco C.Achat vérifié
5/5Très bien
Avis du , suite à une expérience du 11/05/2025 - Pavlo G.Achat vérifié
5/5Une saveur et un arôme exceptionnels, exactement ce que l'on attend d'un café.
Avis du , suite à une expérience du 21/05/2025 - Luís M.Achat vérifié
5/5Excelente
Avis du , suite à une expérience du 01/06/2025 - Anonymous A.Achat vérifié
5/5Good
Avis du , suite à une expérience du 15/12/2024 - J C.Achat vérifié
5/5Good
Avis du , suite à une expérience du 09/12/2024 - A P.Achat vérifié
5/5IDEM
Avis du , suite à une expérience du 12/12/2024 - J G.Achat vérifié
5/5Boa oferta
Avis du , suite à une expérience du 20/11/2024 - T F.Achat vérifié
5/5Tudo perfeito
Avis du , suite à une expérience du 18/10/2024 - Anonymous A.Achat vérifié
5/5rapide efficace
A bientôt !Avis du , suite à une expérience du 06/07/2024
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