Delta Kahve Çekirdekleri

Bunlar, Delta'nın bütün çekirdek kahve serisindeki farklı konumlandırmalara sahip iki özel karışım:

Delta Cafés Gold — en çok satan ürünümüz . Arabica + Robusta karışımı : Afrika'dan yavaş kavrulmuş Robusta çekirdekleri ve Orta Amerika'dan Arabica çekirdekleri, bal ve olgun meyve notalarıyla saf, dengeli ve canlı bir kahve sunar , yoğunluk 8/10 . Delta'yı keşfetmek için mükemmel bir seçim (€24,50/kg).

Delta Platinum — Delta'nın birinci sınıf karışımı . Orta Amerika Arabica ve Asya Robusta çekirdeklerinin yavaş ve doğal kavrulma yöntemiyle harmanlanmasıyla elde edilen bu kahve , Gold ile aynı yoğunluğa (8/10) sahip olmakla birlikte, olgun meyve, karamel ve çikolata notalarıyla daha yuvarlak, daha pürüzsüz ve daha uzun bir bitiş sunar . 500 gramlık paketler halinde satılmaktadır (1 kg'lık paketler ve çoklu paketler birkaç paket içerir). Tadım için veya birinci sınıf bir deneyim için önerilir.

Önerimiz : Günlük espresso için Gold, daha dolgun ve uzun süreli bir lezzet için Platinum.

Çok az: Portekiz anakarasında kahve yetiştirilmiyor. Ülkenin tek üretimi Azor; burada 2019'dan beri Azor üretici birliği Delta Cafés ve bölgesel hükümetin desteğiyle 500'den fazla aile kahve yetiştiriyor; Delta bunu Avrupa'da üretilen tek kahve olarak tanıtıyor.

"Portekiz kahvesi" öncelikle bir kavurma tekniğini ifade eder : İthal edilen kahve çekirdekleri Portekiz'de kavrulup harmanlanarak kısa, dolgun gövdeli bir espresso, yani Lizbon kahvesinin en belirgin örneği elde edilir. Delta Cafés , 1961'den beri Alentejo bölgesindeki Campo Maior'da kahve çekirdeklerini kavurmaktadır

Delta kahve çekirdekleri, doğru şekilde saklandıkları takdirde aromalarını birkaç ay boyunca korurlar :

• Orijinal ambalajında ​​bulunan tek yönlü valf: Yeni kavrulmuş tahıldan CO₂'nin dışarı çıkmasına izin verirken oksijenin içeri girmesini engeller.
• Kuru, ışıktan ve ısı kaynaklarından (fırın, ısıtan kahve makinesi gibi) uzak bir yerde saklayın.
• Buzdolabında saklamayın : nem ve yiyecek kokuları tahılların yapısını değiştirir.
• Dondurmayın : çözülme, aromatik yağlara zarar veren yoğuşmaya neden olur.
• Espresso'nun en taze halini koruması için açıldıktan sonra 3 ila 4 hafta içinde tüketin

Delta'nın 15 üzerinden puanlanan yoğunluk ölçeğinde, serinin en güçlü çekirdek kahveleri Delta Ritual ve Delta Signature Intense, her ikisi de 15 üzerinden 13 puan almıştır (ürün bilgi formlarımızda 9/10).

• Ritual : Tanzanya'dan Arabica ve Angola'dan Robusta çekirdekleri kullanılarak üretilen bu kahve, kırmızı meyve ve çikolata notalarıyla çarpıcı ve dolgun bir lezzet sunuyor
• Signature Intense : Orta ve Güney Amerika'dan Afrika Robusta ve Arabica kahveleri, vanilya ve kuru meyve notalarıyla zenginleştirilmiştir.

Ardından, 15 üzerinden 12 puanla (8/10) Delta Gold, Chávena ve Superior. Daha yumuşak bir kahve için ise Gran Crema, 15 üzerinden 9 puan (6/10) alıyor.

Seçim, günlük tüketiminize bağlıdır (espresso başına yaklaşık 7 gram kahve):

• 500g — keşif veya küçük ev kullanımı için: günde 2 veya 3 fincan tüketildiğinde yaklaşık 70 espresso, 3 ila 4 hafta yeterli.
• 1 kg — 2-3 kişilik bir ev için standart boyut: yaklaşık 140 espresso.
• 5 kg — küçük ofis, hafif ikramlar: yaklaşık 700 espresso.
• 10 kg — ortalama bir ofis, restoran: yaklaşık 1.400 espresso (1 kg'a kıyasla kilogram başına %4 daha az).
• 20 kg / 30 kg — Otel, restoran, kafe, büyük ofisler: 2.800 ila 4.200 espresso (1 kg'a kıyasla kilogram başına %9'a kadar tasarruf).

Not : Büyük profesyonel boyutlar (10-30 kg) için, düzenli tüketim (günlük kullanım) planlayın ve serin, kuru bir yerde saklayın. Kahve çekirdekleri açıldıktan sonra aromasını kaybeder.

Delta kahve çekirdekleri, demleme anında taze olarak öğütülmek üzere tasarlanmıştır :

1. Entegre öğütücülü kahve makinesi — en kullanışlısı. Tek bir cihaz hem kahveyi öğütür hem de espresso hazırlar. Öğütücülü makinelerimize göz atın. Ev, küçük ofis veya restoran için idealdir.

2. Espresso makinesi + ayrı öğütücü — en saf kurulum. Ayrı bir öğütücü, karışıma göre ince öğütme ayarı ve maksimum tazelik sağlar. Baristalar ve seçkin HoReCa işletmeleri için önerilir.

Delta Cafés, hem Portekiz'de hem de yurt dışında birçok Portekiz restoranı ve otel/otel işletmesi için tercih edilen kahve markasıdır : harmanları tezgah üstü espresso için tasarlanmıştır.

İş günlerinde saat 16:00'dan önce verilen tüm siparişler aynı gün kargoya verilir ve genellikle Fransa anakarasında 24 ila 48 saat içinde teslim edilir. Ödeme aşamasında, teslimatı bir teslim alma seçebilirsiniz point . Tahmini teslimat tarihi her ürün sayfasında gösterilir ve siparişiniz kargoya verildikten hemen sonra takip bilgileri size e-posta ile gönderilir. , eve teslimatı, saat 13:00'ten önce ekspres teslimatı veya Sarcelles'deki mağazadan teslim almayı